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　　豬肉價(jià)格為何“跌跌不休”？

　　2017年春節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格一直低位運(yùn)行。農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司副司長(zhǎng)王平給出了三點(diǎn)原因：一是豬肉供給增加。二是消費(fèi)進(jìn)入淡季。三是生豬集中出欄。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年1~5月份，農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)的我國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量累計(jì)8657萬(wàn)頭，同比增0.9。主要是受散養(yǎng)戶持續(xù)退出、環(huán)保和用地趨緊等因素影響慢。禽肉和雞蛋的價(jià)格暴跌也導(dǎo)致了豬肉消費(fèi)力下降，誘發(fā)豬肉價(jià)格下調(diào)。

　　豬肉能否做到“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”？

　　答案是肯定的。大家走近超市就會(huì)發(fā)現(xiàn)鮮肉區(qū)域其實(shí)被劃分為兩部分的，一類是普通的豬肉，另一類是品牌豬肉。品牌豬肉價(jià)格明顯高于普通的豬肉。大家熟知的“壹號(hào)土豬”就是走了高端消費(fèi)的路線。

　　品牌豬肉生產(chǎn)流程化很嚴(yán)格，通常是合同一簽訂就可以得到穩(wěn)定的供貨源。而且建立品牌的初期就迫使企業(yè)建立可追溯系統(tǒng)，品質(zhì)上就有了保障。當(dāng)整條消費(fèi)鏈被打通以后，采購(gòu)價(jià)格就變得特別有競(jìng)爭(zhēng)力，無(wú)疑大大降低了生產(chǎn)的成本。食品安全變得日益重要的今天，消費(fèi)者更愿意花錢為健康買單，所以豬肉也是可以“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的。

　　豬價(jià)振蕩不止，小散戶怎么辦？

　　在這里給小散戶三條建議：1.切勿盲目跟風(fēng)補(bǔ)欄，集中補(bǔ)欄勢(shì)必集中出欄，短時(shí)間供大于求必然會(huì)導(dǎo)致價(jià)格下跌；2.多和同地區(qū)的養(yǎng)豬人交流，賣豬的前后多上網(wǎng)關(guān)注豬價(jià)變動(dòng)；3.不可瘋狂壓欄，順勢(shì)出售，養(yǎng)豬不是博弈，少賺終歸是比不賺的好。