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畜牧家禽網(wǎng) 時間:2018/4/12 10:10:00 來源:番禺日報 閱讀數(shù):
清明節(jié)后清河市場白毛豬肉售價每斤9元左右,黑毛豬肉價每斤14-15元
春節(jié)之后,豬肉價格遭遇過山車一路下走,因而成為行業(yè)關(guān)注度較高的熱點話題。
近期,在豬頭多次創(chuàng)新地之后,媒體對養(yǎng)殖戶虧損的報道也增多。本地及珠三角地區(qū)向來是豬肉售價相對堅挺的市場之一,連日來,記者到本地農(nóng)貿(mào)市場感到再創(chuàng)新低是事實。
白毛豬肉每斤9元左右
春節(jié)以來,記者也報道過本地生豬、豬肉售價下跌的情況,并引起有關(guān)部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、企業(yè)人士的普遍關(guān)注。
記者近日采訪省市資深專業(yè)人士梁先生,他分析認(rèn)為,從目前收集和反饋的情況來看,豬價下跌的原因可以歸納為:一是春節(jié)過后,肉類市場進(jìn)入傳統(tǒng)消費淡季,同比、環(huán)比均有所下降;二是當(dāng)前生豬存欄量較充足,屠宰企業(yè)春節(jié)前庫存較多。供大于求的形勢不容樂觀;三是大型養(yǎng)殖集團(tuán)人為控制出欄節(jié)奏和出欄量等。從9日的生豬走勢來看,市內(nèi)的為每公斤10元,佛山的略高,全省維持在每公斤10-12元的區(qū)間,橫盤的時間或許延續(xù),目前市場供應(yīng)過剩的局面并未得到根本上的改變。
對此,專業(yè)市場人士麥先生也表示認(rèn)同。他認(rèn)為,酒樓、餐館等每天的采購量出現(xiàn)不同程度的下降,以及居民家庭采購量的減少,從一定意義上來說,需求減少導(dǎo)致價格下跌。這是最直觀的理解。
9日,記者在清河市場看到,白毛豬五花肉、前夾肉售價每斤為9-10元,豬手每斤11元,豬利18元,排骨20元以下,豬肝有的低于每斤8元銷售。有的檔主對記者說,貨源從溫氏企業(yè)進(jìn)的貨,如買得多價格還可以講。
為了證實是不是溫氏企業(yè)出品,記者后來來到溫氏專營店,其售賣的五花肉、前夾肉、豬手、排骨等,明顯比上述攤檔的略高一些。
記者在清河市場還發(fā)現(xiàn),有的標(biāo)識為黑豬、農(nóng)家豬的,售價在每斤14-15元。記者問攤主,為什么有的豬肉檔售價僅賣每斤10元?檔主回答說,一分錢一分貨,黑豬、農(nóng)家豬的養(yǎng)殖方法與白毛豬不一樣,肉質(zhì)也不一樣。“一號土豬的售價更高嘞,排骨40多元一斤。”
農(nóng)貿(mào)市場豬肉檔減少
記者問麥先生,生豬出欄價格不斷創(chuàng)新低,同樣是黑毛豬,為什么眾多街坊在清河市場購買排骨每斤23-25元,而在東城市場則賣上每斤28-30元?麥先生認(rèn)為,主要是流通環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、市場因素等而導(dǎo)致,東城市場主要是以零售為主。
梁先生也認(rèn)為,清河市場是番禺豬肉售價最低的市場,東城市場的售價,比西麗市場、南郊市場等肉菜市場的高一些。
最近一段時間以來,記者通過觀察后發(fā)現(xiàn)一個特別現(xiàn)象:隨著豬肉的不斷創(chuàng)新低,不管是清河市場,還是東城市場及其它農(nóng)貿(mào)市場,豬肉攤檔的減少,是不爭的事實。對此,麥先生認(rèn)為,由于這一行業(yè)生意不好做,豬肉攤檔減少是正常的,其他行業(yè)也差不多。記者發(fā)現(xiàn),朱先生及其兄弟幾家人,之前在清河市場有多個檔口,最近他告訴記者,他的弟弟一家不做豬肉生意,轉(zhuǎn)行做進(jìn)口水果和生鮮蔬菜的生意了。
對于近期中美貿(mào)易摩擦進(jìn)口肉對豬價的影響,梁先生分析認(rèn)為,鑒于美國進(jìn)口豬肉在國內(nèi)消費中占比較低,貿(mào)易摩擦對國內(nèi)豬肉供需實際影響其實較為有限。再加上近期國內(nèi)豬價下跌,進(jìn)口利潤大幅收窄,進(jìn)口豬肉本身已不具備市場優(yōu)勢。