畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 養(yǎng)殖技術(shù) > 如何識別真假土雞蛋
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2016/10/8 10:59:00 來源:央視農(nóng)業(yè) 閱讀數(shù):
雞蛋是人們?nèi)粘I畋夭豢缮俚囊环N食品,它的營養(yǎng)價值,百變花樣無疑是家庭餐桌最不可少的主角。
從安全性新鮮角度考慮,無公害的綠色的人們通過散養(yǎng)的雞蛋,所謂散養(yǎng)雞蛋就是每天在林地里活動,覓食,吃蟲子,野草等天然食物。
識別方法
1、從雞蛋的外觀看,土雞蛋個稍小,色淺,較新鮮的有一層薄薄的白色的膜,它的蛋殼堅韌厚實,含鈣量高,不像洋雞蛋蛋殼那么脆薄,而洋雞蛋蛋殼蒲色淺。
2、土雞蛋蛋黃呈金黃色,而洋雞蛋的蛋黃呈淺黃色。土雞蛋微量元素含量高,無激素和抗生素殘留,口感好,是一種老少適宜的營養(yǎng)食品。