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養(yǎng)殖場如何掌握蛋價(jià)的話語權(quán)?

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2018/8/17 10:40:00 來源:中國畜牧獸醫(yī)報(bào) 閱讀數(shù):

  雞蛋價(jià)格大起大落,最容易受傷的是養(yǎng)殖戶。雖然蛋價(jià)變動是從源頭開始的,那么雞蛋價(jià)格到底由誰說了算呢?據(jù)了解,由于蛋雞養(yǎng)殖以散戶為主,養(yǎng)殖戶在定價(jià)上并沒有話語權(quán),真正掌控定價(jià)權(quán)的,是一層一層的雞蛋“經(jīng)紀(jì)人”。

  如何確定銷售價(jià)格

  “我們也不知道價(jià)格是多少,而且雞蛋價(jià)格到底是怎么變動的,我們也說不上來。”一家養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人表示。通常情況下,收購雞蛋的經(jīng)銷商都知道價(jià)格。“我們周邊有好幾家養(yǎng)雞場,不能確定的時(shí)候就互相打電話問一下,價(jià)格通常情況下是一樣的,一般不會有經(jīng)銷商故意壓價(jià)的情況。價(jià)格一般都是‘蛋頭’說的,他們說多少錢就是多少錢。”

  對雞蛋價(jià)格影響*的其實(shí)是雞蛋經(jīng)紀(jì)人。一位經(jīng)銷商介紹說,雞蛋經(jīng)紀(jì)人大致分為3個(gè)等級,他們對蛋價(jià)的影響力不同,所謂的“蛋頭”屬于其中等級最低的一種。“蛋頭”通常掌握著一個(gè)地區(qū)內(nèi)大多數(shù)養(yǎng)殖戶以及經(jīng)銷商的資源,如同“媒婆”,從中協(xié)調(diào)賺取中介費(fèi)用。不過,“蛋頭”也要承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn),他們會提前與養(yǎng)殖戶口頭協(xié)商收購價(jià),如果價(jià)格回落,中間的差價(jià)就要由“蛋頭”來補(bǔ)齊。

  “炒雞蛋”利潤豐厚

  經(jīng)紀(jì)人中的第二個(gè)等級便是收購雞蛋的經(jīng)銷商,他們也在一定程度上影響著蛋價(jià)。經(jīng)銷商直接與市場對接,可以根據(jù)走貨、存貨情況并參考周邊價(jià)格協(xié)商定價(jià)。經(jīng)紀(jì)人中對蛋價(jià)影響*的便是大型經(jīng)銷商。有些大經(jīng)銷商會在農(nóng)村建大量恒溫室,趁低價(jià)時(shí)大量囤貨。這種做法直接導(dǎo)致很多經(jīng)銷商收購不到雞蛋,因此價(jià)格就會上漲,待漲到一定程度,他們再開始放貨。這樣收放導(dǎo)致雞蛋的成本落差很大。

  直接與市場對接

  大部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模一般在5000只左右,這種小規(guī)模養(yǎng)殖為主的模式,導(dǎo)致養(yǎng)殖戶在雞蛋定價(jià)中沒有話語權(quán)。養(yǎng)殖戶想控制定價(jià)權(quán),必然需要規(guī)模化養(yǎng)殖。大規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境形成后,養(yǎng)殖戶就會與市場有更多地直接對接,減少中間環(huán)節(jié),才能使養(yǎng)殖戶在雞蛋定價(jià)上擁有話語權(quán)。

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