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　　“肉賣得慢了”

　　隨著企業(yè)陸續(xù)開工，各地學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，近日豬肉市場已經(jīng)逐漸恢復(fù)銷售。近日我們走訪市場發(fā)現(xiàn)，豬肉價格雖然比春節(jié)期間略有下降，但基本保持穩(wěn)定，波動不大。沈陽豬肉銷售商李燕告訴我們：“零售這塊沒什么變化。現(xiàn)在最好的肉是每斤22元，一般的肉是每斤15元。春節(jié)剛過，豬肉市場進入每年的消費淡季，肉賣得慢了。”

　　我們了解到，春節(jié)期間，各地的豬肉價格略有小幅回升，但持續(xù)時間不長，2月23日左右，豬肉價格就再次出現(xiàn)轉(zhuǎn)跌。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測顯示，2月24日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為每公斤20.23元，同比、環(huán)比均有所下降。北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場分析師師清才表示，“現(xiàn)在剛過完節(jié)，消費還沒有完全恢復(fù)，我們市場的出攤率也只有40%到60%，最近學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，交易可能就會恢復(fù)。受此影響，目前的豬肉批發(fā)價格還是比較穩(wěn)定的，節(jié)后豬肉批發(fā)價大概在每斤8.5元到9.5元，這個價位和節(jié)前相比有小幅下降。

　　年后豬肉價格仍然不會有所上揚

　　從去年開始，價格高開的豬肉便呈現(xiàn)出持續(xù)回落的跡象。那么，根據(jù)春節(jié)后行情，2018年，豬肉價格還會一直保持下降的態(tài)勢嗎？對此，分析師師清才認為，就目前情況看，豬肉的存欄量以及市場供應(yīng)量還是相當(dāng)充足的，這也意味著，年后豬肉價格仍然不會有所上揚。但是，師清才也表示，今年上半年，豬肉價格的降幅不會那么大，主要還是以平穩(wěn)小幅下降為主，這主要和養(yǎng)殖政策嚴(yán)格，以及養(yǎng)殖成本增加有關(guān)。“今年上半年的豬肉價格，整體上來講還是運行比較平穩(wěn)的，我們目前了解到的主要原因，一方面是生豬養(yǎng)殖面臨環(huán)保壓力，另一方面是生豬養(yǎng)殖面臨成本壓力，比如玉米等飼料的價格比去年要稍微高一些，因為去年下半年開始玉米價格是上漲的，這也增加了養(yǎng)殖成本，對于肉價持續(xù)下滑也起到了抑制作用。”

　　專家表示，現(xiàn)如今，豬肉市場正處在一個平穩(wěn)運行的態(tài)勢，對于各方來說，現(xiàn)在的豬肉價格既不虧損也沒有太多利潤可言，也就是養(yǎng)殖戶不虧錢，消費者能承受住，中間商也有利潤可賺。分析師建議養(yǎng)殖戶正常補欄出欄，使得豬肉價格繼續(xù)維持在合理區(qū)間。