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　　步入“金豬年”，豬的身價(jià)不斷攀升。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局近日發(fā)布數(shù)據(jù)，5月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）同比上漲2.7%，其中豬肉價(jià)格同比上漲18.2%，漲幅比上月擴(kuò)大3.8個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI上漲約0.38個(gè)百分點(diǎn)。

　　進(jìn)入6月份，到目前，北方地區(qū)豬價(jià)已經(jīng)連漲了近半個(gè)月，全面突破8元。從各大屠宰企業(yè)的提前報(bào)價(jià)來(lái)看，遼寧、天津、河北、山東甚至突破9元，達(dá)到近兩年來(lái)的最高。

　　對(duì)于這波“豬行情”，專家提醒，在供給持續(xù)減少的情況下，未來(lái)生豬價(jià)格可能迎來(lái)較大幅度的上漲。但養(yǎng)殖戶不宜盲目跟風(fēng)，而應(yīng)及時(shí)監(jiān)控豬價(jià)漲跌風(fēng)險(xiǎn)，防止大起大落，補(bǔ)欄應(yīng)慎重。

　　養(yǎng)殖大戶

　　終于“笑到最后”

　　豬價(jià)迎來(lái)上漲，濟(jì)南黃河北的養(yǎng)殖大戶李波，心情難得地高漲起來(lái)——經(jīng)歷了一年多的低迷，期待的回升行情終于到來(lái)了。

　　“和我同期一起養(yǎng)豬的不少村民，都退出或者轉(zhuǎn)行了。我當(dāng)時(shí)就跟家里說(shuō)咱們咬牙堅(jiān)持一下，果然，今年豬價(jià)回升不少，目前還在上漲。我想等等看，繼續(xù)期待下半年的高點(diǎn)。”16日，李波告訴記者。

　　與記者交談時(shí)，他的手機(jī)不時(shí)響起，大都是老客戶和豬販子打來(lái)的，詢問(wèn)豬價(jià)。

　　養(yǎng)豬超過(guò)10年，李波已記不清究竟經(jīng)歷了多少輪行情的跌漲起伏了。如今，他每天晚上都會(huì)用手機(jī)上網(wǎng)查詢一下全國(guó)的豬價(jià)，再看看有關(guān)的新聞報(bào)道和專家點(diǎn)評(píng)。當(dāng)看到不少專家表達(dá)了下半年豬價(jià)將繼續(xù)上漲的預(yù)期后，他準(zhǔn)備拿出100頭豬壓欄一段時(shí)間。

　　“留下的都是母豬。”李波給記者分析，“目前，15公斤的仔豬由原來(lái)700多元一頭漲到了900多元，仔豬成了‘香餑餑’。”手中有仔豬就等于擁有了擴(kuò)大規(guī)模的資本，對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，一頭整豬的盈利在400到550元。

　　與養(yǎng)殖戶明媚的心情相比，豬販子卻作難了。

　　16日，記者走訪濟(jì)南多家生豬銷售批發(fā)市場(chǎng)，不少豬販子表示，目前很多養(yǎng)殖戶有惜售情緒，即使他們拿著大把的現(xiàn)金去買，養(yǎng)殖戶們也不愿意一下子都賣掉。這無(wú)疑也導(dǎo)致了銷售終端價(jià)格的走高。

　　如今豬價(jià)上漲勢(shì)頭喜人，北方地區(qū)全面“破8”，部分省份“破9”。“不管未來(lái)豬價(jià)會(huì)漲到幾塊，總之堅(jiān)持到現(xiàn)在，終于可以‘笑到最后’——目前的價(jià)格終于可以彌補(bǔ)一下去年的損失了�？上�，倒下的那批養(yǎng)殖戶是沒(méi)有機(jī)會(huì)翻盤了。”李波說(shuō)。

　　他對(duì)記者表示，對(duì)于生豬養(yǎng)殖戶來(lái)講，不能盲目跟風(fēng)，而應(yīng)及時(shí)預(yù)感到豬價(jià)的漲跌風(fēng)險(xiǎn)，“即使外面‘風(fēng)’再大，安心養(yǎng)豬才是根本。”

　　行業(yè)公司

　　股價(jià)“站上風(fēng)口”

　　除了養(yǎng)殖戶笑得燦爛，從資本市場(chǎng)的情況來(lái)看，持續(xù)的豬價(jià)上漲也使得大多數(shù)畜牧業(yè)板塊上市公司的股價(jià)“站上風(fēng)口”。據(jù)Wind數(shù)據(jù)顯示，年內(nèi)，畜牧業(yè)公司中有4家股價(jià)累計(jì)漲幅超過(guò)100%，另有5家超過(guò)50%。

　　記者注意到，5月份，新希望銷售生豬22.07萬(wàn)頭，同比增加6%；銷售收入為3.83億元，同比上升62%；商品豬銷售均價(jià)14.98/公斤，同比提高44%。收入上升較大的主要原因，是生豬價(jià)格大幅上漲。

　　“從生豬存欄量等供應(yīng)方面的指標(biāo)以及豬肉需求的情況看，豬肉價(jià)格受供給缺口影響，面臨較大的上漲壓力。3月份以來(lái)的快速上漲，預(yù)示著新一輪‘豬周期’已經(jīng)啟動(dòng)。”16日，中國(guó)食品消費(fèi)貿(mào)易研究中心調(diào)研員閆科對(duì)記者表示，豬肉概念股今年確實(shí)迎來(lái)了紅利期，下一步有望繼續(xù)上漲。

　　閆科分析，所謂“豬周期”是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲-母豬存欄量大增-生豬供應(yīng)增加-肉價(jià)下跌-大量淘汰母豬-生豬供應(yīng)減少-肉價(jià)上漲。而此次較長(zhǎng)的周期預(yù)期，也在一定程度上拉長(zhǎng)了豬肉價(jià)格上漲的期限。

　　在這輪拉長(zhǎng)了的“豬周期”中，記者發(fā)現(xiàn)，整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈上，從事生產(chǎn)養(yǎng)殖的企業(yè)備受資本青睞，而涉及屠宰加工等中游業(yè)務(wù)的卻少人問(wèn)津，產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)苜Y本的關(guān)注呈現(xiàn)出較明顯的分化態(tài)勢(shì)。粗略統(tǒng)計(jì)，有5家企業(yè)獲得A輪融資，3家獲得戰(zhàn)略融資，此外還有部分登陸新三板的企業(yè)發(fā)起定向增發(fā)以融資。

　　全球價(jià)格也在漲

　　16日，記者還調(diào)查了多個(gè)與豬肉食品、豬肉制品有關(guān)的延伸行業(yè)。

　　在拼多多網(wǎng)站上，記者看到，22克的金鑼火腿腸，售價(jià)從1月份的13元/箱升至現(xiàn)在的19.8元/箱，漲幅超過(guò)50%。此外，不少需要使用豬肉的快消和食品行業(yè)，也都進(jìn)行了調(diào)價(jià)。

　　“當(dāng)前國(guó)內(nèi)生豬存欄減少，是推動(dòng)豬價(jià)走高的重要原因。”山東新快特生鮮食品有限公司總經(jīng)理汪海在接受記者采訪時(shí)表示，他們目前合作的養(yǎng)殖工廠才剛剛開(kāi)始發(fā)力，價(jià)格就進(jìn)入上調(diào)通道。尤其是品牌黑豬肉，更是高出以往十幾元（每斤）。

　　他預(yù)計(jì)，本輪“豬周期”會(huì)在上漲的半程左右打破歷史記錄，后面還會(huì)繼續(xù)刷新。

　　此外，不僅是中國(guó)豬肉在漲價(jià)，全球的價(jià)格也在上漲，因此后期豬價(jià)上升空間較大。“這次開(kāi)啟的，可能是一個(gè)‘超級(jí)景氣豬周期’。”

　　“我國(guó)的豬肉供應(yīng)缺口可能會(huì)達(dá)到510萬(wàn)噸左右，未來(lái)豬肉價(jià)格還有上漲趨勢(shì)。”近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂在新聞發(fā)布會(huì)上表示，專家初步預(yù)計(jì)，下半年豬肉價(jià)格同比漲幅可能超過(guò)70%。

　　給行業(yè)帶來(lái)潛在改變

　　對(duì)于肉價(jià)持續(xù)上漲，汪海認(rèn)為，夏季豬肉消費(fèi)會(huì)相對(duì)下降，這在一定程度上可以減小豬價(jià)上漲的壓力。此外，豬肉漲價(jià)也會(huì)帶來(lái)一部分代替型消費(fèi)。“一些高端消費(fèi)者可能會(huì)選擇進(jìn)口肉食。另外，人們少吃或者不吃豬肉，而轉(zhuǎn)移消費(fèi)其他肉類。”

　　汪海表示，他們進(jìn)口的安格斯牛肉、墨西哥雞胸肉、阿拉斯加的海魚等，都在同期受到消費(fèi)者歡迎。下一步，雞肉、牛肉、人造肉的提價(jià)空間可能會(huì)慢慢打開(kāi)。

　　閆科則表示，中國(guó)作為世界上*的豬肉消費(fèi)國(guó)，此次漲價(jià)也將給行業(yè)帶來(lái)潛在的改變——與傳統(tǒng)粗放的養(yǎng)殖戶相比，未來(lái)具有較強(qiáng)整合能力的養(yǎng)豬企業(yè)，將在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出。