畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 國(guó)內(nèi)綜合 > 淄博:羊肉比去年貴了二成(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2017/10/19 10:18:00 來(lái)源:淄博新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):
天氣轉(zhuǎn)冷,這個(gè)周末許多市民選擇吃火鍋、喝牛羊肉湯,牛羊肉市場(chǎng)也由此被催熱。昨天,記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),牛羊肉銷(xiāo)量趨旺的同時(shí),羊肉價(jià)格上漲,平均漲幅達(dá)二成,牛肉價(jià)格比較穩(wěn)定。
天冷牛羊肉銷(xiāo)售旺
近日,在海盛水產(chǎn)牛羊肉市場(chǎng),羊肉攤主陳師傅拉來(lái)的5只羊已經(jīng)賣(mài)了大半。切羊肉、割羊排、剁羊蹄……每每有市民圍上來(lái),陳師傅夫婦都忙得不亦樂(lè)乎。據(jù)陳師傅介紹,進(jìn)入10月份他的羊肉生意就好起來(lái)了。“天氣冷了,吃羊肉的多了,別看生意這么火,今年銷(xiāo)量可比去年減少了。”陳師傅一邊從羊腿上剔肉,一邊對(duì)記者說(shuō)。
天氣涼了,火的可不止羊肉攤,還有那牛肉攤。對(duì)面一牛羊肉批發(fā)店店主告訴記者,最近牛肉一天下貨量在300斤上下。“秋冬是旺季,我這兒牛肉賣(mài)得一直很火,現(xiàn)在牛肉價(jià)格沒(méi)有出現(xiàn)較大漲幅,穩(wěn)定在25元一斤,一上午的時(shí)間牛肉已經(jīng)全部賣(mài)完了。”店主說(shuō)。
另一位常年從事牛羊肉批發(fā)生意的業(yè)內(nèi)人士告訴記者,根據(jù)往年規(guī)律,從9月入秋開(kāi)始,牛羊肉銷(xiāo)量總體上不斷上升,直到春節(jié)達(dá)到頂峰,隨后逐漸回落,直至七八月降至最低點(diǎn)。
羊肉價(jià)格貴了二成
牛羊肉賣(mài)得這么熱火,近期價(jià)格怎么樣呢?陳師傅告訴記者,他家羊肉之所以好賣(mài),除了是沂源山上放養(yǎng)的羊質(zhì)量有保障,更重要的是那塊價(jià)格牌很吸引眼球。“我家羊肉賣(mài)的這個(gè)價(jià),已經(jīng)比市場(chǎng)價(jià)每斤低了2塊錢(qián)左右。”陳師傅說(shuō)。記者采訪(fǎng)獲悉,現(xiàn)在市場(chǎng)上普通羊肉每斤零售價(jià)格多在28元到29元,與去年同期相比每斤貴了4元左右,漲幅達(dá)二成。
淄博市價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,國(guó)慶期間,相比于多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格小幅波動(dòng),淄博市羊肉價(jià)格上漲明顯,在經(jīng)歷了近2年半的低迷態(tài)勢(shì)后再次回歸高位。節(jié)日期間,淄博市場(chǎng)羊肉價(jià)格從節(jié)前25元/斤大漲至29元/斤漲幅達(dá)16%,節(jié)后價(jià)格未有回落跡象。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,自2015年,羊肉價(jià)格持續(xù)滑坡,養(yǎng)殖虧損嚴(yán)重,部分養(yǎng)殖戶(hù)退出市場(chǎng),而且今年以來(lái)養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保力度加大,拆遷限養(yǎng)政策下,活羊數(shù)量進(jìn)一步減少,目前市場(chǎng)供不應(yīng)求的現(xiàn)狀凸顯,助推羊肉價(jià)格走高。其次,秋冬季節(jié)迎來(lái)羊肉傳統(tǒng)消費(fèi)旺季,近期降溫明顯,羊肉的需求量明顯加大,加劇了市場(chǎng)供應(yīng)緊缺。
天氣轉(zhuǎn)冷,羊肉消費(fèi)需求穩(wěn)步增加,預(yù)計(jì)后期羊肉價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)保持堅(jiān)挺。