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河南鄭州:近期羊肉價(jià)格穩(wěn)定

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2017/4/25 10:39:00 來(lái)源:河南萬(wàn)邦市場(chǎng) 閱讀數(shù):

  本月監(jiān)測(cè)的價(jià)格有:牛肉、羊肉、雞肉和豬肉等。其中牛肉和羊肉價(jià)格與上月相比較價(jià)格較為穩(wěn)定,羊肉價(jià)格穩(wěn)定一方面是因?yàn)闅鉁鼗厣?,出去踏青和夜市燒烤成為熱門(mén)活動(dòng)之一,另一方面隨著天氣的回暖,火鍋逐漸淡出人們的視線,進(jìn)入淡季,需求量有所減少;白條雞的價(jià)格呈上漲的狀態(tài),前期價(jià)格受禽流感影響較大,隨著熱門(mén)話題的冷卻,白條雞價(jià)格上漲,回復(fù)正常價(jià)格;白條豬的價(jià)格呈下降趨勢(shì),氣溫升高,豬肉的需求量有所減少,價(jià)格下降。

  本月監(jiān)測(cè)的羊肉價(jià)格較為穩(wěn)定,基本持平,由上月的36.00元/kg,上漲至本月36.50元/kg。環(huán)比上漲1.39%。主要原因分析:一是目前羊肉處于消費(fèi)群體轉(zhuǎn)變、淡旺季并存的時(shí)期。一方面氣溫升高,出去踏青燒烤和夜市燒烤成為人們休閑放松的日?;顒?dòng)之一,而羊肉就是燒烤的寵兒。燒烤店和平常百姓家對(duì)羊肉的需求量增加;另一方面天氣逐漸炎熱,火鍋逐漸從人們的餐桌上消失,取而代之的是清淡爽口的菜肴,羊肉又逐漸失寵,飯店的需求量有所減少。二是主要產(chǎn)地和零星產(chǎn)地競(jìng)爭(zhēng)。市場(chǎng)羊肉批發(fā)大戶主要靠山東和河北供應(yīng),據(jù)商戶了解,從過(guò)完年至今羊肉價(jià)格低迷,養(yǎng)殖戶處于賠錢(qián)狀態(tài)(飼料價(jià)格與去年相比有所上漲),導(dǎo)致主要產(chǎn)地羊的存欄量(存欄時(shí)間為3個(gè)月)有所減少,但是仍能滿足市場(chǎng)需要,未出現(xiàn)斷茬兒的情況,產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格有略微上漲;由于周邊有較多屠宰場(chǎng)(如弓馬莊周邊),距離較近,省去運(yùn)費(fèi),整體成本價(jià)格比山東和河北低,零星采購(gòu)及少量批發(fā)的商戶選擇就近采購(gòu),從而影響批發(fā)價(jià)格的上漲。

  預(yù)計(jì)羊肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)小幅上漲,河北和山東羊肉量逐漸下降,且占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位,對(duì)整個(gè)價(jià)格行情影響較大。

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