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　　今年一季度澳洲牛業(yè)產(chǎn)出與供應(yīng)呈現(xiàn)劇烈波動(dòng)，活牛屠宰量較上年同期分別下降一成與三成。

　　據(jù)澳統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，今年1-3月全澳肉牛屠宰量環(huán)比微增，但較上年同期則大幅縮減225,000頭，或11.5。當(dāng)期宰殺的小牛較去年四季度減少17,600頭，或15.5，較上年同期減少46,800，或32.8。

　　圖片來源：ABS

　　供應(yīng)緊縮的“連鎖反應(yīng)”

　　今年早些時(shí)候，澳大利亞肉類與畜牧業(yè)協(xié)會(huì)（MLA）在澳洲牛肉行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)報(bào)告中表示，國內(nèi)仍持續(xù)受到供應(yīng)緊縮影響，其對(duì)2017年的關(guān)鍵預(yù)測(cè)包括：

　　肉牛宰殺量繼2016年縮減19后，進(jìn)一步下降3，到710萬頭；

　　牛肉產(chǎn)量呈現(xiàn)同比例下滑，降到210萬噸；牛肉出口量跟隨下降5，降到97萬噸；

　　受供應(yīng)緊縮、高價(jià)位及進(jìn)口政策不確定影響，活牛出口量繼2016年縮減21后，進(jìn)一步下降24，到80萬頭。

　　現(xiàn)階段肉牛數(shù)量較少供應(yīng)不足，意味著澳大利亞的牛肉出口將繼續(xù)面臨挑戰(zhàn)。據(jù)MLA報(bào)告，2017年牛肉出口量預(yù)計(jì)會(huì)連續(xù)第三年下滑。全國產(chǎn)量約69將出口國際市場(chǎng)。

　　2016年全球牛肉價(jià)格普遍下跌，令本已蒙受損失和收益下降的加工企業(yè)備感壓力。牛肉加工商無疑希望看到全球牛肉價(jià)格回漲，以扭轉(zhuǎn)運(yùn)營頹勢(shì)。

　　MLA的專家表示，對(duì)牛肉加工廠而言，2017年市場(chǎng)環(huán)境正逐步回暖，但未來仍有很長的路要走。全球領(lǐng)先預(yù)測(cè)機(jī)構(gòu)Steiner咨詢集團(tuán)預(yù)計(jì)今年全球市場(chǎng)至少將會(huì)穩(wěn)定下來。“因此2015是創(chuàng)紀(jì)錄的一年，2016是市場(chǎng)修正，2017預(yù)計(jì)會(huì)企穩(wěn)”。

　　羊肉供應(yīng)下降 豬肉與雞肉上漲

　　ACB News《澳華財(cái)經(jīng)在線》報(bào)道，其它肉類方面，根據(jù)澳統(tǒng)計(jì)局報(bào)告，今年一季度羊肉供應(yīng)有也有所下降。全國宰殺的羊只數(shù)量環(huán)比減少26,900，或1.7；較上年同期則減少384,100 頭或 19.4。羔羊宰殺量環(huán)比增長81,700頭或 1.4，但較上年同期仍下降41,900 頭，或 0.7。

　　豬肉與雞肉供應(yīng)保持增長。生豬宰殺量增加 7,100頭，較上年同期則增加46,200 頭或 3.7。雞只宰殺與雞肉產(chǎn)量保持穩(wěn)定，較上年同期分別增長2.9與1.8。

　　羊毛接收量當(dāng)季增長2.7，達(dá)到96,800噸，較上年同期增長9.7。中國是澳大利亞獲利*的羊毛市場(chǎng)，澳大利亞75的羊毛都出口到了中國大陸。

　　ABS數(shù)據(jù)顯示，今年一季度澳大利亞活牛出口量減少38到167 000頭，有71出口到印尼。

　　目前澳大利亞正努力開拓對(duì)華活牛貿(mào)易，近期，澳洲著名富豪投資者萊茵哈特（Gina Rihehart）的漢考克牧業(yè)公司透露，與中國新希望集團(tuán)達(dá)成合作關(guān)系，每年從北澳洲向中國出口80萬頭肉牛。（報(bào)道詳情）

　　一季度，澳洲活羊出口下降12到395 000頭，有36出口到卡塔爾。