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　　“在合作社學到養(yǎng)牛技術和規(guī)范管理方法后，如今在自家旁建了300平米的養(yǎng)殖小區(qū)，還動員2戶貧困戶一起抱團養(yǎng)牛，共養(yǎng)殖肉牛18頭，今年收入十分可觀。”談到肉牛養(yǎng)殖，天等縣馱堪鄉(xiāng)南嶺村貧困戶黃克鋒充滿信心。

　　貧困戶姓名、幫扶項目、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖數量、技術幫扶人、聯系電話，在馱堪鄉(xiāng)犇犇養(yǎng)牛專業(yè)合作社里，記錄著上述信息的養(yǎng)殖牌尤為醒目。合作社負責人勞紹般告訴記者，合作社采取“托管”模式養(yǎng)殖，實行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一購銷的“三統(tǒng)一”方式，成立之初帶動8戶貧困戶參與養(yǎng)牛，經過兩年的發(fā)展，合作社養(yǎng)殖的肉牛已有70多頭，目前又有30戶貧困戶準備加入合作社參與肉牛養(yǎng)殖。

　　當前，崇左市越來越多合作社或養(yǎng)殖場采取“犇犇合作社”模式，貧困戶以合作社為平臺獲得扶貧小額貸款，享受養(yǎng)殖能人以及相關部門在養(yǎng)牛養(yǎng)羊技術、銷售等方面的培訓指導，提升“造血功能”，牛羊養(yǎng)殖業(yè)逐漸成為農民增收和農村精準脫貧的重要產業(yè)，“牽著牛羊奔小康”成為群眾增收脫貧的新途徑。

　　抓設施、強基礎，夯實牛羊發(fā)展基礎

　　黨的十九大報告指出，要進一步深化供給側結構性改革，大力實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，構建現代農業(yè)生產體系，培育新型經營主體，堅決打贏脫貧攻堅戰(zhàn)。

　　“中國糖都”崇左，年甘蔗產量以及糖產量均占全國的五分之一、廣西的三分之一，甘蔗種植面積超過400萬畝，每年產生甘蔗尾稍以及玉米、水稻、木薯、花生等農作物秸稈共700多萬噸。這些資源經過綜合加工，成為牛羊喜食的牧草飼料，可飼養(yǎng)100萬頭（只）牛羊以上。這是崇左市大力發(fā)展牛羊養(yǎng)殖得天獨厚的資源優(yōu)勢。

　　早在2016年初，市委書記、市人大常委會主任劉有明自到崇左市任職，經過多次深入一線調研，綜合考慮崇左甘蔗支柱產業(yè)趨勢和農村全面脫貧現狀，提出大力發(fā)展現代生態(tài)肉牛養(yǎng)殖業(yè)，助力實現群眾脫貧致富目標。

　　2016年以來，崇左市提出以“種養(yǎng)貿游工”五大扶貧產業(yè)為抓手，利用豐富的甘蔗尾稍，大力發(fā)展牛羊養(yǎng)殖，拉長甘蔗產業(yè)鏈，實現牛羊養(yǎng)殖業(yè)與蔗糖產業(yè)有機結合。在國家和自治區(qū)關于牛羊養(yǎng)殖政策以及相關惠農政策的引導下，率先出臺《關于加快牛羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的決定》和《崇左市加快牛羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展實施方案》《關于增加牛羊養(yǎng)殖扶持補貼的通知》等系列政策，從2017年至2020年，全市財政每年安排3900萬元以上專項資金，用于對龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織、家庭農場建設、新建或改建或擴建養(yǎng)殖小區(qū)進行扶持與獎勵，推行生態(tài)友好型發(fā)展模式，加快標準化規(guī)?；痉秷雠Ｑ蚍庇亟ㄔO。

　　經過近幾年的發(fā)展，目前全市逐漸形成養(yǎng)殖模式多樣化、養(yǎng)殖方式生態(tài)化、養(yǎng)殖品種良種化、養(yǎng)殖管理規(guī)范化和秸稈加工工廠化的現代牛羊養(yǎng)殖模式。據悉，2017年全市牛存欄32.46萬頭，同比增長2.2%，出欄10.31萬頭，同比增長5.96%；全市羊存欄9.53萬只，同比增長14.13%，出欄11.27萬只，同比增長6.62%。存欄10頭以上的規(guī)模牛場459個，同比增長61.6%。其中存欄30頭以上的規(guī)模牛場124個，同比增長24%；100頭以上的規(guī)模牛場13個，同比增長30%。存欄30只以上的規(guī)模羊場689個，同比增長112%。其中存欄100只以上規(guī)模羊場247個，同比增長30%。創(chuàng)建*牛羊養(yǎng)殖標準化示范場4家，自治區(qū)級3家；通過自治區(qū)牛羊規(guī)模養(yǎng)殖場生態(tài)認證22家；新增牛羊養(yǎng)殖合作社111家。

　　抓重點、強合作，促進牛羊養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展

　　科技創(chuàng)新是第一生產力。2016年，崇左市與廣西大學簽訂合作框架協議，雙方開展全方位合作。國家現代農業(yè)產業(yè)技術體系廣西肉牛肉羊產業(yè)創(chuàng)新團隊肉牛、肉羊綜合試驗站分別落戶江州區(qū)的廣西大華農業(yè)發(fā)展有限公司和扶綏廣羊農牧有限公司，著重培育了大新隴那生態(tài)養(yǎng)殖合作社和龍州樹春牧業(yè)有限公司等兩個養(yǎng)殖示范企業(yè)。

　　同時，我市還與自治區(qū)畜牧研究所、自治區(qū)畜禽品種改良站等科研機構開展牛羊養(yǎng)殖技術和品種改良工作產學研合作，積極運用科技手段破解牛羊養(yǎng)殖過程中遇到的瓶頸難題，牛羊養(yǎng)殖和秸稈資源綜合加工利用全面發(fā)展，成功打造一批現代生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)。據統(tǒng)計，全市能加工1千噸以上秸稈的企業(yè)有22家，2017年完成牧草和農作物秸稈開發(fā)利用22.8萬噸以上，直接增加農民收入3000萬元以上。

　　廣西大華農業(yè)發(fā)展有限公司龍脈山·山水牧場，逐步建設成為集“種植、養(yǎng)殖、加工、銷售、旅游、餐飲”于一體的現代農業(yè)（核心）示范區(qū)，2017年7月份通過自治區(qū)現代特色農業(yè)示范區(qū)考評，同年9月被授予 “廣西現代特色農業(yè)（核心）示范區(qū)”稱號，在行業(yè)內起到很好的典型示范作用。

　　廣西大唐現代農業(yè)有限公司依托江州區(qū)年產甘蔗尾稍150萬噸資源優(yōu)勢，在新和片區(qū)建設微生物肥料廠，現已建成3條生物秸稈飼料生產線，年加工能力30萬噸生物秸稈飼料，生物秸稈通過發(fā)酵、青貯等處理后飼喂牛羊等草食動物，實現甘蔗副產品再利用和再循環(huán)。

　　寧明縣駱曄農業(yè)有限公司大力推廣“一蔗二牛三草四樹五菇六肥”模式，實現“牛—菇—甘蔗（牧草、玉米）—牛”種養(yǎng)結合良性循環(huán)，降低產業(yè)成本，增加產業(yè)效益。成功申報為自治區(qū)五星級生態(tài)養(yǎng)殖示范場。

　　目前，全市積極推廣“微生物+”生態(tài)養(yǎng)殖技術，大力推廣農牧結合、林牧結合生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式，實現養(yǎng)殖場無異味、無污染、零排放，將經過處理后的畜禽糞污變成生物有機肥還田，促進養(yǎng)殖業(yè)、蔗糖產業(yè)循環(huán)發(fā)展。全面開發(fā)甘蔗尾葉及農作物秸稈資源，利用微貯、青貯技術，實現秸稈資源飼料化，實現跨季存放，全市年秸稈資源利用率近30%；牛羊糞便經過發(fā)酵和微生物處理變成有機肥，全市年產有機肥超過10萬噸。

　　此外，我市還注重開展牛品種改良，不斷推進良種化進程。通過大力宣傳普及牛品種改良常識，轉變傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念；加強技術培訓，培養(yǎng)壯大品種改良技術隊伍，從而提高牛養(yǎng)殖良種化。2017年，全市牛良種覆蓋率達到52%，經過改良后產下的雜交一代、雜交二代的牛犢生長快，體型大，經濟效益顯著。

　　抓示范、樹典型，養(yǎng)殖業(yè)帶動群眾增收致富

　　我市在發(fā)展牛羊養(yǎng)殖業(yè)過程中涌現出一批龍頭企業(yè)，龍頭企業(yè)通過“公司（合作社）+基地+養(yǎng)殖戶”的模式，帶動農戶尤其是貧困戶發(fā)展肉牛、肉羊養(yǎng)殖，加快貧困農戶脫貧步伐。截至去年底，全市獲得行業(yè)重點龍頭企業(yè)3家，組建牛羊養(yǎng)殖合作社196個，覆蓋貧困村210個，覆蓋貧困戶2.247萬戶，牛羊養(yǎng)殖戶人均增收700元。

　　大新縣隴那生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社是全市肉牛養(yǎng)殖的典范。合作社秉承“生態(tài)先行、服務鄉(xiāng)村、合作共贏”的發(fā)展理念，采取“合作社+基地+農戶”的養(yǎng)殖模式，積極探索“牧草及農作物秸稈→微生物桔桿飼料→肉牛養(yǎng)殖→糞污處理→有機肥→農作物種植”的生態(tài)循環(huán)發(fā)展方式，積極動員帶領農戶參與牛肉養(yǎng)殖獲得豐厚回報。目前，合作社存欄牛1517頭，投資建設農作物桔桿收貯加工點2家、有機肥料加工廠1家，收購加工甘蔗尾葉等農作物秸稈1.98萬噸，銷售青貯飼料12500噸收入810萬元。扶持貧困戶744戶，為貧困戶增收150萬元，貧困戶年增收2000元以上。

　　強培訓、早防控，促進牛羊養(yǎng)殖業(yè)長期健康發(fā)展

　　要想牛羊養(yǎng)殖好，科技養(yǎng)殖不可少。為此，市水產畜牧獸醫(yī)局勇于擔當主動作為，努力發(fā)揮部門技術優(yōu)勢，組建了養(yǎng)殖業(yè)扶貧技術專家服務團，圍繞養(yǎng)殖技術、生態(tài)養(yǎng)殖、秸稈資源綜合利用和品種改良等先進技術，經常性深入基層，引導群眾發(fā)展牛羊養(yǎng)殖業(yè)，在全市7個縣（市、區(qū)）開展流動“巡回式”培訓，為養(yǎng)殖戶講授養(yǎng)殖技術，解答養(yǎng)殖方面的問題，提高農戶養(yǎng)殖技術的科學水平。2017年累計舉辦養(yǎng)殖技術培訓班40余期，邀請師資共57人（次），累計培訓指導對象達2500多人次，印發(fā)學習資料3000多份。

　　做好動物疫病防控是養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的重要一環(huán)，我市采取市、縣、村、合作社多級水產畜牧獸醫(yī)部門聯合做好動物疫病防控，全市動物免疫密度達100%；春秋防期間全市高致病性禽流感、口蹄疫、小反芻獸疫應免畜禽免疫密度均達100%；全市種羊場、奶牛場存欄量羊（牛）布病檢測完成率100%；全市牛的養(yǎng)殖覆蓋76個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，完成布病抽檢76個，覆蓋率100%； 羊的養(yǎng)殖覆蓋74個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已完成布病抽檢74個， 覆蓋面100%。全市未有重大動物疫情發(fā)生，牛羊養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。