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　　6月29日，記者來(lái)到位于桂林靈川縣定江鎮(zhèn)法源村委的桂林潤(rùn)森種養(yǎng)公司剛獲得認(rèn)證的五星級(jí)養(yǎng)豬場(chǎng)，在現(xiàn)場(chǎng)記者看到數(shù)個(gè)養(yǎng)豬廠房掩映在綠色山林中，特別顯眼。在養(yǎng)豬場(chǎng)走一圈，沒(méi)有聞到太多臭味。

　　“豬渴了，只要把嘴放到水龍頭一吸，水就出來(lái)了。餓了，飼料就自動(dòng)從給料口下來(lái)。”該公司副總經(jīng)理唐琦說(shuō)。在現(xiàn)場(chǎng)，記者看到每個(gè)豬場(chǎng)配備了自動(dòng)化喂料系統(tǒng)、喂水自動(dòng)化、通風(fēng)調(diào)溫自動(dòng)化、還有現(xiàn)代化產(chǎn)房溫床，偌大的豬場(chǎng)，僅有6、7個(gè)工人，現(xiàn)代化氣息很濃。

　　唐琦介紹，豬場(chǎng)主要采用種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)模式，到現(xiàn)在已投入8000萬(wàn)元，建成現(xiàn)存欄母豬有2000多頭，年出欄肉豬4.5萬(wàn)頭的現(xiàn)代化豬場(chǎng)，采用“豬、沼、果、漁、菜、林、草”的綜合模式，種果5000畝，魚(yú)塘100畝，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶306戶，同時(shí)也是國(guó)家生豬標(biāo)準(zhǔn)示范場(chǎng)。

　　位于桂林靈川三街鎮(zhèn)新圩村的五星級(jí)養(yǎng)雞場(chǎng)——駿宇生態(tài)養(yǎng)殖蛋雞場(chǎng)，也是全程自動(dòng)化。該地占地面積80畝，10座雞舍內(nèi)，共有8萬(wàn)只蛋雞，每天產(chǎn)75000多枚雞蛋。只需輕輕按動(dòng)電鈕，僅半個(gè)小時(shí)就能完成加料、通風(fēng)、調(diào)溫等環(huán)節(jié)，年盈利超過(guò)300萬(wàn)元。

　　而在污水排放上，唐琦告訴記者，養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)建成兩座各1千立方米的沼氣池，一座年處理污水15萬(wàn)噸的污水處理廠。在現(xiàn)場(chǎng)，記者看到污水處理廠跟化學(xué)生產(chǎn)企業(yè)的排污設(shè)施相差無(wú)幾，達(dá)到廢棄物全消納、零排放，處理好的糞污都用于種植使用。而在駿宇蛋雞場(chǎng)，主要將排污糞便集中處理，供周邊村民種植使用。

　　五星級(jí)畜禽場(chǎng)要求是什么？

　　申請(qǐng)認(rèn)證的要求是，兩年內(nèi)無(wú)重大動(dòng)物疫情和產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生，同時(shí)要求有年飼養(yǎng)規(guī)模，比如生豬出欄500頭及以上，蛋雞存欄10000只及以上等。其中認(rèn)證的主要內(nèi)容有：使用微生物發(fā)酵飼料或添加專用微生物到飼料中飼喂畜禽，養(yǎng)殖設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境整潔衛(wèi)生、養(yǎng)殖投入品安全化，飼料、飲用水中不添加使用非營(yíng)養(yǎng)性添加劑，禁止使用有殘留、影響產(chǎn)品質(zhì)量及益生菌安全的化學(xué)消毒藥，養(yǎng)殖糞污資源化等。

　　在設(shè)施與設(shè)備上，五星級(jí)畜禽場(chǎng)要求從保育至出欄采用高架網(wǎng)床欄舍，記者在桂林走訪多個(gè)豬場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)桂林許多豬場(chǎng)都采用了這樣的設(shè)施，來(lái)保證家禽生活環(huán)境干爽整潔，最終提高家禽免疫力。

　　記者看到，在生豬現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)驗(yàn)收評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中，其中評(píng)分分?jǐn)?shù)占比較高的是投入品使用，就是在種豬、保育豬、育肥豬各階段日糧飼料中添加使用益生菌，同時(shí)飼料中不添加使用抗生素，兩者共占15分。“在飼養(yǎng)過(guò)程中全程添加益生菌，不僅可以增強(qiáng)肉豬抵抗力，還可以減少糞便異味。”唐琦告訴記者。

　　同時(shí)，養(yǎng)殖過(guò)程全程不沖水占評(píng)分8分，唐琦告訴記者，沒(méi)有經(jīng)過(guò)現(xiàn)代化設(shè)施改造的養(yǎng)豬場(chǎng)一般在養(yǎng)殖過(guò)程沖水，而且沒(méi)有污水處理設(shè)施，排污會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成了很大影響。“所以在現(xiàn)代化的生態(tài)養(yǎng)殖中，全程不沖水是硬標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還要做到雨污分離，減少污染。

　　此外，在糞污處理和利用上，需要匹配有足夠的糞污貯存設(shè)施，并選擇專用微生物發(fā)酵處理糞污，無(wú)刺鼻臭味，不產(chǎn)生污水或少量污水能全部收集處理后農(nóng)用，無(wú)外排污口，同時(shí)配備有足夠容量的貯糞污設(shè)施（含高架網(wǎng)床底層）。最終評(píng)分取得90分以上可以被評(píng)為五星級(jí)生豬現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)。而四星級(jí)、三星級(jí)則根據(jù)評(píng)分高低依次評(píng)選。

　　今年上半年桂林市共組織了142家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行認(rèn)證申報(bào)，有140家獲得審核通過(guò)，其中五星級(jí)認(rèn)證7家，四星級(jí)認(rèn)證34家，三星級(jí)認(rèn)證99家。目前全市通過(guò)認(rèn)證總數(shù)為756家，認(rèn)證比重達(dá)72.48%，其中五星級(jí)認(rèn)證41家，四星級(jí)認(rèn)證208家，三星級(jí)認(rèn)證507家，超額完成了目標(biāo)任務(wù)。

　　市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧與飼料科徐科長(zhǎng)介紹，積極推廣以“微生物+”為核心的現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式，通過(guò)廣泛應(yīng)用微生物+、高架網(wǎng)床、種養(yǎng)結(jié)合等生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和模式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖排泄物資源化利用，積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)符合條件的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)參與廣西畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)示范創(chuàng)建，推進(jìn)全市生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展。

　　此外，他介紹，目前桂林市探索創(chuàng)建了靈川縣威昂佳果公司生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖和桂林力源公司高架網(wǎng)床清潔養(yǎng)殖等畜禽生態(tài)養(yǎng)殖新模式，水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖采用微生物改善水體，推廣池塘循環(huán)種養(yǎng)、稻田養(yǎng)魚(yú)、綜合種養(yǎng)等模式。

　　“今后，桂林市將繼續(xù)推進(jìn)畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)認(rèn)證工作，充分發(fā)揮生態(tài)養(yǎng)殖示范點(diǎn)的示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展新格局，為全市營(yíng)造山清水秀的自然生態(tài)和桂林國(guó)際旅游勝地建設(shè)提供有力支撐。”徐科長(zhǎng)說(shuō)。