畜牧家禽網首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 近年來我國奶業(yè)發(fā)展成就綜述
畜牧家禽網 時間:2016/8/25 10:28:00 來源:新華社 閱讀數(shù):
一杯奶,強健一個民族。奶業(yè)發(fā)展與每個國人息息相關,然而,2008年三聚氰胺事件給中國奶業(yè)造成重大打擊,消費者信心嚴重受挫。
痛定思痛,浴火重生。經過8年的艱苦努力,我國奶業(yè)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展,乳品質量安全水平處于歷史最好時期,民族奶業(yè)振興的宏偉畫卷徐徐展開。
頂層設計全面整頓行業(yè)
2008年10月,我國奶業(yè)的第一部法規(guī)——《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》正式發(fā)布,從此拉開了加強頂層設計、全面整頓奶業(yè)的序幕。
《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》對乳品生產、收購、加工、銷售等各環(huán)節(jié)進行全面整頓;《生鮮乳生產收購管理辦法》對生鮮乳生產、收購、運輸及監(jiān)督檢測進行規(guī)范;《全國奶牛優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃(2008-2015年)》為奶業(yè)宏觀發(fā)展謀篇布局;66項新乳品安全國家標準解決了乳品標準重復、交叉、矛盾和指標設置不科學等問題……一系列政策和制度的相繼出臺,為奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展構建了長效機制。
面對消費者最關心的嬰幼兒配方乳粉問題,國家還兩次對乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業(yè)的生產許可進行重審,淘汰一批奶源無保障、生產技術落后的企業(yè),嚴格了乳品企業(yè)進廠原料、生產過程、成品批批檢驗等制度。
為了讓民族奶業(yè)盡快走出低谷,國家還為奶業(yè)注入扶持資金,專項用于奶牛良種補貼、奶牛規(guī)?;B(yǎng)殖、高產優(yōu)質苜蓿示范創(chuàng)建、奶牛生產性能測定等,從2008年至2015年累計投入的扶持資金達86.6億元。
一系列政策“組合拳”的出臺,為民族奶業(yè)重整旗鼓注入了強大動力。到2015年,全國奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重接近50%,全株青貯飼料快速普及,規(guī)?;膛?、中高產奶牛群為主體的生產體系初步形成,機械化擠奶、冷鏈儲運全面實現(xiàn),推動我國奶業(yè)質量安全發(fā)生了革命性變化。
堅守質量重塑國人信任
今年8月,國內乳品企業(yè)君樂寶宣布,旗下嬰幼兒配方奶粉將以和內地“同款同質同價”形式進入香港市場銷售。根據(jù)國際權威機構檢測結果,這款奶粉在營養(yǎng)成分、食品安全等方面全都符合香港相關標準。
從去香港買奶粉,到去香港賣奶粉——國產嬰幼兒配方奶粉的華麗轉身,是民族奶業(yè)逆境中崛起的真實寫照。
從2009年起,農業(yè)部奶及奶制品質量監(jiān)督檢驗測試中心連續(xù)8年帶領全國43家質檢機構實施全國生鮮乳質量安全監(jiān)測計劃,以奶站和運輸車監(jiān)管為重點,實現(xiàn)生鮮乳質量安全抽檢兩個“全覆蓋”,即抽檢覆蓋全國所有奶站,檢測指標覆蓋所有違禁添加物,構建起奶業(yè)全產業(yè)鏈監(jiān)管體系。
近期公布的《中國奶業(yè)質量報告》顯示,我國生鮮乳違禁添加物抽檢合格率連續(xù)7年保持100%。2015年,標志著乳品品質的乳蛋白率和乳脂率平均值分別達到3.14%和3.69%,分別高于我國生乳國家標準0.34和0.59個百分點。菌落總數(shù)降到46.7萬CFU/ml,遠低于國家標準200萬CFU/ml,體細胞數(shù)降至33.3萬個/ml,主要質量衛(wèi)生指標達到了發(fā)達國家水平。
受嬰幼兒奶粉事件影響,進口奶粉在中國市場占有率一度達到75%。而最新數(shù)據(jù)顯示,國產奶粉市場占有率已逐步恢復到50%以上。中國奶業(yè)正用自己的努力重新找回消費者的信任。
轉型升級邁向現(xiàn)代奶業(yè)
曾經的陣痛,也換來了奶業(yè)一體化進程的加速推進。
中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長谷繼承表示,只有種植、養(yǎng)殖、加工、銷售等各個鏈條一體化,才能真正建立起緊密的奶業(yè)利益聯(lián)結機制,從根本上解決我國傳統(tǒng)奶業(yè)“小、散、低、差”的問題。
來自農業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示,近年來,我國推進奶業(yè)一體化成效顯著。2015年,全國乳品企業(yè)自建和參股的奶源基地比重超過20%,比2008年增長近兩倍。輝山乳業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)等企業(yè)奶牛存欄都在20萬頭左右,苜蓿種植面積10萬畝以上,奶源實現(xiàn)全部自給。
變化也在奶農身上悄然發(fā)生。目前,全國有1.51萬個奶農專業(yè)生產合作社,比2008年增加了6.2倍,奶農專業(yè)化能力明顯提升。大部分奶農與乳品企業(yè)簽訂了收奶合同,合作關系正在趨向長期穩(wěn)定。
按照農業(yè)部規(guī)劃,到“十三五”末,全國奶產量將達到4080萬噸,年均增加40萬噸;奶牛存欄100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重達到70%,比現(xiàn)在提高22個百分點,規(guī)模養(yǎng)殖將成為畜牧業(yè)的主導力量。
雄關漫道真如鐵,而今邁步從頭越。
“我們有信心用5至10年時間,力爭到2020年乳品質量達到國際先進水平,到2025年整體進入世界奶業(yè)強國行列,實現(xiàn)奶業(yè)振興發(fā)展目標,把‘奶瓶子’牢牢握在我們自己手里。”農業(yè)部部長韓長賦說。