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　　這段時間，杭州市民李大媽家里一直豬肉不斷：蘿卜排骨、青椒里脊、霉干菜蒸肉、筒兒骨煲湯……“最近禁漁期，水產價格比較高，選擇余地也小，相反肉價一直在降，超市還經(jīng)常打折，所以干脆多吃一點。”李大媽說。

　　正如李大媽所說，今年以來市場上“二師兄”的身價跌跌不休，已跌破7元/斤大關，比水果的報價還低。25日，全國主產區(qū)外三元生豬均價為6.8元/斤。在經(jīng)歷了去年的“超級豬”行情后，分析師認為，盈利期的拐點已經(jīng)到來，預計明年下半年生豬養(yǎng)殖行業(yè)將全面陷入虧損。

　　今年以來

　　超市白條肉進貨價跌了兩成多

　　世紀聯(lián)華超市的豬肉采購負責人介紹，“這一波降價從年初就開始了，印象里年初七來上班的時候，肉價已小幅下跌。當時白條肉的進貨價格是14元/斤，現(xiàn)在跌到11元/斤，跌了兩成多。市場上批發(fā)價甚至跌到了10元/斤左右。”

　　以比較普遍的夾心肉為例，今年年初超市的零售價是14元/斤，現(xiàn)在已跌到10元/斤左右。世紀聯(lián)華肉品生鮮的相關負責人表示，“今年以來超市一直在生鮮產品上做文章，促銷很頻繁。今年這兩個季度都在打折，在降價的基礎上再打8折，最低的時候夾心肉單價跌破10元/斤，賣過9元/斤。”

　　據(jù)杭州市物價局的統(tǒng)計，近期豬肉價格一直在下滑。上周白肉批發(fā)價日均10.18元/斤，較前一周下跌0.73%。上周條肉零售價16.76元/斤、夾心肉15.26元/斤、腿肉15.54元/斤、全精肉17.56元/斤，與前一周相比，分別下跌0.18%、0.59%、0.03%和0.37%。

　　全國生豬價格跌到近兩年最低點

　　杭州豬價仍有下跌空間

　　從全國來看，這段時間“二師兄”的身價跌跌不休。從生意社的統(tǒng)計來看，生豬價格已經(jīng)跌到2015年5月份以來的最低點。今年1月，生豬出欄均價為每斤9.10元。如今全國均價直落2元，接近每斤7元，已跌到23個月以來的最低價，并且報價持續(xù)探底。

　　從地區(qū)來看，北方大部分地區(qū)生豬價格已經(jīng)跌破7元/斤，低價促使養(yǎng)殖戶惜售，局部地區(qū)豬價略有反彈，而南方市場在上周短暫的企穩(wěn)小漲后再度調頭向下，局地禁養(yǎng)區(qū)拆遷加速，短期出欄集中，市場供應量較大。目前生豬價格最高地區(qū)為浙江，均價7.4元/斤，最低地區(qū)為吉林，均價6.8元/斤。

　　“最近生豬價格下跌，主要是因為三四月份養(yǎng)殖戶壓欄情況嚴重，不過下跌空間已經(jīng)不大，肯定會反彈的。”分析師馮永輝說，有養(yǎng)殖戶反映，目前市場上存欄的超大型豬很多，是因為之前很多養(yǎng)殖戶認為5月會出現(xiàn)豬價上漲。由于養(yǎng)殖戶前期的壓欄情況較為普遍，加之豬價持續(xù)下跌，屠宰企業(yè)一壓再壓，所以市場出現(xiàn)價格踩踏效應。一旦市場上沒有大豬了或者明顯減少了，止跌的趨勢也就非常明了了。

　　杭州市物價局的相關負責人估計，4月份市場豬肉消費需求依舊不旺，而玉米價格出現(xiàn)上漲，雙重利空進一步壓縮了利潤空間；本月仔豬價格也止?jié)q下跌，月平均跌幅為3.74%。預計短期內杭州市生豬價格仍有一定的下跌空間，但幅度不會很大。

　　消費觀念改變和進口量增加

　　也是肉價下跌的主要原因

　　生意社分析師李文旭認為，引起本輪生豬價格下跌的原因較多，從消費端來看，整體經(jīng)濟走勢放緩以及居民生活消費觀念的轉變使得國內豬肉終端消費能力持續(xù)下滑，即使是巨大的環(huán)保壓力下國內生豬存欄量大幅縮減，國內終端肉類市場仍持續(xù)處于供強需弱的局面，短期內市場供大于求會引發(fā)屠宰場壓價收購，豬價持續(xù)弱勢誘發(fā)養(yǎng)殖戶拋售壓欄大豬，國內生豬市場供大于求問題不斷加劇。

　　此外，進口量大幅增加也是主要原因之一。今年前4個月，中國進口豬肉45.26萬噸，較2016年同期增加了11.8%。杭州海關統(tǒng)計，浙江地區(qū)進口金額達1.3億元人民幣，同比增長80.63%，進口國家包括西班牙、匈牙利、丹麥、巴西和法國。低價進口肉大量進入，使國內豬肉價格雪上加霜。

　　世紀聯(lián)華肉品生鮮的相關負責人表示，杭州這樣的準一線城市肉類消費在逐年下降，促銷打折效果不明顯，反而是在遂昌、椒江等二三線城市，肉類打折還會出現(xiàn)賣斷貨的效果。