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河南奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)正當(dāng)時(shí)(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2017/12/26 16:54:00 來(lái)源:河南日?qǐng)?bào) 閱讀數(shù):

奶牛

  “一杯牛奶,強(qiáng)壯一個(gè)民族。”奶業(yè)發(fā)展關(guān)系民生保障,關(guān)系國(guó)民體質(zhì)增強(qiáng),小康社會(huì)不能沒(méi)有牛奶。黨的十八大以來(lái),我省奶業(yè)牢牢把握供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革這條主線,堅(jiān)持保供給、保生態(tài)、保安全,圍繞“種好草”“養(yǎng)好牛”“產(chǎn)好奶”“創(chuàng)品牌”“講好奶業(yè)故事”,著力促進(jìn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型,產(chǎn)量穩(wěn)步提高,質(zhì)量穩(wěn)步提升,現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展步伐明顯加快。

  “綠色乳制品是產(chǎn)出來(lái)的,也是管出來(lái)的。我們有信心、有能力把‘奶瓶子’掌握在自己手里,讓全省人民在家門口就能喝上優(yōu)質(zhì)奶、安全奶、放心奶。”省畜牧局局長(zhǎng)王承啟說(shuō)。

  政策引領(lǐng):借勢(shì)啟航

  河南是國(guó)家規(guī)劃的奶業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域,奶產(chǎn)量多年穩(wěn)居全國(guó)第四位。大力發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè),資源條件優(yōu)越,市場(chǎng)前景廣闊。一方面,我省飼草資源豐富,年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈8600萬(wàn)噸,飼料化利用率尚不足三分之一,未來(lái)利用空間巨大;另一方面,隨著人民生活水平提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí),乳產(chǎn)品消費(fèi)呈剛性增長(zhǎng),擁有1億多人口的消費(fèi)市場(chǎng)“錢景”可期。

  省委、省政府高度重視奶業(yè)發(fā)展。為支持優(yōu)質(zhì)奶業(yè)發(fā)展,近兩年,我省先后下發(fā)了《關(guān)于支持肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》《關(guān)于印發(fā)河南省高效種養(yǎng)業(yè)和綠色食品業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)行動(dòng)方案的通知》等政策性文件,將綠色奶業(yè)發(fā)展作為重要內(nèi)容,提出要推進(jìn)種養(yǎng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,做大做強(qiáng)奶業(yè)。自2017年開始,省財(cái)政每年安排2.5億元“兩牛”專項(xiàng)資金,用于奶牛肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場(chǎng)、奶業(yè)新業(yè)態(tài)、良種繁育體系、肉?;A(chǔ)母牛擴(kuò)群增量等項(xiàng)目建設(shè)。焦作、濟(jì)源等地紛紛出臺(tái)一系列高“含金量”政策,推動(dòng)構(gòu)建奶牛生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系、產(chǎn)業(yè)體系,優(yōu)化糧經(jīng)飼結(jié)構(gòu),發(fā)展奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,提升精深加工水平,實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。

  優(yōu)質(zhì)奶業(yè)發(fā)展離不開優(yōu)質(zhì)飼草。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)一部署,依照“穩(wěn)糧、優(yōu)經(jīng)、擴(kuò)飼”的基本思路,積極統(tǒng)籌調(diào)整糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu),加快實(shí)施糧改飼工作。2017年,我省擴(kuò)大糧改飼試點(diǎn)范圍,試點(diǎn)縣由上年的8個(gè)增至43個(gè),糧改飼面積近100萬(wàn)畝。豐富多樣的飼草資源,為我省奶牛養(yǎng)殖提供了充分的優(yōu)質(zhì)飼草保障。

  在政策紅利的帶動(dòng)下,社會(huì)資本加大投入或進(jìn)軍奶業(yè)領(lǐng)域,養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,龍頭企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)能建基地,全省奶業(yè)發(fā)展迎來(lái)新一輪發(fā)展機(jī)遇。據(jù)了解,目前乳制品加工能力達(dá)310萬(wàn)噸,占全國(guó)加工能力的10%以上。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)90%,高出全國(guó)平均水平10多個(gè)百分點(diǎn),其中100頭以上的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)達(dá)325家,*單場(chǎng)飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)1萬(wàn)頭;奶牛養(yǎng)殖小區(qū)牧場(chǎng)化轉(zhuǎn)型100多個(gè),全省牧場(chǎng)化比例達(dá)70%,比2010年提升50多個(gè)百分點(diǎn),轉(zhuǎn)型升級(jí)態(tài)勢(shì)明顯。河南奶業(yè)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì),受到農(nóng)業(yè)部的充分肯定。

  龍頭企業(yè):快速擴(kuò)張

  常言說(shuō),得中原者得天下。近年來(lái),國(guó)內(nèi)奶業(yè)巨頭伊利、蒙牛、光明、三元、君樂(lè)寶等紛紛在河南建基地、擴(kuò)產(chǎn)能,強(qiáng)勢(shì)進(jìn)行擴(kuò)張。

  作為全球排名第八、中國(guó)排名第一的乳品加工龍頭企業(yè),伊利集團(tuán)2006年就入駐河南,2011年又與濟(jì)源市簽訂了78萬(wàn)噸液態(tài)奶加工項(xiàng)目投資協(xié)議,目前已累計(jì)投資8億元,建成生產(chǎn)線22條,年加工液態(tài)奶能力達(dá)39萬(wàn)噸,輻射帶動(dòng)濟(jì)源及周邊地區(qū)發(fā)展奶牛養(yǎng)殖,產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

  蒙牛焦作公司是蒙牛集團(tuán)重要的生產(chǎn)加工基地,也是我省*的乳品加工龍頭企業(yè)。今年以來(lái),蒙牛集團(tuán)立足河南資源優(yōu)勢(shì)、交通優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和政策優(yōu)勢(shì),決定實(shí)施“北牛南調(diào)”工程,將奶源基地重點(diǎn)向中原地區(qū)布局,已與焦作市委、市政府達(dá)成一致意見(jiàn),合力打造蒙牛百億元產(chǎn)業(yè)園區(qū),計(jì)劃利用三年時(shí)間,圍繞蒙牛核心工廠,加大向種植養(yǎng)殖、物流倉(cāng)儲(chǔ)、產(chǎn)品配套及市場(chǎng)研發(fā)等領(lǐng)域的拓展,以提高產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模。園區(qū)謀劃建設(shè)項(xiàng)目16個(gè),目前已啟動(dòng)9個(gè)、建成5個(gè),完成投資7億元。

  君樂(lè)寶集團(tuán)在正陽(yáng)縣投入10億元建設(shè)新的生產(chǎn)加工基地,萬(wàn)頭生態(tài)觀光牧場(chǎng)當(dāng)年開工、當(dāng)年建成投產(chǎn),目前已入場(chǎng)奶牛6000頭,18萬(wàn)噸乳品加工項(xiàng)目進(jìn)展順利,年內(nèi)可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值翻番。光明乳業(yè)在滑縣的萬(wàn)頭現(xiàn)代化牧場(chǎng)今年奶牛新增存欄5000頭,已達(dá)萬(wàn)頭規(guī)模,日產(chǎn)鮮奶超百噸,成為河南單體規(guī)模*的奶牛場(chǎng)。蘭考縣中鼎牧業(yè)10000頭奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)已開工建設(shè)、首農(nóng)集團(tuán)10000頭牛場(chǎng)已于10月份正式簽約,“焦裕祿精神”發(fā)源地將在奶業(yè)發(fā)展上展現(xiàn)新作為,奶業(yè)將在產(chǎn)業(yè)扶貧中發(fā)揮新作用。

  河南本土奶業(yè)企業(yè)也不甘落后,擴(kuò)張步伐不斷加快。河南花花牛公司通過(guò)擴(kuò)產(chǎn)能、建基地、延鏈條等一系列措施,積極適應(yīng)市場(chǎng)需求,加快推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。目前,鄭州馬寨、航空港區(qū)兩個(gè)乳品加工基地年加工能力40萬(wàn)噸,產(chǎn)品不斷創(chuàng)新,銷售持續(xù)增長(zhǎng)。為從源頭上確保原奶供應(yīng)、把控奶源質(zhì)量,今年花花牛公司在平輿縣、魯山縣、新蔡縣建設(shè)的3個(gè)5000頭現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)已建成達(dá)產(chǎn),2個(gè)同等規(guī)模的養(yǎng)殖基地正在加緊建設(shè),公司自有奶源基地已達(dá)11個(gè),集團(tuán)養(yǎng)殖規(guī)模已躋身全國(guó)前列。

  據(jù)了解,花花牛已于2015年入選中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng),近兩年位次持續(xù)前移?;ɑㄅ9径麻L(zhǎng)關(guān)曉彥預(yù)計(jì),今年集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈整體實(shí)現(xiàn)營(yíng)收將達(dá)26億元。“5年后,全產(chǎn)業(yè)鏈整體營(yíng)收將突破80億元,爭(zhēng)取進(jìn)入全國(guó)乳業(yè)前五強(qiáng)。”談起未來(lái)發(fā)展,關(guān)曉彥信心滿滿。

  作為河南乳業(yè)上市第一股,科迪乳業(yè)借助區(qū)位優(yōu)勢(shì)已成為蘇魯豫皖四省強(qiáng)勢(shì)品牌,綜合實(shí)力在河南省名列前茅。公司成功收購(gòu)洛陽(yáng)巨爾乳業(yè)后,擴(kuò)建了20萬(wàn)噸液態(tài)奶項(xiàng)目,產(chǎn)能進(jìn)一步釋放,低溫乳品改擴(kuò)建及冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目也正在緊張謀劃之中。同時(shí),公司積極尋找并購(gòu)標(biāo)的,希望通過(guò)并購(gòu)重組,完善市場(chǎng)布局,進(jìn)一步提高公司整體競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。

  大型乳制品企業(yè)的強(qiáng)勢(shì)擴(kuò)張,為河南奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)注入了“強(qiáng)心劑”。截至目前,全省奶業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)展順利,標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平持續(xù)提升,產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)更加明顯,龍頭帶動(dòng)能力明顯增強(qiáng)。

  休閑觀光:動(dòng)能增強(qiáng)

  休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域,具有強(qiáng)大的生機(jī)和廣闊的前景。今年中央出臺(tái)的《關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的若干意見(jiàn)》明確提出:鼓勵(lì)各地充分利用“旅游+”“生態(tài)+”等模式,推進(jìn)農(nóng)業(yè)、林業(yè)與旅游、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合。省委一號(hào)文件也提出要積極開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能,推進(jìn)都市生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展,在城市郊區(qū)、城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)、產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、城鄉(xiāng)交通主干道沿線規(guī)劃建設(shè)都市生態(tài)農(nóng)業(yè)圈,支持鄭州、洛陽(yáng)等發(fā)展都市生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)。

  12月3日,位于滎陽(yáng)市高村鄉(xiāng)的鄭州昌明奶??破諛?lè)園內(nèi)的草地上灑滿了孩子們的歡聲笑語(yǔ)。“之前沒(méi)有這么近距離看過(guò)奶牛,真的覺(jué)得它們長(zhǎng)得太可愛(ài)了。”第一次近距離地接觸奶牛,幾名跟著家長(zhǎng)前來(lái)游玩的孩子一臉欣喜。

  “牧場(chǎng)配套有娛樂(lè)設(shè)施和相應(yīng)服務(wù)設(shè)施,為游客提供豐富的休閑觀光活動(dòng),使游客能親身體驗(yàn)、寓教于樂(lè)。”董事長(zhǎng)段賢昌說(shuō),牧場(chǎng)之前還是一家傳統(tǒng)的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng),通過(guò)升級(jí)改造和休閑觀光結(jié)合,形成集現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖示范、科普宣傳、休閑觀光體驗(yàn)于一體的奶??破諛?lè)園。開園以來(lái)已經(jīng)接待游客10萬(wàn)人次,成為鄭州獨(dú)具特色的科普親子活動(dòng)基地。目前,昌明奶??破諛?lè)園是農(nóng)業(yè)部推介的8家首批觀光牧場(chǎng)之一,并作為休閑觀光牧場(chǎng)三大典型模式之一在全國(guó)推廣。

  而在中原城市群副中心洛陽(yáng),生生觀光牧場(chǎng)同樣“生機(jī)一片”。位于孟津縣平樂(lè)鎮(zhèn)的生生觀光牧場(chǎng)設(shè)有參觀區(qū)、觀賞區(qū)、休閑體驗(yàn)區(qū)、采摘區(qū)等,功能分區(qū)明顯。參觀區(qū)建有觀光通道,市民可近距離觀看奶牛飼喂、參觀擠奶廳;在科普館可以了解奶牛發(fā)展史、學(xué)習(xí)牛奶常識(shí)等;觀賞區(qū)可以在駿馬騎訓(xùn)中心騎馬,在動(dòng)物嬉戲中心看鴕鳥、駱駝、孔雀;在休閑體驗(yàn)區(qū)可以體驗(yàn)?zāi)M擠奶、動(dòng)手制作奶制品;在采摘區(qū)可以體驗(yàn)采摘特色有機(jī)果蔬的樂(lè)趣。

  “牧場(chǎng)環(huán)境幽雅、綠色植物豐富,四季常青,三季有花。”生生農(nóng)牧莊園負(fù)責(zé)人袁真真說(shuō),未來(lái)莊園在“好牛、好奶、好風(fēng)光”的基礎(chǔ)上,將以“奶牛文化”“牛奶文化”為魂,建設(shè)多產(chǎn)業(yè)融合的具有異域風(fēng)格的“生生奶牛風(fēng)情小鎮(zhèn)”,用三年時(shí)間將莊園打造成“奶牛天地、營(yíng)養(yǎng)天地、休閑福地、旅游勝地”。

  在中國(guó)花生種植第一大縣的河南正陽(yáng),君樂(lè)寶集團(tuán)萬(wàn)頭生態(tài)觀光牧場(chǎng)項(xiàng)目一期建設(shè)任務(wù)已經(jīng)完成,項(xiàng)目全部建成后將成為一座智能化、現(xiàn)代化、高效率、無(wú)污染的綜合旅游觀光牧場(chǎng)。

  業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,傳統(tǒng)牧場(chǎng)在原有基礎(chǔ)上,通過(guò)發(fā)展“旅游+”“生態(tài)+”等新業(yè)態(tài),開發(fā)觀光休閑娛樂(lè)等新功能,發(fā)揮了旅游業(yè)的拉動(dòng)力、融合力,提升了傳統(tǒng)牧場(chǎng)的發(fā)展層次和綜合價(jià)值,使牧場(chǎng)煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

  “休閑觀光牧場(chǎng)是現(xiàn)代畜牧業(yè)的示范和宣傳窗口,也是未來(lái)奶業(yè)多元化發(fā)展的新亮點(diǎn)。”省畜牧局奶業(yè)管理辦公室主任趙玲介紹,我省已下發(fā)了休閑觀光牧場(chǎng)創(chuàng)建通知,計(jì)劃到2020年創(chuàng)建10個(gè)以上高標(biāo)準(zhǔn)休閑觀光牧場(chǎng)。

  新興業(yè)態(tài):迎風(fēng)飛揚(yáng)

  創(chuàng)新是發(fā)展之源。對(duì)于全省奶業(yè)而言,創(chuàng)新消費(fèi)模式、拓展消費(fèi)領(lǐng)域,發(fā)展新興業(yè)態(tài),成為奶業(yè)發(fā)展的又一風(fēng)口。

  8月下旬,全省奶業(yè)發(fā)展模式創(chuàng)新現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在上蔡縣召開,牛碩牧業(yè)的現(xiàn)制現(xiàn)售巴氏鮮奶模式引起參會(huì)者的廣泛關(guān)注。擁有6000畝有機(jī)牧草基地的牛碩牧業(yè)公司,現(xiàn)存欄奶牛2000多頭,按照食品藥品監(jiān)督管理部門關(guān)于現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳的有關(guān)要求,牛碩牧業(yè)公司在全縣30個(gè)居民小區(qū)、171家幼兒園及縣城初中、高中學(xué)校建立了巴氏奶直供店(配送點(diǎn)),每天可生產(chǎn)、加工、銷售生鮮乳8噸左右。

  “我們從幼兒園、社區(qū)、高中著手,通過(guò)現(xiàn)制現(xiàn)售巴氏鮮奶的營(yíng)銷模式,取消了中間環(huán)節(jié),降低了運(yùn)轉(zhuǎn)成本,保證了牛奶的新鮮度和安全性,既解決了當(dāng)前生鮮乳銷售難題,還能實(shí)現(xiàn)每噸牛奶增值3500元左右。”牛碩牧業(yè)副總經(jīng)理趙世敬介紹。

  同樣是圍繞當(dāng)?shù)貐^(qū)域做文章,博農(nóng)乳業(yè)公司深耕焦作、濟(jì)源兩市,并與焦作日?qǐng)?bào)社達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,在報(bào)社投送報(bào)紙的同時(shí),把博農(nóng)乳業(yè)當(dāng)天生產(chǎn)的新鮮巴氏鮮奶、益生菌酸奶等一起送到讀者家中,*限度地保證了牛奶的新鮮度,確保讀者及時(shí)喝到新鮮、健康的放心奶。

  近期,首屆中國(guó)奶吧發(fā)展論壇在山東省濰坊市落下帷幕,嵩縣亞杰奶吧被評(píng)選為“奶吧創(chuàng)業(yè)之星”。有這樣的榮譽(yù),亞杰奶吧負(fù)責(zé)人陳戰(zhàn)武感慨萬(wàn)千:之前牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)步履維艱,通過(guò)學(xué)習(xí)借鑒外地經(jīng)驗(yàn),嘗試建起鮮奶吧,每天擠出的新鮮牛奶,通過(guò)冷藏運(yùn)輸?shù)娇h城的鮮奶吧加工點(diǎn),采用巴氏低溫滅菌工藝加工,從擠奶、灌裝、運(yùn)輸、殺菌到成品包裝一條龍生產(chǎn)。“牛奶從擠出到消費(fèi)者飲用少則兩個(gè)小時(shí),最長(zhǎng)不超過(guò)24小時(shí)。”陳戰(zhàn)武說(shuō),訂購(gòu)巴氏奶的用戶從無(wú)到有,由少到多,由縣城到鄉(xiāng)鎮(zhèn),市場(chǎng)局面逐步打開。

  業(yè)內(nèi)專家表示,生鮮乳現(xiàn)制現(xiàn)售在國(guó)內(nèi)是一個(gè)全新的業(yè)態(tài),符合當(dāng)前居民消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展方向,未來(lái)巴氏奶、酸奶等低溫奶銷售將會(huì)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

  科技發(fā)力:潛力釋放

  奶牛單體產(chǎn)量是衡量奶業(yè)生產(chǎn)科技水平和管理水平高低的重要標(biāo)志,也是奶牛養(yǎng)殖企業(yè)依靠科技提升競(jìng)爭(zhēng)力的重要法寶。依靠科技創(chuàng)新,轉(zhuǎn)換發(fā)展動(dòng)能,提高產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力,已成為全省奶業(yè)發(fā)展一項(xiàng)緊迫的任務(wù)。

  為提升奶牛舒適度,奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)主把現(xiàn)代科技運(yùn)用到生產(chǎn)過(guò)程中,臥床、噴淋、風(fēng)扇、恒溫水槽、舔磚、牛體刷等設(shè)施設(shè)備在規(guī)模奶牛場(chǎng)得到廣泛應(yīng)用,為奶牛吃好、喝好、睡好、產(chǎn)好奶提供了超級(jí)舒爽的生活環(huán)境。

  12月6日,位于原陽(yáng)縣的澳美牧業(yè)公司,奶牛站在柱子旁正悠閑地享受按摩服務(wù),誰(shuí)先誰(shuí)后都有“規(guī)矩”。如此具有科技感的奶牛場(chǎng),正是省奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定中心樹立的奶牛信息化示范場(chǎng)之一。

  省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所副所長(zhǎng)白獻(xiàn)曉介紹,由于從飼料配比、奶牛品種選擇、過(guò)程管控中處處實(shí)現(xiàn)了信息化、精細(xì)化,澳美牧業(yè)公司的牛奶單產(chǎn)不斷提升,質(zhì)量顯著增強(qiáng)。

  位于襄城縣的源榮牧業(yè)公司存欄奶牛1000多頭,配套建有現(xiàn)代化牛舍、擠奶廳、庫(kù)房、辦公用房等各種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)施,擁有飼草(料)加工機(jī)械、自動(dòng)投草(料)車、冷藏貯奶罐等各種配套生產(chǎn)設(shè)備24臺(tái)(套)。公司實(shí)行集中飼養(yǎng)、科學(xué)管理生產(chǎn)模式,對(duì)良種繁育、鮮奶生產(chǎn)、配套奶牛專用飼料等方面進(jìn)行嚴(yán)格管理。

  “通過(guò)科學(xué)飼養(yǎng),牧場(chǎng)奶牛單產(chǎn)達(dá)9.5噸,連續(xù)多年榮獲伊利集團(tuán)頒發(fā)的*微生物管控獎(jiǎng)和*質(zhì)量獎(jiǎng)。”源榮牧業(yè)負(fù)責(zé)人介紹。

  為進(jìn)一步提高奶業(yè)科技水平,我省根據(jù)全省奶業(yè)發(fā)展實(shí)際和需要,適時(shí)調(diào)整充實(shí)了省奶業(yè)產(chǎn)業(yè)體系專家服務(wù)團(tuán),通過(guò)舉辦各類技術(shù)培訓(xùn)等多種方式推廣奶業(yè)生產(chǎn)新技術(shù),深入奶牛場(chǎng)區(qū)開展現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)服務(wù),完善了奶業(yè)服務(wù)體系建設(shè),有力地提升了全省奶牛單產(chǎn)水平。

  據(jù)河南省奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定中心數(shù)據(jù)顯示,今年以來(lái),全省參測(cè)奶牛單產(chǎn)穩(wěn)定在8噸以上,遠(yuǎn)超全國(guó)平均水平,接近歐美發(fā)達(dá)國(guó)家奶牛單產(chǎn)水平。

  全程監(jiān)管:保障質(zhì)量

  生鮮乳質(zhì)量安全,是乳品質(zhì)量安全的第一道關(guān)口,只有用優(yōu)質(zhì)的生鮮乳,才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的乳制品。

  目前,河南奶牛養(yǎng)殖每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)如優(yōu)質(zhì)飼草料種植、清潔飲用水供應(yīng)、投入品管理、奶牛舒適生活環(huán)境營(yíng)造、擠奶操作過(guò)程規(guī)范、生鮮乳安全存貯運(yùn)輸、生鮮乳檢測(cè)等,各環(huán)節(jié)都做到了制度化規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化管控,實(shí)現(xiàn)了全過(guò)程、無(wú)縫隙監(jiān)管,從源頭確保了生鮮乳的質(zhì)量安全。

  在生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸環(huán)節(jié),我省嚴(yán)格按照《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》實(shí)行許可管理,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸過(guò)程監(jiān)管全覆蓋。開辦生鮮乳收購(gòu)站、從事生鮮乳運(yùn)輸必須具備完善的設(shè)施設(shè)備、健全的管理制度等條件,經(jīng)許可后才能從事生鮮乳收購(gòu)、運(yùn)輸;從業(yè)人員還必須持有健康證。畜牧主管部門對(duì)每一個(gè)生鮮乳收購(gòu)站、每一臺(tái)生鮮乳運(yùn)輸車都實(shí)施網(wǎng)絡(luò)管理、在線出證、一證一碼,并隨時(shí)接受社會(huì)和群眾監(jiān)督。

  為提高監(jiān)管效能,我省積極推進(jìn)生鮮乳質(zhì)量安全信息化追溯體系建設(shè),對(duì)生鮮乳收購(gòu)站、運(yùn)輸車和乳品企業(yè)收奶全過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控、精準(zhǔn)監(jiān)管、全程追溯。

  乳制品行業(yè)是個(gè)良心產(chǎn)業(yè),對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為不僅要依法嚴(yán)格監(jiān)管,而且要進(jìn)行道德約束。為強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任,我省堅(jiān)持將法律法規(guī)宣傳教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)常態(tài)化,每年組織開展教育培訓(xùn)人員上千人、發(fā)放宣傳資料上萬(wàn)冊(cè)、發(fā)送監(jiān)管警示信息上萬(wàn)條,增強(qiáng)了從業(yè)人員的守法意識(shí),提高了生鮮乳的質(zhì)量管控能力。為把好生鮮乳質(zhì)量安全關(guān)口,乳制品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)收購(gòu)的所有生鮮乳實(shí)行批批檢測(cè),檢測(cè)項(xiàng)目達(dá)幾十項(xiàng)之多。在乳品企業(yè)檢測(cè)的基礎(chǔ)上,畜牧主管部門還對(duì)生產(chǎn)收購(gòu)運(yùn)輸環(huán)節(jié)的生鮮乳進(jìn)行監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋違禁物質(zhì)、國(guó)標(biāo)檢測(cè)、抗生素風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及菌落等幾十個(gè)項(xiàng)目,近兩年又在鄭州、焦作、南陽(yáng)三地開展了第三方檢測(cè)。經(jīng)過(guò)多年的跟蹤監(jiān)測(cè),全省生鮮乳連續(xù)8年三聚氰胺檢出率為0,連續(xù)8年所有項(xiàng)目檢測(cè)合格率為100%。另?yè)?jù)省奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定數(shù)據(jù)顯示,我省生鮮乳的乳脂率、乳蛋白、體細(xì)胞數(shù)、細(xì)菌數(shù)等指標(biāo)均優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn),生鮮乳質(zhì)量處于歷史最好水平。

  雄關(guān)漫道真如鐵,而今邁步從頭越。黨的十九大提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展提供了重大機(jī)遇。隨著種養(yǎng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進(jìn),河南奶業(yè)將不斷向高端化、綠色化、智能化、融合化方向發(fā)展,現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展的宏偉畫卷必將在中原大地徐徐展開。

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