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　　編者按：“提素質(zhì)、增效益、穩(wěn)供給、保安全、促生態(tài)”是“十三五”全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃的產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。近幾年來(lái)，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了優(yōu)勝劣汰、轉(zhuǎn)型升級(jí)的陣痛，也在良性發(fā)展的軌道上逐漸實(shí)現(xiàn)著規(guī)模經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)業(yè)布局、資源優(yōu)化以及發(fā)展與環(huán)境承載力之間的平衡。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型中，產(chǎn)能承接地如何結(jié)構(gòu)優(yōu)化，產(chǎn)能調(diào)出地如何在減量中實(shí)現(xiàn)效益不減，請(qǐng)看本報(bào)記者從生豬養(yǎng)殖基地發(fā)回的報(bào)道。

　　“養(yǎng)豬第一大省”四川成了兵家必爭(zhēng)之地。去年底，溫氏股份宣布在2019年將在川形成年出欄600萬(wàn)頭的生豬養(yǎng)殖規(guī)模；雙胞胎集團(tuán)也不示弱，表示將在川布局500萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖基地。新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好則在去年底舉行的第四屆四川農(nóng)業(yè)合作發(fā)展大會(huì)上透露，未來(lái)3-5年，新希望將在全國(guó)養(yǎng)殖1000萬(wàn)頭豬，其中四川是重要區(qū)域；幾乎是同一時(shí)間，四川德康農(nóng)牧科技公司投資30.3億元合作開發(fā)100萬(wàn)頭“內(nèi)江豬”項(xiàng)目、投資75億元在宜賓布局500萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖及精深加工項(xiàng)目正式簽約……

　　所謂“川豬安天下”，作為“養(yǎng)豬第一大省”的四川，一直以來(lái)面臨產(chǎn)業(yè)聚合度不高的發(fā)展難題。2015年，其年出欄500頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重僅為30.9%，低于全國(guó)15個(gè)百分點(diǎn)。業(yè)內(nèi)人士表示，由于四川不是玉米主產(chǎn)區(qū)，工業(yè)飼料主要原料依賴省外供給，每年需調(diào)入飼料玉米500萬(wàn)噸，每噸比全國(guó)高150元，因此并不是生豬養(yǎng)殖企業(yè)布局的首選區(qū)域。為何四川如今又屢受養(yǎng)豬巨頭青睞？養(yǎng)豬巨頭爭(zhēng)相入川，將會(huì)對(duì)川豬產(chǎn)業(yè)帶來(lái)哪些影響？川豬發(fā)展格局將發(fā)生哪些變化？

　　生豬盈利空間趨于穩(wěn)定合理

　　在經(jīng)歷了2012-2014年持續(xù)低迷深度虧損的市場(chǎng)行情后，全國(guó)生豬價(jià)格進(jìn)入上行周期。據(jù)四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，2016年，四川省養(yǎng)豬業(yè)包括育肥豬、仔豬、豬糧（料）比以及肉豬價(jià)差4項(xiàng)指標(biāo)更是創(chuàng)下2008年5月監(jiān)測(cè)以來(lái)的歷史最高，規(guī)模場(chǎng)戶平均每頭育肥豬盈利520元以上，較2015年每頭多盈利300元以上。

　　2017年，生豬生產(chǎn)及價(jià)格形勢(shì)究竟會(huì)怎樣？業(yè)內(nèi)普遍較為樂觀。新津縣七星養(yǎng)殖場(chǎng)是四川省較早的一批年出欄萬(wàn)頭的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，其負(fù)責(zé)人余忠表示：“未來(lái)5-10年都將是生豬行業(yè)的黃金期。”四川省農(nóng)業(yè)廳信息中心發(fā)布的報(bào)告預(yù)測(cè)：“2017年全年生豬生產(chǎn)將繼續(xù)呈現(xiàn)恢復(fù)性小幅增加，并且更趨于理性和規(guī)模化；全年豬糧比、豬料比均不會(huì)低于均衡線之下，但盈利空間將逐步趨于較為合理的范圍。”

　　最新數(shù)據(jù)顯示，2017年2月第4周，雖因節(jié)后消費(fèi)端需求不旺致育肥豬和豬肉零售價(jià)繼續(xù)小幅下探，但仔豬和后備母豬均價(jià)上揚(yáng)。“一頭30斤的仔豬，目前已經(jīng)賣到了900元，這讓不少養(yǎng)殖戶不敢輕易擴(kuò)張規(guī)模。”新津縣農(nóng)業(yè)發(fā)展局副局長(zhǎng)王文敬表示，在經(jīng)歷過上一次低迷行情的煎熬后，當(dāng)下規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄仍然十分謹(jǐn)慎。

　　然而，比起抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱的一般規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，溫氏、雙胞胎、新希望等養(yǎng)豬大佬對(duì)政策、市場(chǎng)把控能力更強(qiáng)。“一方面，隨著《全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》的出臺(tái)，南方水網(wǎng)地區(qū)生豬產(chǎn)能轉(zhuǎn)移已經(jīng)提上日程，為四川等生豬重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域提供了產(chǎn)能承接的機(jī)會(huì)；另一方面，上一波‘豬周期’后，四川散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)大量退出，巨大的市場(chǎng)供給空缺和相對(duì)客觀利潤(rùn)空間，成為養(yǎng)豬巨頭爭(zhēng)相入川地*的動(dòng)機(jī)。”四川省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　小散戶退市為規(guī)模養(yǎng)殖騰籠換鳥

　　去年，在外務(wù)工多年的廣元市蒼溪縣五龍鎮(zhèn)印合村村民牟立勇返鄉(xiāng)，將近20萬(wàn)元積蓄投資建設(shè)豬場(chǎng)，成為溫氏集團(tuán)在蒼溪的第一批合作農(nóng)戶。

　　2015年底，廣東溫氏集團(tuán)40萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)生豬產(chǎn)業(yè)一體化項(xiàng)目，正式簽約落戶蒼溪縣。“按一頭豬最低170元的利潤(rùn)計(jì)算，年出欄650頭，每年就有10余萬(wàn)元的利潤(rùn)，比在外面打工強(qiáng)。”牟立勇告訴記者。

　　與溫氏一樣，新希望、雙胞胎等養(yǎng)豬巨頭也都傾向于“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。“這背后是企業(yè)基于成本控制的考量。”溫氏集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，受制于地形，在川自建巨型養(yǎng)殖場(chǎng)成本高、投資回收期長(zhǎng)，將養(yǎng)殖環(huán)節(jié)交給農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)輕資產(chǎn)運(yùn)行是更好的選擇。

　　為了使這一合作更加穩(wěn)固，各大企業(yè)均提到“合作養(yǎng)殖戶規(guī)模一般不低于500頭”，而這與四川省提出的“加快替代農(nóng)村特別是貧困鄉(xiāng)村目前廣泛存在的傳統(tǒng)散養(yǎng)方式，重點(diǎn)支持發(fā)展年出欄生豬500頭的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)”不謀而合。

　　“龍頭企業(yè)+適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)”的發(fā)展模式得到了地方政府的認(rèn)可。如成都市已連續(xù)2年安排預(yù)算近4000萬(wàn)元，用于支持合作的適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的圈舍建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備購(gòu)置及配套附屬設(shè)施獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼。目前特驅(qū)、正大、巨星等養(yǎng)豬巨頭與成都多個(gè)生豬養(yǎng)殖大縣簽訂了戰(zhàn)略協(xié)議，進(jìn)一步加大產(chǎn)業(yè)投資。

　　實(shí)際上，經(jīng)過上一輪生豬下行周期洗牌，四川生豬養(yǎng)殖小散戶退市明顯。2016年3-5月，由四川省畜牧科學(xué)研究院、四川省畜牧總站等多個(gè)單位專家組成的生豬養(yǎng)殖調(diào)研組對(duì)遂寧、廣安兩市不同規(guī)模養(yǎng)殖戶的問卷和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查顯示：遂寧市和廣安市年出欄1-49頭規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量由2011年的604896戶下降到了480906戶，出欄肉豬的比例由33.46%下降至22.42%。

　　優(yōu)質(zhì)特色品種滿足市場(chǎng)需求

　　與養(yǎng)豬巨頭們的大舉擴(kuò)張形成鮮明對(duì)比的，是四川省對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模的謹(jǐn)慎。根據(jù)四川省制定的畜牧業(yè)發(fā)展目標(biāo)：十三五期間，四川全省生豬出欄將基本穩(wěn)定在7200萬(wàn)頭，如何“提質(zhì)增效”才是川豬未來(lái)5年的發(fā)展重頭戲。

　　多項(xiàng)數(shù)據(jù)表明，四川生豬養(yǎng)殖效益提升空間還很大：畜禽良種化水平不高，生豬外三元雜交面僅46.5%，“十二五”期間引進(jìn)種豬量?jī)H占全國(guó)引進(jìn)總量的3.7%，生豬核心育種場(chǎng)僅占全國(guó)的6.2%；從生產(chǎn)能力看，生豬養(yǎng)殖成本比發(fā)達(dá)國(guó)家高40%，一頭母豬平均年提供斷奶仔豬約15.2頭，比丹麥、加拿大等發(fā)達(dá)國(guó)家少10頭以上；多數(shù)中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)智能化、自動(dòng)化、機(jī)械化程度低，飼養(yǎng)管理粗放……

　　四川省副省長(zhǎng)王銘暉在去年9月召開的全省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上表示，生豬基地縣和國(guó)家生豬調(diào)出大縣要以“補(bǔ)短板、提品質(zhì)、增效益”為目標(biāo)，加快丹麥、美國(guó)等地優(yōu)質(zhì)生豬引種、選種、育種和擴(kuò)繁場(chǎng)建設(shè)，到2020年，建成部省級(jí)核心育種場(chǎng)10個(gè)以上，地方豬選育核心場(chǎng)4個(gè)，全省供種能力達(dá)3萬(wàn)頭，每頭母豬年提供斷奶仔豬20頭以上，優(yōu)質(zhì)特色生豬出欄比重占全省生豬出欄總量的70%以上……

　　此外，四川還將加快開發(fā)利用山區(qū)、三州優(yōu)良的地方品種資源，大力推廣川藏黑豬等地方優(yōu)勢(shì)品種，從供給側(cè)發(fā)力，滿足市場(chǎng)多種需求。