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　　放開美國牛肉進(jìn)口不會貿(mào)然提升總進(jìn)口規(guī)模，競爭將主要在出口國間展開，對中國市場的沖擊沒有想象得那么大。預(yù)計美國牛肉將擠占澳大利亞、巴西等國牛肉的市場份額，也會倒逼本土肉牛養(yǎng)殖業(yè)提升效率、降低成本，消費者也會有更多選擇。

　　近日，美國牛肉重返中國儀式在北京舉行。此前國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告稱，自6月20日起美國牛肉可重新引進(jìn)中國市場。6月23日，首批由我國官方檢驗檢疫合格的進(jìn)口美國牛肉在北京天竺海關(guān)查驗中心通關(guān)。這是美國牛肉在14年后重回國人餐桌。

　　近年來，我國牛肉消費市場高速增長，需求高企導(dǎo)致產(chǎn)能缺口較大，同時受養(yǎng)殖規(guī)模、飼料成本等多重因素影響，國內(nèi)牛肉成本遠(yuǎn)高于國外，導(dǎo)致我國牛肉進(jìn)口量不斷加大。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，隨著重新開放美國牛肉進(jìn)口，將擠占澳大利亞、巴西等國牛肉的市場份額，也會倒逼本土肉牛養(yǎng)殖業(yè)提高效率、降低成本，消費者也會有更多選擇。

　　作為世界上*的牛肉生產(chǎn)國和第四大出口國，美國曾是我國主要牛肉供給國之一。2003年底因瘋牛病爆發(fā)，中國停止從美國進(jìn)口牛肉。10幾年來，我國增加了從澳大利亞、烏拉圭、新西蘭、巴西、阿根廷和加拿大等國的進(jìn)口，1997年至2014年上述國家占我國牛肉進(jìn)口總量的95%以上。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年，國內(nèi)對牛肉需求量與實際供給相差83萬噸。2016年我國牛肉進(jìn)口量近58萬噸，同比增長22.4%，貨值166億元。

　　近年來，我國牛肉市場被牛業(yè)發(fā)達(dá)國家看好。目前，我國人均牛肉消耗量約5公斤，發(fā)達(dá)國家高達(dá)20公斤，市場空間巨大。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，2017年我國牛肉消費量的全球占比將達(dá)13.42%，超過歐盟，僅次于美國；預(yù)計今年美國牛肉產(chǎn)量將增長5%至1200萬噸，達(dá)到近9年來高點，同時價格降至歷史低點附近。因此，美國牛肉的出口需求十分迫切。

　　“為什么美國牛肉價格比中國低很多？這是因為美國養(yǎng)牛成本低于中國。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授朱俊峰認(rèn)為，一是我國肉牛養(yǎng)殖規(guī)模比較小。大多數(shù)依靠散養(yǎng)的方式，大大提升了飼養(yǎng)成本。在發(fā)達(dá)國家牧場中，上千頭牛只需幾個人管理的模式非常普遍。二是國外的飼料成本低。美國玉米價格比中國低50%，加上國內(nèi)人工費用比較高，造成了我國的牛肉價格比美國高。

　　內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)公司董事長李和表示，放開美國牛肉進(jìn)口對市場的沖擊并沒有想象得那么大。“中國牛肉市場近幾年迎來了好幾個*牛肉大國的進(jìn)口高潮，無論澳大利亞還是巴西牛肉，都沒對我國牛肉產(chǎn)業(yè)帶來顛覆性影響。”

　　業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，放開美國牛肉進(jìn)口不會貿(mào)然提升總進(jìn)口規(guī)模，競爭將主要在出口國間展開。澳大利亞多為天然放養(yǎng)，美國大規(guī)模機(jī)械化飼養(yǎng)、大批量谷物喂食，加上人工成本低于澳大利亞，養(yǎng)牛成本相當(dāng)于澳大利亞的2/3，因此美國牛肉進(jìn)入中國市場售價可能低于澳大利亞牛肉，對其沖擊較大。

　　不過，由于進(jìn)口牛肉受運輸距離、時間等諸多因素限制，進(jìn)入到國內(nèi)的都是以精分割凍肉為主，售價較低，多數(shù)流向餐廳等生產(chǎn)性渠道。國內(nèi)家庭牛肉消費市場一直是以農(nóng)貿(mào)市場的鮮肉和商超的冷鮮肉為主，受到的影響較小。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，未來冷鮮肉將是中國牛肉與國外凍牛肉競爭的*優(yōu)勢。冷鮮肉無論從營養(yǎng)價值還是口感上都優(yōu)于凍肉，但價格高，正是這種價格差彌補(bǔ)了中國養(yǎng)牛成本的劣勢。