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　　今年6月至7月以來(lái)，雞蛋和禽肉價(jià)格持續(xù)上漲。農(nóng)業(yè)部提示，養(yǎng)殖戶應(yīng)理性補(bǔ)欄，防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂介紹，據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，今年5月，雞蛋價(jià)格跌至每公斤4.98元，同比下降67.7％，為十年來(lái)新低，5月至9月，快速反彈至每公斤9.15元，4個(gè)月累計(jì)上漲83.9％，“我們分析，6月份以來(lái)蛋價(jià)快速、大幅上漲的主要原因是，上半年蛋價(jià)持續(xù)低迷與環(huán)保禁限養(yǎng)區(qū)擴(kuò)大疊加，蛋雞的產(chǎn)能大幅調(diào)減，9月份產(chǎn)蛋雞存欄同比下降9.1％，雞蛋供給出現(xiàn)了明顯的階段性偏緊。從供需基本面看，前期因持續(xù)虧損而退出蛋雞養(yǎng)殖的普遍為中小戶，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)仍然保持較為充足的蛋雞存欄，加之三季度蛋價(jià)大幅上漲刺激了養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，后期部分青年雞將轉(zhuǎn)欄進(jìn)入產(chǎn)蛋期，市場(chǎng)供給偏緊的局面將會(huì)逐步改善。預(yù)計(jì)四季度消費(fèi)需求減弱，蛋價(jià)可能出現(xiàn)一定幅度的回落，所以要提醒廣大養(yǎng)殖戶理性補(bǔ)欄，主動(dòng)防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。”

　　禽肉價(jià)格走勢(shì)和雞蛋類似，同樣為上半年跌、下半年漲。由于前期價(jià)格低迷時(shí)間較長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)主動(dòng)調(diào)減產(chǎn)能明顯，8月肉雞出欄同比下降18.5％。加上季節(jié)性消費(fèi)恢復(fù)增長(zhǎng)，7月開(kāi)始，禽肉價(jià)格連續(xù)3個(gè)月回升。唐珂表示，養(yǎng)殖戶同樣需要防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，“預(yù)計(jì)四季度在生產(chǎn)供給趨緊的情況下，禽肉價(jià)格將總體呈小幅上漲走勢(shì)，不同品種間會(huì)有所分化，黃羽肉雞由于產(chǎn)能調(diào)減的力度較大，價(jià)格上漲幅度可能快于白羽肉雞。由于肉雞產(chǎn)能恢復(fù)周期相對(duì)較短，且禽肉消費(fèi)需求總體平穩(wěn)，禽肉價(jià)格大幅上漲的可能性不大，建議養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎補(bǔ)欄。”