畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 濟(jì)寧青山羊“羊”眉吐氣 優(yōu)質(zhì)品種險(xiǎn)沒(méi)落
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2017/5/22 10:31:00 來(lái)源：中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù)：
“說(shuō)到羊，一般百姓最先想到的是杜波山羊和波爾山羊，但這兩種山羊卻是實(shí)實(shí)在在的外來(lái)品種，而獨(dú)具濟(jì)寧本地特色的青山羊，可能有不少人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。”嘉祥縣一家青山羊原種場(chǎng)的負(fù)責(zé)人告訴記者，濟(jì)寧青山羊是一地方古老品種，它的發(fā)展幾經(jīng)波折，還差點(diǎn)被淹沒(méi)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中。本期經(jīng)濟(jì)地理，記者帶您走近濟(jì)寧青山羊，一起了解青山羊頗具傳奇色彩的發(fā)展歷程。
皮不值錢(qián)、肉不掙錢(qián)，青山羊曾被迫出局
“青山羊在濟(jì)寧、菏澤的一些縣區(qū)都有分布，上世紀(jì)五六十年代，青山羊的數(shù)量達(dá)到了一個(gè)峰值。”據(jù)嘉祥縣青山羊保種場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)韓代芹介紹，在當(dāng)時(shí)青山羊猾子皮的價(jià)值很高，出口量也很大，一只羊的皮能賣(mài)一塊多錢(qián)。(猾子皮是指出生三到五天的青山羊羔羊皮，因其天然的毛色和花紋深受?chē)?guó)際市場(chǎng)的青睞。)“當(dāng)時(shí)青山羊猾子皮出口一共有兩條路線，其中一條就是濟(jì)寧路猾子皮。”韓代芹說(shuō)。
上世紀(jì)七八十年代，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)猾子皮的需求量銳減，養(yǎng)殖戶(hù)因此失去了經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)，杜波、波爾等外國(guó)的肉用山羊品種大量進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。相對(duì)于青山羊來(lái)說(shuō)，杜波、波爾等山羊品種的生長(zhǎng)期短，出肉率高，如果單純靠賣(mài)肉，青山羊是無(wú)法和肉用山羊品種抗衡的。
韓代芹說(shuō)：“青山羊品種體格小，成長(zhǎng)慢，一只羊一年也就長(zhǎng)30斤肉，其他的品種一年差不多就能長(zhǎng)到百斤以上。”受此影響，農(nóng)民都不愿意養(yǎng)這種長(zhǎng)得慢、個(gè)頭小的羊，青山羊慢慢開(kāi)始被淘汰。“以前，農(nóng)民基本上家家都養(yǎng)羊，農(nóng)村養(yǎng)羊往往是早晨拉出去，晚上拉回來(lái)，采取的是自然放養(yǎng)的方式。”韓代芹說(shuō)，但隨著時(shí)代的變化，越來(lái)越多的年輕人都出去打工了，農(nóng)村勞動(dòng)力減少，養(yǎng)羊的也就越來(lái)越少。此外，許多人用青山羊和波爾山羊等品種雜交，也是造成純種的青山羊越來(lái)越少的原因。
純種青山羊少得可憐，三個(gè)月僅找到200余只
2000年前后，青山羊的養(yǎng)殖量跌到了谷底。“出于對(duì)地方品種的保護(hù)，我們打算建立起青山羊保種場(chǎng)。”據(jù)韓代芹介紹，由于成立保種場(chǎng)要求族群數(shù)量不得少于300只，他們當(dāng)時(shí)擁有的青山羊存欄量?jī)H100只左右。“為了滿(mǎn)足建立保種場(chǎng)的要求，我們就開(kāi)著摩托三輪車(chē)到臨近縣區(qū)收羊。”韓代芹說(shuō)，嘉祥縣附近的縣區(qū)他們都曾去過(guò)，一聽(tīng)說(shuō)哪個(gè)縣哪個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有集市，他們一定趕過(guò)去看看有沒(méi)有品種較純的青山羊。
據(jù)了解，當(dāng)時(shí)百姓還沒(méi)有品種的概念，青山羊和其他山羊的市場(chǎng)價(jià)是一樣的，一頭品相很好的青山羊只需200多元就能買(mǎi)到。“我們當(dāng)時(shí)主要根據(jù)青山羊的毛色來(lái)判斷品種的優(yōu)良程度，青山羊是黑色毛和白色毛相間，按照黑色毛所占比重，青山羊的毛色大致有粉青、正青和鐵青三種。”韓代芹告訴記者，為了收購(gòu)到比較純種的青山羊，有時(shí)跑好幾個(gè)集市才能收購(gòu)一只。“那一整個(gè)春天，我們幾乎跑遍了濟(jì)寧周邊縣市的大小集市，僅僅只找到了200多只品種比較純的青山羊。”韓代芹說(shuō)，經(jīng)過(guò)了十多年的發(fā)展，保種場(chǎng)內(nèi)的青山羊存欄量由最初的300多只發(fā)展到500多只。“青山羊的保種仍需要一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程，現(xiàn)在除了濟(jì)寧幾家大型養(yǎng)殖場(chǎng)尚有青山羊存欄，散養(yǎng)的青山羊已經(jīng)很少了。”嘉祥縣種羊場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)劉新朋告訴記者，由于青山羊的飼養(yǎng)成本高，成長(zhǎng)周期要一年，且青山羊的料肉比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肉用品種羊，令許多養(yǎng)殖戶(hù)望而卻步。
價(jià)值成功翻倍 濟(jì)寧青山羊有望走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)
隨著生活水平的提高，百姓在日常生活中更加關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，肉質(zhì)細(xì)膩、膻味小的青山羊又重新贏回了人們的關(guān)注。“按現(xiàn)在羊肉的市場(chǎng)價(jià)格來(lái)說(shuō)，青山羊的價(jià)格差不多是普通羊肉的兩倍。”劉新朋告訴記者，即使這樣，目前在市場(chǎng)上流通的純種青山羊肉依然很少。“現(xiàn)在青山羊還處于保種階段，尚沒(méi)有充足的存欄用于大量進(jìn)入市場(chǎng)。”
記者了解到，濟(jì)寧青山羊是在黃河沖積平原及湖洼地生態(tài)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件影響下，經(jīng)過(guò)廣大產(chǎn)區(qū)勞動(dòng)人民選種選配選優(yōu)去劣形成的具有較強(qiáng)適應(yīng)性、抗病性的山羊品種。2011年，濟(jì)寧青山羊被評(píng)為山東省十大地方畜禽品種名牌，2013年更是通過(guò)了國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。“雖然現(xiàn)在青山羊還沒(méi)達(dá)到市場(chǎng)化規(guī)模，但已經(jīng)有越來(lái)越多的人認(rèn)可青山羊這一優(yōu)質(zhì)品種。”劉新朋說(shuō)，青山羊的保護(hù)、繁育和推廣仍需要一段較長(zhǎng)的時(shí)間，他們現(xiàn)在主要銷(xiāo)售種羊，把優(yōu)質(zhì)的青山羊推廣出去，一年就可推廣2000余只。“在青山羊種羊的銷(xiāo)售上，基本都是客戶(hù)直接找上門(mén)，去年就有東北的客商一次性購(gòu)買(mǎi)了50只種羊，那位客商表示今年仍有購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃。”劉新朋說(shuō)，雖然近年內(nèi)青山羊大規(guī)模進(jìn)入市場(chǎng)的可能性較低，但他們正在積極做青山羊品種的繁育和推廣，爭(zhēng)取先擴(kuò)大存欄量。未來(lái)，正宗的濟(jì)寧青山羊一定可以走上更多百姓餐桌。
