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蛋價(jià)“跳水”養(yǎng)殖戶虧損 蛋雞行業(yè)如何迎“春天”

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2017/3/30 9:39:00 來源:大河網(wǎng) 閱讀數(shù):

  “雞年”春節(jié)過后,雞蛋價(jià)格一路走低,每斤僅2元多,創(chuàng)近幾年新低。在蛋價(jià)“2元時(shí)代”,許多養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。

  作為中國蛋雞養(yǎng)殖與雞蛋生產(chǎn)大省的河南,在H7N9疫情、超低蛋價(jià)及環(huán)境保護(hù)等多重壓力下,蛋雞行業(yè)除了等,又該怎么做?蛋價(jià)何時(shí)能走出“低谷”?行業(yè)如何實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展?值得深思和關(guān)注。

  現(xiàn)狀:蛋價(jià)低迷養(yǎng)殖場虧損

  3月25日,鄭東新區(qū)農(nóng)業(yè)南路菜市場,散裝雞蛋價(jià)格一斤在2.5~2.8元之間。前來買菜的王女士感慨:“雞蛋還沒西紅柿貴,雞蛋炒西紅柿可以多放雞蛋少放西紅柿!”王女士的感慨折射出當(dāng)前雞蛋行情。春節(jié)過后,我省雞蛋價(jià)格一路走低,多地蛋價(jià)進(jìn)入“2元時(shí)代”。

  有數(shù)據(jù)為證,國家統(tǒng)計(jì)局河南調(diào)查總隊(duì)公布的數(shù)據(jù)顯示,今年2月份,全省雞蛋價(jià)格大幅下跌,其中,同比下降25.3%,環(huán)比下降12.5%,影響CPI下降約0.15個(gè)百分點(diǎn)。

  “2014年,雞蛋價(jià)格最高時(shí),曾達(dá)到6元一斤,現(xiàn)在的價(jià)格還不到那時(shí)的一半。”在菜市場從事雞蛋經(jīng)銷6年的李建國說。

  雞蛋價(jià)格大幅下跌,對(duì)于養(yǎng)殖戶來說,養(yǎng)雞進(jìn)入了“冬天”。

  “養(yǎng)殖規(guī)模小的,產(chǎn)一斤雞蛋虧五六毛;規(guī)模大的,產(chǎn)一斤就得虧八毛到一塊錢。”老李分析說,現(xiàn)在養(yǎng)殖規(guī)模在1萬只以上的養(yǎng)殖場,每天得虧上千元,每個(gè)月虧損好幾萬元,那種靠著養(yǎng)殖蛋雞一年掙好幾十萬元的情形當(dāng)下恐怕很難再現(xiàn)了。

  反思:缺乏標(biāo)準(zhǔn)無序擴(kuò)張

  面對(duì)當(dāng)前雞蛋行情,省家禽業(yè)協(xié)會(huì)秘書長睢富根認(rèn)為,除了疫情影響,雞蛋價(jià)格低迷主要是因?yàn)楣┻^于求。去年以來,玉米收購價(jià)格放開,玉米便宜,飼料成本降低,許多養(yǎng)殖場擴(kuò)大規(guī)模,蛋雞存欄量不斷攀升。此外,隨著規(guī)模擴(kuò)大,養(yǎng)殖水平提高,蛋雞產(chǎn)蛋率也在穩(wěn)步提高,雞蛋出現(xiàn)供大于求。

  從深層次來看,放眼整個(gè)行業(yè),無序發(fā)展、跟風(fēng)發(fā)展、盲目發(fā)展,已經(jīng)成為蛋雞行業(yè)基本現(xiàn)象。從事多年養(yǎng)殖的中牟匯德牧業(yè)總經(jīng)理翟曙光認(rèn)為,蛋雞行業(yè)擴(kuò)張之殤,已成為行業(yè)發(fā)展之痛。面對(duì)當(dāng)下行情,許多從業(yè)者辛辛苦苦卻也在苦苦支撐。

  此外,缺乏標(biāo)準(zhǔn)也是制約蛋雞行業(yè)健康發(fā)展重要因素之一。目前,全國蛋雞養(yǎng)殖總量突破13億只,人均1只雞。面對(duì)如此大的養(yǎng)殖量,缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致行業(yè)沒有完善的操作流程、操作規(guī)范。

  “蛋雞行業(yè)已經(jīng)到了調(diào)整期。”翟曙光說,“蛋雞行業(yè)調(diào)整和管理水平無關(guān),和養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)無關(guān),有關(guān)系的,是我們對(duì)行業(yè)持續(xù)發(fā)展的認(rèn)識(shí)。”

  行動(dòng):健康養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

  蛋雞行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期,作為雞蛋產(chǎn)量全國第二的河南,正在謀求改變。3月17日,中國(中原)首屆蛋雞健康養(yǎng)殖峰會(huì)召開,來自四川、山東、河北等地和省內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)大佬、業(yè)界專家,就相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,如何搭建平臺(tái)抱團(tuán)合作,進(jìn)而推進(jìn)蛋雞行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展進(jìn)行了探討。

  “蛋雞行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在于健康養(yǎng)殖。”峰會(huì)組織者吉蛋堂負(fù)責(zé)人張達(dá)說,峰會(huì)審定了中國健康養(yǎng)殖模式十二項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和兩個(gè)規(guī)范,中間涉及雞蛋標(biāo)準(zhǔn)和老母雞收購標(biāo)準(zhǔn),貫通產(chǎn)業(yè)鏈每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。“只有健康養(yǎng)殖才能讓食品安全、品牌溢價(jià)、效益提高。”

  會(huì)上,西南科技大學(xué)杜青龍教授表示,目前各個(gè)行業(yè)專業(yè)化分工趨勢越來越明顯,蛋雞企業(yè)要想立足于市場,不僅要提高自己的生產(chǎn)效率,做到生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化,還要和上下游企業(yè)建立緊密的契約合作關(guān)系,做到市場機(jī)制下的理性合作。

  “蛋雞行業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,需要打通消費(fèi)、食品、生產(chǎn)三端。”美菜網(wǎng)采購主管李可新說,他每天采購雞蛋近1000萬枚,上游對(duì)接養(yǎng)殖場、經(jīng)銷商,下游服務(wù)酒店、飯店等餐飲業(yè),通過銜接上下游助推全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,在為消費(fèi)者提供安全雞蛋的同時(shí),也為蛋雞行業(yè)發(fā)展注入新力量。

  健康養(yǎng)殖,才能讓蛋雞健康,雞蛋、老母雞產(chǎn)品健康。通過搭建平臺(tái)抱團(tuán)合作,全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,蛋雞行業(yè)一定走出低谷,走向另一個(gè)“春天”。

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