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　　凌晨3時(shí)，吉林雙陽區(qū)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)老李的院內(nèi)，狗兒狂吠！

　　聽說老李今天要割鹿茸，經(jīng)紀(jì)人小張?jiān)缭绲刈谠簝?nèi)“搶購”。

　　雙陽鹿鄉(xiāng)，是中國*的鹿副產(chǎn)品集散地，享有全國鹿茸定價(jià)權(quán)，交易市場輻射東南亞，因此雙陽梅花鹿也被譽(yù)為世界梅花鹿產(chǎn)品的晴雨表。

　　每年的六七月份，是雙陽鹿鄉(xiāng)忙著收割第一茬鹿茸的季節(jié)。來自全國各地的商人，聚集于此。

　　近年來，從良種繁育到綠色養(yǎng)殖，從科學(xué)管理到精深加工，從畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展到特色小鎮(zhèn)建設(shè)，雙陽鹿鄉(xiāng)走出一條深度融合之路，以興旺的產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興。

　　科技支撐下的養(yǎng)殖

　　老李是鹿鄉(xiāng)的養(yǎng)鹿老戶，養(yǎng)鹿經(jīng)驗(yàn)豐富，十幾年來，也經(jīng)歷了梅花鹿市場的起起落落。

　　“這幾年，養(yǎng)鹿越來越有賺頭了，特別是今年，一個(gè)小鹿羔落地，基本能賣5000元左右。再加上每年采茸等的所得費(fèi)用，一頭鹿的收入可不敢小看?。?rdquo;老李小心翼翼地采著茸，生怕有一點(diǎn)閃失，傷著小鹿或是采茸的角度沒掌握好，影響茸的價(jià)格。老李打算著，今年還要擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

　　早上5時(shí)，鹿鄉(xiāng)的大市場十分熱鬧。鹿鄉(xiāng)黨委書記李冰每早都會(huì)在集市上走上兩三圈，觀察市場行情，也幫著維持交通秩序。

　　“雙陽梅花鹿約占全國三分之一，鹿鄉(xiāng)梅花鹿儲(chǔ)量就達(dá)12萬只，占雙陽區(qū)存欄量一半，養(yǎng)鹿戶占全鎮(zhèn)人口一半約2萬余人，直接或間接從事梅花鹿行業(yè)達(dá)90%以上，鹿茸總量、鹿茸單產(chǎn)、鹿茸優(yōu)質(zhì)品率和出口創(chuàng)匯額居全國首位。”凡是和梅花鹿有關(guān)的，李冰都如數(shù)家珍。

　　李冰說，鹿鄉(xiāng)之所以能成為全國鹿副產(chǎn)品的晴雨表，不僅因?yàn)槁灌l(xiāng)養(yǎng)殖鹿的數(shù)量大，歷史久，還因?yàn)槁灌l(xiāng)梅花鹿的好品質(zhì)。

　　經(jīng)過多年的探索和努力，鹿鄉(xiāng)在養(yǎng)殖技術(shù)和方式上早已不同往昔。政府鼓勵(lì)和支持養(yǎng)殖戶規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，并為其提供雄厚的科技支撐。鹿鄉(xiāng)與中國農(nóng)科院特產(chǎn)研究所等專業(yè)科研單位合作，定期和不定期邀請(qǐng)專家為養(yǎng)殖戶培訓(xùn)梅花鹿養(yǎng)殖科學(xué)知識(shí)和技術(shù)，解答一些養(yǎng)殖過程中的困難等。

　　2017年12月，40家梅花鹿相關(guān)的種、養(yǎng)、加、銷、產(chǎn)、學(xué)、研單位共同發(fā)起成立了“中國雙陽梅花鹿產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”。聯(lián)盟設(shè)立專家委員會(huì)，聘請(qǐng)22位業(yè)內(nèi)知名學(xué)者和專家，對(duì)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行指導(dǎo)。

　　今年3月，在中國鹿業(yè)分會(huì)和雙陽區(qū)鹿業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，由長春市莊生堂梅花鹿養(yǎng)殖場牽頭成立了長春市雙陽區(qū)梅花鹿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，為梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟了一條新的道路和模式。

　　在吉林省畜牧局和長春市畜牧局的支持下，鹿鄉(xiāng)的梅花鹿產(chǎn)業(yè)正在逐步建設(shè)可追溯體系。部分養(yǎng)殖場開始了種鹿登記，建立了系譜檔案等工作。長春世鹿鹿業(yè)集團(tuán)有限公司還開展了產(chǎn)品深加工可追溯體系建設(shè)工作，從產(chǎn)品的源頭到市場實(shí)現(xiàn)了全程可追溯。李冰稱，下一步，鹿鄉(xiāng)將積極開展全域內(nèi)養(yǎng)殖戶的良種登記工作，為優(yōu)質(zhì)種鹿佩戴電子耳標(biāo)，并逐步開展涉及防疫、屠宰、加工、檢疫、銷售等在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈的可追溯體系建設(shè)，不斷提升企業(yè)和產(chǎn)品的競爭力，推動(dòng)梅花鹿產(chǎn)業(yè)更深入發(fā)展。

　　龍頭企業(yè)帶動(dòng)下的深加工

　　5月，長春市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)在杭州舉辦。鹿肉、鹿血酒、鹿骨粉等產(chǎn)品，剛擺上展臺(tái)，就被一搶而空。一些以鹿為原料制成的化妝品、保健品更是吸引諸多商人和消費(fèi)者的目光。

　　在鹿鄉(xiāng)的主街兩側(cè)，400多家鹿產(chǎn)品銷售店生意如火如荼。店主除了通過柜臺(tái)銷售鹿加工品以外，還將產(chǎn)品通過錄制視頻、拍攝圖片等方式通過微信朋友圈、“快手”“抖音”等社交平臺(tái)宣傳和出售。

　　全國*的現(xiàn)代化梅花鹿屠宰加工產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)集團(tuán)——長春世鹿鹿業(yè)集團(tuán)有限公司是全國梅花鹿肉出口基地。僅鮮凍梅花鹿肉系列就有十幾款產(chǎn)品，每年新增熟食系列6種以上，占領(lǐng)省內(nèi)約100%市場份額、國內(nèi)約80%市場份額，產(chǎn)品主要銷往北京、廣州、上海、天津等，出口到阿聯(lián)酋等多個(gè)國家和地區(qū)。

　　近年來，“世鹿鹿業(yè)”的產(chǎn)品不僅迅速占領(lǐng)中高端市場，得到消費(fèi)者的親睞。還不斷向精深加工進(jìn)軍，該公司的鹿血咖啡項(xiàng)目，經(jīng)完成原材料的準(zhǔn)備工作，關(guān)與多家企業(yè)簽訂了購銷合同。

　　在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，近來年，鹿膠原蛋白肽、鹿茸酒、鹿茸膠囊、鹿骨片、鹿胎口服液、樺樹茸飲品等鹿系列食品、保健品不斷面市。

　　以科技創(chuàng)新為依托，研發(fā)生產(chǎn)新產(chǎn)品，“逐鹿”精深加工品市場，早已經(jīng)是鹿鄉(xiāng)企業(yè)的共識(shí)。

　　政府引導(dǎo)下的大融合

　　“呦呦鹿鳴，食野之蘋。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。”7月13日，第五屆中國雙陽梅花鹿節(jié)開幕，孩童們身著漢服，在開幕式上誦讀《詩經(jīng)·小雅·鹿鳴》；鹿肉餃子宴、鹿鄉(xiāng)參茸雞湯、燒烤鹿肉串吸引游客排隊(duì)品嘗。

　　活動(dòng)分為產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村休閑及文化娛樂三大板塊，歷時(shí)大約一個(gè)月。包含第九屆（2018）中國鹿業(yè)發(fā)展大會(huì)、梅花鹿宴制作培訓(xùn)講座、品質(zhì)慢生活梅花鹿故事大賽、雙陽“鹿姐”評(píng)選、“梅花鹿卡”惠游雙陽等13項(xiàng)活動(dòng)。開幕式當(dāng)天，中國建設(shè)銀行“梅花鹿卡”首發(fā)。通過建行手機(jī)銀行龍支付掃碼付款，可以享受國信南山溫泉、緣山湖農(nóng)業(yè)園、向陽源山莊、綠屋生態(tài)農(nóng)莊等多家企業(yè)的滿減優(yōu)惠。雙陽區(qū)還將養(yǎng)殖大戶、鹿品經(jīng)銷商整合，在節(jié)慶期間公開發(fā)放鹿產(chǎn)品優(yōu)惠一卡通，10家鹿產(chǎn)品經(jīng)銷店全單9折。

　　梅花鹿節(jié)開幕，雙陽迎來旅游旺季，梅花鹿文化旅游宣傳推廣大幕同步拉開。

　　7月27日，我省首家以梅花鹿為主題的博物館在雙陽區(qū)正式開館。博物館里通過標(biāo)本、文物結(jié)合高科技，展示了梅花鹿的起源與進(jìn)化、分布、雙陽梅花鹿的特點(diǎn)、鹿的價(jià)值以及雙陽歷史文化、皇家圍場文化、文化民族貢獻(xiàn)。

　　300余年的梅花鹿馴養(yǎng)史，讓雙陽鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)誕生了百年鹿茸大集、傳統(tǒng)吊圈取茸、佛多媽媽祈福等多樣傳統(tǒng)鹿鄉(xiāng)文化。雙陽區(qū)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)在以梅花鹿產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)上，用發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游，打造梅花鹿+鄉(xiāng)村旅游，梅花鹿+現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，梅花鹿+工業(yè)等多種業(yè)態(tài)。

　　2017年6月，鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)被評(píng)為吉林省首批特色小鎮(zhèn)。

　　近年來，鹿鄉(xiāng)內(nèi)引外聯(lián)，通過精準(zhǔn)定位、強(qiáng)化項(xiàng)目引領(lǐng)，打造產(chǎn)業(yè)鹿鄉(xiāng)。通過以公司（場）帶戶的形式，大力發(fā)展梅花鹿特色養(yǎng)殖業(yè)，支持梅花鹿屠宰加工、保健和醫(yī)藥精深加工企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，強(qiáng)化鹿產(chǎn)品交易一條街、石門溝原始森林樂園、緣山湖旅游精品路線的梅花鹿印記打造，促進(jìn)一二三產(chǎn)深度融合發(fā)展，全面開啟鹿業(yè)發(fā)展的特色小鎮(zhèn)模式。

　　知微見著，在我省率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的道路上，畜牧業(yè)正強(qiáng)勢(shì)發(fā)力，助力鄉(xiāng)村振興。