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　　目前，我國(guó)大范圍地區(qū)迎來高溫炎熱天氣。由于蛋雞養(yǎng)殖戶庫(kù)存能力有限，都是隨產(chǎn)隨銷，加之蛋價(jià)現(xiàn)在基本跌至低谷，蛋價(jià)收購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)相比較弱，貿(mào)易商開始出現(xiàn)囤貨及搶貨跡象。在20天內(nèi)，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)由3.8元/公斤漲至7.2元/公斤，漲幅高達(dá)89?，F(xiàn)貨飆漲至期貨價(jià)格隨之走高，幅度為17。但隨著雞蛋庫(kù)存的逐步釋放，市場(chǎng)終端需求能力有限，再次以山東為首，雞蛋價(jià)格開始回落，15天內(nèi)，由7.2元/公斤跌回4.4元/公斤。

　　終端需求持續(xù)疲軟低迷，蛋價(jià)無高位運(yùn)行可能

　　目前，中國(guó)國(guó)內(nèi)淘汰雞數(shù)量仍然大于新增產(chǎn)蛋雞數(shù)量。根據(jù)中國(guó)牧業(yè)網(wǎng)對(duì)蛋雞存欄數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)：2017年6月全國(guó)蛋雞總存欄量為12.56億只，較5月減少1.9，同比減少17.65;在產(chǎn)蛋雞存欄量為10.53億只，較5月減少1.42，同比去年減少16.34。

　　在此過程中，我們可以發(fā)現(xiàn)：雖然我國(guó)上半年供應(yīng)端經(jīng)歷了去產(chǎn)能化，但是由于隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、居民生活水平提高和飲食更加均衡豐富，國(guó)內(nèi)需求相比往年持續(xù)疲軟低迷，無法支撐目前蛋價(jià)高位運(yùn)行。

　　國(guó)內(nèi)食品價(jià)格普通下跌，替代效應(yīng)顯現(xiàn)

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示：6月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）環(huán)比下降0.2，降幅比上月擴(kuò)大0.1；受部分鮮活食品價(jià)格下降影響，6月份食品價(jià)格下降1.0。6月份國(guó)內(nèi)食品價(jià)格繼續(xù)下跌，致使本月CPI再次走低。

　　牧業(yè)資訊分析，由于雞蛋替代品鮮果、豬肉和鮮菜供應(yīng)相對(duì)充足，且價(jià)格均大幅下跌，生豬價(jià)格較上年的跌幅高達(dá)21。所以，雖然蛋雞存欄量明顯減少，但需求端替代品價(jià)格下跌，居民在采購(gòu)時(shí)會(huì)對(duì)高價(jià)雞蛋產(chǎn)生抵觸情緒，將會(huì)抑制了雞蛋價(jià)格的上漲空間。

　　短期上漲難度大，蛋價(jià)將震蕩運(yùn)行

　　目前，全國(guó)產(chǎn)蛋雞主要集中在450日齡以下。由于，近期蛋價(jià)的階段性上漲使蛋雞養(yǎng)殖出現(xiàn)了盈利，按照6月份蛋雞總存欄量及淘汰雞數(shù)量，牧業(yè)資訊預(yù)計(jì)7、8月份蛋雞淘汰速度會(huì)明顯下降，但7、8月份蛋雞存欄量，按照規(guī)律，應(yīng)該仍然比較充足。

　　后期來看，進(jìn)入9月份，市場(chǎng)終端需求會(huì)有所恢復(fù)。高溫天氣漸去，大中小學(xué)校開始開學(xué)上課，團(tuán)體消費(fèi)開始啟動(dòng)，加上雙節(jié)臨近，月餅廠儲(chǔ)備月餅原料、餐飲企業(yè)開始備貨，雞蛋價(jià)格在9月份以后可能會(huì)出現(xiàn)上漲，但是漲幅也不會(huì)太大?？傊谛枨鬀]有明顯好轉(zhuǎn)的市場(chǎng)下，雞蛋價(jià)格仍將振蕩運(yùn)行。