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　　“小國大業(yè)”這四個字，用來描述荷蘭這一西歐國家的經(jīng)濟(jì)特征，是比較貼切的。人多地少、資源貧瘠，荷蘭畜牧業(yè)自然資源條件并不優(yōu)越，但這個歐洲小國，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，一躍成為全球第二大農(nóng)產(chǎn)品出口大國，創(chuàng)造了舉世矚目的畜牧業(yè)奇跡，形成獨(dú)具荷蘭特色的高科技現(xiàn)代畜牧業(yè)。它的成功經(jīng)驗(yàn)值得尤其對于我區(qū)這樣與荷蘭同樣面臨人多地少、資源不足的地區(qū)借簽。

　　2018年5月8日，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳考察團(tuán)展開了一場荷蘭現(xiàn)代畜收業(yè)參訪游學(xué)之旅。此行讓我們考察團(tuán)從科學(xué)技術(shù)到產(chǎn)品創(chuàng)新，從養(yǎng)殖模式到養(yǎng)殖理念，從企業(yè)管理到文化意識，實(shí)實(shí)在在地看到了荷蘭畜牧業(yè)的領(lǐng)先，也看到了我區(qū)畜牧業(yè)與荷蘭的差距。這個國家的科技實(shí)力、養(yǎng)殖理念和科工貿(mào)一體化發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，對我區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的出路和方向有一定的借鑒作用。

　　從科技方面：荷蘭是高科技畜牧業(yè)的典范。

　　荷蘭，位于歐洲西偏北部，國土面積很小，從東到西130公里，從南到北400公里，國土面積41864平方千米，58%的土地用于農(nóng)業(yè)。著名的低洼之國，1/4國土面積低于平均海平面。在荷蘭的農(nóng)業(yè)構(gòu)成中，畜牧業(yè)就占50%以上。畜產(chǎn)品和食品出口額達(dá)百億美元，僅次于美國、法國，進(jìn)出口總量為世界第三，凈出口為全球第一。荷蘭畜牧業(yè)不同于日本的精細(xì)畜牧業(yè)，美國的規(guī)?；珳?zhǔn)畜牧業(yè)，而與以色列相似，是高科技畜牧業(yè)的典范。

　　往前追溯70年，即20世紀(jì)50年代，在政府的大力支持下，荷蘭畜收業(yè)開始了它的蓬勃發(fā)展之路，歷經(jīng)半個多世紀(jì)的發(fā)展沉淀，形成了如今的高科技畜牧業(yè)面貌，主要體現(xiàn)在玻璃溫室畜牧業(yè)、疫病防控技術(shù)、電子信息技術(shù)等方面。

　　這個國家發(fā)展起來的世界一流玻璃溫室畜牧業(yè)，起因于它的“先天不足”。荷蘭土地資源有限，且光照不足（據(jù)了解，荷蘭一年能見到太陽的時間不超過70天），這樣的條件并沒有成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的障礙，相反，從20世紀(jì)50年代開始，荷蘭溫室開始發(fā)展，他們依托玻璃溫室技術(shù)，大力發(fā)展設(shè)施畜牧業(yè)，突破了這些限制瓶頸，并讓這個面積只有4萬平方公里的小國，一躍成為全球畜牧業(yè)強(qiáng)國之一。玻璃溫室環(huán)境控制方面，實(shí)現(xiàn)了全部自動化控制，包括光照系統(tǒng)、加溫系統(tǒng)、飼料加工系統(tǒng)、墊料補(bǔ)充裝置以及機(jī)械化擠奶、監(jiān)測系統(tǒng)等。玻璃溫室全面的自動化，加上先進(jìn)的知識和技術(shù)，生產(chǎn)出非常高品質(zhì)的牛奶。其產(chǎn)品出賣方式由農(nóng)民合作社集體議價、成立一體化定單生產(chǎn)，為了彌補(bǔ)各家庭農(nóng)場生產(chǎn)不同奶酪的需要，可以互相交換產(chǎn)品。

　　為什么說荷蘭是高科技畜牧業(yè)？這里非常重視科技創(chuàng)新以獲得競爭優(yōu)勢，不僅是玻璃溫室技術(shù)、檢測技術(shù)等，到這里后，我們看到所有的疫病防治都是建立在大數(shù)據(jù)分析之上的，這就是高科技和大數(shù)據(jù)的力量。衛(wèi)星識別、分子識別甚至是DNA識別都應(yīng)用在了畜牧業(yè)上。

　　荷蘭有80%的農(nóng)民已經(jīng)使用GPS系統(tǒng)，由荷蘭政府提供衛(wèi)星支持，利用其捕捉畜牧業(yè)信息，對家庭農(nóng)場生產(chǎn)、銷售以及疫病情況進(jìn)行科學(xué)分析。通過這些高科技手段，搜集儲備信息量，分辨有益和有害行為，從而更精準(zhǔn)、更有效地給出建議并進(jìn)行綜合疫病治理。一旦發(fā)現(xiàn)奶牛發(fā)生疫病，一方面采取防控措施立即處置，另一方面疫病治療期間，所產(chǎn)牛奶棄之不用或另作他用。絕對不能加入健康奶中供人食用，保證乳品質(zhì)量安全。奶?？傻讲輬鲎杂刹墒常a(bǔ)料和清理欄舍全部實(shí)現(xiàn)自動化，機(jī)械化程度很高。主要有以下幾個特點(diǎn)：

　　一是設(shè)施畜牧業(yè)高度自動化、機(jī)械化、信息化。

　　對于現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用非常普及，不僅體現(xiàn)在高度機(jī)械化、精準(zhǔn)環(huán)境控制（包括自動補(bǔ)光、調(diào)控溫度和濕度、通風(fēng)）。墊料補(bǔ)充：中間鋪有軌道，工人可在可以滑動的軌道車上進(jìn)行補(bǔ)充墊料等生產(chǎn)管理等操作。自動擠奶機(jī)器：電腦上編好程序，奶牛走到自動擠奶機(jī)器找到位置后，進(jìn)行檢測，每頭奶牛必須距上次擠奶8小時后才能進(jìn)行擠奶。計(jì)算機(jī)顯示的溫室基地模擬圖，全方位數(shù)字監(jiān)控。

　　二是利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行管理和防控、生產(chǎn)。

　　荷蘭很注重信息化操作和疫情監(jiān)測、大數(shù)據(jù)收集。這些基地的大數(shù)據(jù)建立很完善，將大數(shù)據(jù)輸入電腦，利用信息化控制溫室的各種自動化操作和防控。這里溫室養(yǎng)殖場，很少出現(xiàn)疫病，多是預(yù)防為主，并對什么時間可能出現(xiàn)的疫病進(jìn)行大數(shù)據(jù)搜集，一旦出現(xiàn)病害，根據(jù)大數(shù)據(jù)進(jìn)行防控。偶爾發(fā)生的疫病，很快進(jìn)行單個隔離治療，不會影響整群奶牛生產(chǎn)。所有家庭農(nóng)場全部采用生物防治，不用化學(xué)的藥劑，做到清潔、綠色生產(chǎn)。

　　三是高投入、高產(chǎn)出的典型經(jīng)營模式。

　　在參觀雅各布農(nóng)場奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)過程和享利威利格農(nóng)場奶酪制作示范和奶酪品嘗的全程產(chǎn)業(yè)鏈時，我們了解到，一平米的投入成本在400歐左右，其中100歐土地價格，300歐為建造等成本。一臺全自動擠奶機(jī)是20萬歐，一共投入2臺，但是，高投入換來的牛奶產(chǎn)量高、品質(zhì)好，采用丹麥引種的奶牛比傳統(tǒng)奶牛的乳蛋白含量高一倍，每公斤牛奶比其他牛奶貴一倍，效益自然高。

　　四是產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)職責(zé)分工明確。

　　荷蘭畜牧業(yè)從品種、養(yǎng)殖、服務(wù)組織、收購、加工、銷售等，都有對應(yīng)的環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)分工明確，卻又緊密協(xié)作。每個環(huán)節(jié)專注將負(fù)責(zé)領(lǐng)域做好，并做到極致。該場飼養(yǎng)奶牛一百多頭，每天擠奶除加工乳酪外，由公司統(tǒng)一收購，不存在難賣的問題，一部分奶加工成乳酪，并開設(shè)旅游觀光、購物的一體化農(nóng)場，吸引各地人們來現(xiàn)場體驗(yàn)和培訓(xùn)，大大提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　值得學(xué)習(xí)的荷蘭畜牧業(yè)“內(nèi)核”。

　　第一理念——人與自然和諧相處。

　　荷蘭的各種業(yè)態(tài)處處可見人與自然和諧相處的理念。不僅體現(xiàn)在生態(tài)自然，還體現(xiàn)在畜牧業(yè)的各個領(lǐng)域，從企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)到養(yǎng)植模式，再到防控手段，室外豬牛羊在綠水藍(lán)天下自由采食，我們都可以找到這種理念的影子。

　　第二知識——荷蘭畜牧業(yè)發(fā)展的源動力。

　　荷蘭畜牧業(yè)如今所有的成就取得，與這個國度注重知識的學(xué)習(xí)、應(yīng)用和創(chuàng)新密不可分。這個國度將知識擺在了第一位，在荷蘭的精準(zhǔn)畜牧業(yè)以及疫病防控技術(shù)方面，荷蘭已經(jīng)應(yīng)用分子技術(shù)和免疫技術(shù)控制和消滅了多種危害畜牧業(yè)發(fā)展的動物疫病。我區(qū)在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)中應(yīng)該首先把荷蘭發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)精神領(lǐng)會貫通，要認(rèn)識到不論是機(jī)械化、工廠化養(yǎng)殖還是家庭農(nóng)場飼養(yǎng)動物都是要回歸自然的，另外裝備現(xiàn)代化也是必須的。

　　設(shè)施畜牧業(yè)的發(fā)展，第一是要圍繞如何節(jié)約勞動力設(shè)計(jì)和建造；第二是要圍繞可控化展開，比如溫度、濕度、陽光等的可控技術(shù)，嚴(yán)格農(nóng)獸藥殘留檢測確保產(chǎn)品品質(zhì)、肉奶食品安全，生產(chǎn)綠色有機(jī)肉奶蛋產(chǎn)品，滿足人民健康的需求；第三是建幾個特色家庭農(nóng)場，實(shí)行企業(yè)化管理，不追求自己的規(guī)模，而是專業(yè)，專注做好“科工貿(mào)+”和一二三產(chǎn)融合，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，做強(qiáng)做大產(chǎn)業(yè)。

　　為什么荷蘭能從一個資源貧痟、彈丸之地的歐洲小國，何以成就大業(yè)，或許荷蘭畜收業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)給我們一個新的畜牧業(yè)發(fā)展理念。