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　　“從去年下半年到現(xiàn)在，我已銷售黑豬500多頭，平均每頭豬的利潤將近1000元。”近日，安慶市太湖縣小池鎮(zhèn)黑豬養(yǎng)殖戶劉強說起這幾個月的養(yǎng)殖效益非常開心，他告訴記者，雖然非洲豬瘟疫情對銷售有一些影響，但總體看來影響不大，養(yǎng)殖黑豬還是賺錢的。省生豬養(yǎng)殖體系首席專家、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授殷宗俊在接受記者采訪時，建議中小養(yǎng)豬戶在條件允許的情況下，轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖黑豬。

　　黑豬養(yǎng)殖效益較好

　　從去年下半年開始，受到非洲豬瘟疫情的影響，生豬尤其是白豬的價格一降再降，在今年春節(jié)前甚至降到每斤5元左右，而且銷售不暢，很多養(yǎng)殖戶虧本較多，有的被迫放棄養(yǎng)豬。但是劉強卻沒有虧本，他說，從去年下半年到今年3月初，已銷售黑豬500多頭，黑豬肉的平均價格是每斤20元，盤算下來，每頭黑豬的利潤至少1000元，也就是說，他賺了50多萬元。 “上海、杭州等地的客戶還是很信任我，他們春節(jié)前訂購了將近200頭黑豬。 ”劉強告訴記者，他的客戶主要在長三角區(qū)域，尤其是上海的客戶更是占了八成左右。

　　和劉強一樣，桐城市青草鎮(zhèn)黑豬養(yǎng)殖戶徐小旭也對目前的效益滿意，據(jù)他介紹，從去年下半年到現(xiàn)在，已銷售黑豬近2000頭，豬肉的平均價格是每斤25元，一頭黑豬的利潤達到1200元左右。 “我們主要是散養(yǎng)黑豬，一直堅持生態(tài)養(yǎng)殖，老客戶對我們的豬肉特別放心。 ”徐小旭說，他養(yǎng)殖的黑豬銷售渠道主要是本地和長三角區(qū)域，雖然非洲豬瘟疫情對豬肉銷售有一些影響，但銷量下降不大，養(yǎng)殖黑豬還是挺賺錢的。

　　生態(tài)放養(yǎng)抗病力強

　　“目前我國發(fā)現(xiàn)的非洲豬瘟疫情沒有一起是在黑豬養(yǎng)殖場，這說明黑豬的抗病力強。 ”殷宗俊告訴記者，雖然不能說黑豬100%不得非洲豬瘟，但是目前就是沒發(fā)現(xiàn)黑豬患病死亡的。談到其中的原因，殷宗俊說，黑豬在我國有數(shù)千年的養(yǎng)殖歷史，在漫長的淘汰中，留下的黑豬抗病力一定很強。

　　劉強非常贊同殷宗俊的觀點，他養(yǎng)殖黑豬已經(jīng)近十年了，但還沒有發(fā)現(xiàn)黑豬得非洲豬瘟的。 “我都是把黑豬散養(yǎng)在山里，讓它們自由活動，每天在山林里吃野果、喝泉水，增強抗病力。 ”因為客戶對黑豬的養(yǎng)殖環(huán)境很挑剔，劉強每天都要拍攝黑豬在山里的活動視頻給客戶看，讓客戶對他的黑豬肉產(chǎn)生信任。徐小旭也是采用生態(tài)放養(yǎng)的模式，每天定時把黑豬趕到山里活動，增強黑豬的抵御疾病能力，平時很少用藥。殷宗俊對他們的養(yǎng)殖模式非常贊同，他說，黑豬生態(tài)放養(yǎng)不僅是肉質(zhì)好，更重要的是增強抗病力，尤其是在目前非洲豬瘟疫情爆發(fā)的情況，黑豬的抗病力強是一個非常好的優(yōu)點。

　　中小養(yǎng)殖戶可選擇黑豬

　　據(jù)殷宗俊介紹，我省黑豬資源比較豐富，主要有七個主要品種。這七個品種是安慶六白豬、定遠黑豬、皖南黑豬、圩豬、樅陽黑豬、霍壽黑豬以及皖北黑豬，其中前六個品種都有2至3家省級保種場，全省黑豬母豬存欄量估計在8000頭左右，每頭母豬年提供商品豬15至16頭，全省年出欄黑豬12萬頭左右。

　　“目前非洲豬瘟疫情比較難預(yù)測，中小養(yǎng)殖戶防疫能力又差，完全可以考慮轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖黑豬。 ”殷宗俊告訴記者，黑豬價位也是不一樣的，養(yǎng)殖戶可根據(jù)自身條件選擇。純種黑豬養(yǎng)殖周期長達一年，豬肉成本價是每斤15元，銷售價格必須要在每斤20元以上，才能有可觀的利潤，但是這種豬肉的消費群體基本都是中高端收入者，群體人數(shù)不多，普通養(yǎng)殖戶不易尋找到此類客戶。二元雜交黑豬生長周期8個月，豬肉成本價是每斤10元，銷售價格一般是每斤14元。三元雜交黑豬生長周期是6個半月，豬肉成本價是每斤7元，銷售價格一般是每斤11元。這兩種黑豬比較適合新手選擇，豬肉價位也適合都市大眾消費者。

　　那么如何才能做大做強我省的黑豬產(chǎn)業(yè)呢？殷宗俊告訴記者，只有把全省的黑豬養(yǎng)殖大戶和企業(yè)聯(lián)合起來，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一銷售，吸引社會資本投入，用專業(yè)的市場營銷團隊開拓高端市場，使黑豬肉賣出較高價格，增加養(yǎng)殖利潤，只有如此，黑豬產(chǎn)業(yè)才能真正發(fā)展好。