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　　進(jìn)入大暑節(jié)氣后，氣溫持續(xù)升高，市場上雞蛋因供應(yīng)不足，且出現(xiàn)價(jià)格上漲。目前，雞蛋的價(jià)格大致在3.5-3.7元/斤之間。

　　22日上午，記者走訪多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，目前普通雞蛋零售價(jià)格大部分維持在3.5-3.7元/斤之間。燈塔、袁橋市場為3.7元/斤，解放橋、黃河、下淀、奎園等市場為3.5元/斤，其它市場則在3.6元/斤左右。市民周女士在奎園市場購買了3斤雞蛋，價(jià)格為3.6元/斤。她告訴記者，最近蔬菜價(jià)格略有上漲，菠菜、青菜等葉類蔬菜都賣到4-5元/斤之間，菜價(jià)高可以少吃幾頓，但雞蛋卻是市民餐桌每日必備，消費(fèi)量非常大，而且很多食品加工行業(yè)也都需要用到雞蛋，其價(jià)格在6月中旬到7月上旬曾維持在3.2元/斤左右，而本周三后已漲到3.5元/斤以上了。

　　與普通雞蛋相比，散賣的草雞蛋價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。解放橋、黃河、奎園市場為6元/斤，燈塔、下淀和東苑市場為7元/斤，其它市場則在6.5-6.6元/斤之間。攤主李先生說，雞蛋價(jià)格漲了，他賺得卻少了。李先生賣的雞蛋只有1.5元/斤的利潤，除去運(yùn)輸費(fèi)用，每斤也就賺5分錢，所以只能靠走量來盈利。他分析說，氣溫逐漸升高，蛋雞陸續(xù)進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋率明顯下降，加上前期雞蛋價(jià)格較低，養(yǎng)殖戶淘雞又較多，導(dǎo)致了近期雞蛋供應(yīng)減少。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，雞蛋的價(jià)格上漲為季節(jié)性因素。入伏后氣溫升高，潮濕悶熱，母雞出現(xiàn)厭食現(xiàn)象，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量下降。按照行話來說，就是“小雞歇伏”了。不僅產(chǎn)蛋量下降，其“北蛋南運(yùn)”也令價(jià)格走高。由于南方雞蛋價(jià)格率先上漲，繼而引發(fā)部分北方雞蛋流動(dòng)至南方，使北方雞蛋貨源遞減，導(dǎo)致供求關(guān)系失衡。據(jù)產(chǎn)地傳來的消息稱，由于今年年初小雞的補(bǔ)欄量不足，也導(dǎo)致了雞蛋產(chǎn)量的進(jìn)一步減少。

　　目前來看，雞蛋產(chǎn)能小于需求的局面短時(shí)間內(nèi)難以改變，后期雞蛋價(jià)格還會(huì)有所回升，但回升幅度不會(huì)太大，持續(xù)時(shí)間也不會(huì)太長。