畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 山東煙臺(tái)：雞蛋價(jià)格持續(xù)“兩元時(shí)代” 市場(chǎng)供大于求難緩解
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2017/5/12 13:56:00 來(lái)源：煙臺(tái)市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心 閱讀數(shù)：
從今年春節(jié)開(kāi)始，蛋價(jià)就長(zhǎng)跌不止，觸及近10余年低點(diǎn)。曾經(jīng)，雞蛋因價(jià)格暴漲被戲稱(chēng)為“火箭蛋”，在2017“本命年”卻遭遇“滑鐵盧”，跌進(jìn)“兩元時(shí)代”。雞蛋價(jià)格的大幅跳水，已對(duì)煙臺(tái)養(yǎng)殖戶(hù)乃至養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)巨大沖擊。
雞蛋價(jià)格創(chuàng)10年來(lái)新低
“沒(méi)想到今年雞蛋的價(jià)格這么低，比菜價(jià)都便宜。”11日上午，市民孫女士到超市又買(mǎi)了5斤雞蛋，這是她本周第二次買(mǎi)雞蛋了，這周她家里用蛋已經(jīng)超過(guò)7斤。孫女士說(shuō)，“便宜就多買(mǎi)點(diǎn)，做菜就多用點(diǎn)。”昨日，記者在通世路一家超市看到，雞蛋一斤的售價(jià)為2.6元。超市工作人員吳女士告訴記者，從春節(jié)后雞蛋的價(jià)格就一直走低，一斤雞蛋真是不如一斤蔬菜價(jià)格高。“賣(mài)了這么多年雞蛋，頭回看到這么低的價(jià)格。”吳女士稱(chēng)。
今年以來(lái)，我市雞蛋價(jià)格持續(xù)下降，且屢創(chuàng)新低。據(jù)市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心對(duì)市區(qū)6個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，1、2月份，尤其是春節(jié)過(guò)后，雞蛋價(jià)格快速下降，平均價(jià)格分別為3.63元、2.94元，環(huán)比分別下降3.42%、19.01%，此后，雞蛋價(jià)格一路下滑，3、4月平均價(jià)格分別為2.89元、2.77元，環(huán)比分別下降1.70%、4.15%。進(jìn)入5月份，雞蛋價(jià)格繼續(xù)下行，5月11日，雞蛋平均零售價(jià)格2.72元（每500克，下同），創(chuàng)近10年來(lái)雞蛋價(jià)格新低。
小養(yǎng)殖場(chǎng)賠的干不下去
“從春節(jié)到現(xiàn)在，每天都要賠上幾百元，真賠得受不了了，這批雞之后再不養(yǎng)了。”海陽(yáng)市蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)王鳳臻看著每天新下的雞蛋，愁得直嘆氣。
“現(xiàn)在賣(mài)雞蛋的錢(qián)還不夠買(mǎi)飼料的，怎么受得了？”王鳳臻給記者算了一筆賬：產(chǎn)一斤雞蛋至少要兩斤半飼料喂養(yǎng)，目前雞飼料主要是豆粕和玉米（1645，19.00，1.17%），成本是1.17元/斤，兩斤半飼料的價(jià)格就近3元錢(qián)，這還不算人工、水電、防疫，雜七雜八的花費(fèi)及雞產(chǎn)蛋之前的費(fèi)用，加上這些成本，每斤雞蛋的批發(fā)價(jià)格至少3.2元才能保本。而現(xiàn)在雞蛋的批發(fā)價(jià)格最低達(dá)到2.3元，賣(mài)一斤雞蛋就要賠近1元錢(qián)。
王鳳臻的小養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)了2000只蛋雞，一天平均產(chǎn)蛋量在270斤左右，一天賣(mài)出的雞蛋光賠錢(qián)就要近300元。“蛋價(jià)跌了，來(lái)收蛋的販子也少了，但是蛋還不能留，再低的價(jià)格也得咬著牙賣(mài)了�，F(xiàn)在這些蛋雞多養(yǎng)一天就多虧一天。”王鳳臻說(shuō)，今年雞蛋太便宜了，出場(chǎng)價(jià)連飼料和人工費(fèi)都保不住，她現(xiàn)在是在干賠錢(qián)生意。賠錢(qián)也得賣(mài)，賣(mài)得越多賠得越多，這已經(jīng)成了一個(gè)怪圈。如果再這樣下去，只能裁掉一批雞。她的雞養(yǎng)了一年多，正是產(chǎn)蛋量高的時(shí)候，如果不是雞蛋便宜，她也舍不得賣(mài)掉。而且現(xiàn)在活雞也不值錢(qián)，價(jià)格由以前的每斤4塊多，降到了現(xiàn)在的每斤3元多。無(wú)論賣(mài)雞還是賣(mài)蛋都不賺錢(qián)，讓王鳳臻陷入了進(jìn)退兩難的境地。“這次是不能再養(yǎng)了，下定決心了。”王鳳臻表示。
供大于求是雞蛋價(jià)格走低主因
雖然雞蛋價(jià)格下降對(duì)普通消費(fèi)者不受影響，甚至還堪稱(chēng)一件好事，價(jià)格下降總比上漲要好，但對(duì)于蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)和這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上的人們來(lái)說(shuō)，就不那么輕松了。雞蛋價(jià)格長(zhǎng)期低迷，會(huì)給從事該行業(yè)人的收入帶來(lái)很大影響。“這次雞蛋價(jià)格降得反常。”王鳳臻說(shuō)，不知道哪里出了問(wèn)題，這次雞蛋價(jià)格下跌是從春節(jié)前開(kāi)始的，以前春節(jié)期間是銷(xiāo)售旺季，本應(yīng)該漲價(jià)，結(jié)果今年價(jià)格反常地下降了。
市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，雞蛋市場(chǎng)供大于求是今年以來(lái)我市雞蛋價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行的主要原因。自2011年以來(lái)，我市雞蛋價(jià)格基本保持在4元以上，蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)相對(duì)豐厚，尤其是2014年，雞蛋年平均價(jià)格達(dá)到4.99元，創(chuàng)歷年新高，在蛋雞養(yǎng)殖效益利好的刺激下，2015年底和2016年上半年養(yǎng)殖戶(hù)加大蛋雞補(bǔ)欄量，致使蛋雞存欄量持續(xù)走高，去年新補(bǔ)欄的雛雞和青年雞在2016年下半年陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋期，產(chǎn)蛋量大幅增加，市場(chǎng)供大于求，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格持續(xù)走低。
其次，雞蛋消費(fèi)低迷也是雞蛋價(jià)格下降的原因之一。另外，飼料成本下降也給蛋價(jià)回落提供了空間。2016年玉米價(jià)格大幅下跌，飼料成本也隨之降低。
供大于求局面短期內(nèi)難以緩解
根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前蛋雞存欄量仍未發(fā)生質(zhì)的改變，而目前又處于產(chǎn)蛋量的高峰期。另外，農(nóng)村市場(chǎng)土雞、笨雞等所產(chǎn)土雞蛋上市量也正在增加，導(dǎo)致市場(chǎng)供給仍然在增加。
由于雞蛋市場(chǎng)供大于求的局面短期內(nèi)難以緩解，預(yù)計(jì)我市雞蛋價(jià)格仍將維持低位運(yùn)行。市物價(jià)部門(mén)、畜牧部門(mén)將密切關(guān)注雞蛋市場(chǎng)行情，及時(shí)發(fā)布雞蛋價(jià)格信息，建議養(yǎng)殖戶(hù)理性看待雞蛋價(jià)漲跌，謹(jǐn)慎補(bǔ)欄，順勢(shì)出貨，切忌捂貨賭漲。
針對(duì)部分養(yǎng)殖戶(hù)因?yàn)殡u蛋價(jià)格便宜而惜售的現(xiàn)象，物價(jià)部門(mén)提醒養(yǎng)殖戶(hù)不要因此而損失更大：“今天的氣溫已經(jīng)達(dá)到了30度，隨著氣溫逐步增高，夏季來(lái)臨，雞蛋的保質(zhì)期在明顯縮短，而供給需求的關(guān)系短時(shí)期內(nèi)不會(huì)發(fā)生很大的變化，所以養(yǎng)殖戶(hù)千萬(wàn)不能因?yàn)楫?dāng)前價(jià)格低迷而惜售，導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)損失更大。”
由于蛋價(jià)便宜，種雞場(chǎng)雞苗出現(xiàn)滯銷(xiāo)。業(yè)內(nèi)人士分析，氣溫轉(zhuǎn)涼，蛋雞存欄量少，產(chǎn)蛋量低以后，下半年例如國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)后，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋價(jià)格才有望回升。
雞蛋不會(huì)攜帶H7N9病毒
農(nóng)業(yè)部多次要求各地對(duì)檢出病原學(xué)陽(yáng)性或發(fā)生疫情的養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)家禽，堅(jiān)決捕殺和無(wú)害化處理，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。但也強(qiáng)調(diào)，H7N9可防可控，應(yīng)理性對(duì)待，防止再度出現(xiàn)“談禽色變”，殃及家禽業(yè)發(fā)展。
衛(wèi)計(jì)部門(mén)也針對(duì)感染謠言反復(fù)提醒公眾，病毒在100℃高溫下2分鐘即可殺滅，吃煮熟的食物不會(huì)感染，且尚無(wú)證據(jù)表明此病毒能持續(xù)地“人傳人”。吃雞蛋不會(huì)感染H7N9禽流感，因?yàn)樗粫?huì)垂直傳播，就是不會(huì)傳播到下一代，雞蛋因此不會(huì)攜帶H7N9。
