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青島平度高端牛肉逆勢暢銷(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2017/8/22 9:34:00 來源:今日平度 閱讀數(shù):

肉牛產(chǎn)業(yè)

  自6月20日我國放開美國牛肉進口至今已經(jīng)“滿月”,近日,記者來到云山鎮(zhèn)雪龍牧業(yè),客觀深入了解了“美牛”進口放開后對肉牛產(chǎn)業(yè)的影響。

  平度有著悠久的養(yǎng)牛歷史,素有中國肉牛之鄉(xiāng)的美譽。兩千多年前,春秋戰(zhàn)國時期,田單大擺火牛陣以少勝多的經(jīng)典戰(zhàn)例發(fā)生在這里,市內更有“火牛”標志性雕塑,“牛”已然成為了一張城市名片。近年來,我市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,2016年,全市肉牛存欄10.5萬頭,出欄9萬頭,肉牛存養(yǎng)量在全國縣級市中位居前列,并且依托肉牛加工龍頭企業(yè),已經(jīng)形成了集肉牛繁殖、育肥、屠宰、加工、銷售和餐飲于一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系,雪龍黑牛、何氏牛業(yè)、琴鑫等存欄規(guī)模200頭以上的高端肉牛養(yǎng)殖基地就有20多處,可以說,我市牛肉一直是以國內高端市場為定位。

  在青島雪龍牧業(yè)有限公司的雪龍黑牛養(yǎng)殖示范園牛圈里,有的黑牛正躺在鋸末做的“軟床上”,有的在自動按摩旁做“按摩”,有的聽著悠揚的小提琴曲,回嚼著熟化的玉米小麥精料片。這里的黑牛享受地可是貴族待遇。作為該市肉牛養(yǎng)殖和屠宰深加工的龍頭企業(yè),該公司董事長代松智早就對“美牛”進入后的市場情況進行了預判。從目前來看,進口的美國牛肉沒有價格優(yōu)勢,很難占領中低市場,受其影響*的還是其他牛肉進口國和國內高端牛肉生產(chǎn)企業(yè)。

  “知己知彼方能百戰(zhàn)不殆。”代松智認為,“美牛”的入局對公司業(yè)務肯定會有沖擊的,但要搞清楚對手和雪龍黑牛各自的競爭優(yōu)勢,揚長避短,才能避免損失,甚至有希望逆勢回擊。據(jù)他分析,雪龍黑牛為代表的國內肉牛企業(yè)從2004年至今一直是高端肉牛第一品牌。良好的品牌信譽使得客戶源相對穩(wěn)定。而美國牛過去曾經(jīng)使用瘦肉精的“丑聞”,導致其在國際上的聲譽受損,對其開辟銷路產(chǎn)生阻礙作用。而從牛肉品質上看,美國是安格斯牛,牛肉質地偏老,雪龍黑牛則在業(yè)內以“雪花紋濃密、口感細滑、肉香純正”著稱。并且,美國進口的不是整牛,可供客戶選擇余地較少。美國牛肉受進口關稅影響,價格不穩(wěn)定,也會影響市場的購買期望。最重要的是,雪龍黑牛是國內牧場自繁自育,從養(yǎng)殖到屠宰,各個環(huán)節(jié)自己把控,可追溯性強。美國的屠宰場是從各個牧場收購的,每個牧場的標準跟飼養(yǎng)方法也有不同,生產(chǎn)標準不統(tǒng)一,可追溯性也略遜一籌。如此看來,美國牛肉在國內高端牛肉市場上也不占太大優(yōu)勢。今年該公司五六月份銷售額是612萬,而去年同期為464萬。“以目前銷售來看,分析預判是正確的。”

  “我們企業(yè)的產(chǎn)業(yè)園一期已建成現(xiàn)代化牛舍20棟,青貯池3.6萬立方米,存欄黑牛4000余頭,設計黑牛存欄規(guī)模達2.5萬頭。累計投入2億元建設產(chǎn)業(yè)園科技研發(fā)中心。”代松智也指出了當前國內肉牛養(yǎng)殖行業(yè)存在的問題,他的公司規(guī)模與國外先進企業(yè)相比無論在規(guī)模還是科技化程度上都還有一定差距,但即便如此國內像這樣從事高端肉牛養(yǎng)殖的企業(yè)也并不多。“美國牛肉進入國內市場既是挑戰(zhàn)也是機遇。”他認為,國內高端肉牛企業(yè)要保持競爭優(yōu)勢,還是要抓住這個機會多項國際先進的肉牛養(yǎng)殖企業(yè)學習。

  肉牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開政府的大力支持。“去年全年,我市年屠宰加工高端肉牛能力到8萬頭,可生產(chǎn)高端牛肉3萬噸,存進農民增收1.6億余元。”市畜牧獸醫(yī)局畜牧生產(chǎn)管理所所長欒正慶介紹,我市近年來也連續(xù)出臺多項高端肉牛扶持政策,專門對母牛引進、犢牛繁育、高端養(yǎng)殖場建設給予優(yōu)惠或補貼,自2013年至今以累計投入高端肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金2000余萬元。

  截至發(fā)稿前,青島雪龍黑牛牧業(yè)有限公司結合中澳簽署《自貿協(xié)定》的有利機遇,已啟動澳大利亞活牛進口項目,預計年可進口肉牛1.5萬頭,進口額2000萬美元。企業(yè)將把養(yǎng)殖基地打造成為國內規(guī)模*,集高中端肉牛繁育、養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售于一體的大型產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)。作為國家地理標志產(chǎn)品保護認證的“平度牛肉”,其品質也將得到進一步提升。

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