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　　豬肉價(jià)格上漲還是下跌？相信這是老百姓普遍關(guān)注的問(wèn)題。豬肉作為人們餐桌上必不可少的東西，其價(jià)格主要受供需影響。

　　端午節(jié)的節(jié)日消費(fèi)增加了生豬需求，帶動(dòng)豬價(jià)上漲。端午節(jié)后，豬價(jià)開始走下坡路，局部地區(qū)出現(xiàn)0.5-0.8元/公斤的下跌幅度，部分地區(qū)內(nèi)三元豬肉跌破了10元/斤。全國(guó)三元仔豬均價(jià)64.47元/公斤左右，環(huán)比下跌1.96%，與5月22日創(chuàng)下的高點(diǎn)68.44元/公斤相比，三元仔豬的價(jià)格下跌了5.8%左右。尤其是北方地區(qū)回落幅度較大。

　　對(duì)于自去年中旬以來(lái)漲勢(shì)如虹的豬價(jià)，會(huì)否至此步入下行通道，中國(guó)證券報(bào)記者就此采訪國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司農(nóng)價(jià)處及溫氏股份、正邦科技等公司了解到，6月14日東北和華北地區(qū)豬價(jià)已出現(xiàn)小幅反彈，業(yè)內(nèi)人士稱，豬肉價(jià)格在2017年底前維持高位的可能性較大。

　　供需矛盾依然突出

　　從國(guó)內(nèi)各地毛豬價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，全國(guó)毛豬價(jià)格呈現(xiàn)弱跌態(tài)勢(shì)，東北地區(qū)豬價(jià)相對(duì)比較堅(jiān)挺。結(jié)合端午節(jié)態(tài)勢(shì)來(lái)看，由于消費(fèi)端只提振了6月9日一天，節(jié)前有提量的屠宰企業(yè)紛紛下調(diào)屠宰量，少量企業(yè)屠宰量呈現(xiàn)斷崖式下調(diào)。屠宰量的下滑有利于價(jià)格穩(wěn)定。

　　受仔豬流行性腹瀉的影響，預(yù)計(jì)6-8月生豬出欄量將下降10%左右，期間生豬價(jià)格將保持高位運(yùn)行。長(zhǎng)江證券研究員陳佳告訴中國(guó)證券報(bào)記者，生豬價(jià)格高低由市場(chǎng)供需決定，目前市場(chǎng)上適重豬缺乏的局面沒有根本改變。5月份之后將迎來(lái)大豬斷檔期。

　　陳佳最近對(duì)湖北、河南、河北、山東、遼寧以及福建6個(gè)省份的生豬市場(chǎng)情況進(jìn)行了調(diào)研，這些地區(qū)今年深受寒潮影響，仔豬疫情為近3年來(lái)最嚴(yán)重，平均死亡率達(dá)30%以上，這將使得6-8月份生豬供應(yīng)受到大幅影響，豬價(jià)將繼續(xù)攀升，預(yù)計(jì)高點(diǎn)突破24元/公斤的可能性較大。

　　福建地區(qū)養(yǎng)殖大戶戴月輝表示，目前市場(chǎng)上豬源緊缺，收豬更顯困難；養(yǎng)殖戶看好后市豬價(jià)，無(wú)倉(cāng)促出售意向，屠宰企業(yè)無(wú)力壓價(jià)。根據(jù)官方發(fā)布的信息，多地計(jì)劃加強(qiáng)6月份生豬價(jià)格監(jiān)控，并采取措施投放儲(chǔ)備肉，或可一定程度上起到保供應(yīng)的作用，但對(duì)于抑制豬價(jià)上漲或難有成效。

　　東證期貨研究員楊洋認(rèn)為，年內(nèi)需求高峰在中秋節(jié)與春節(jié)前夕，歷年來(lái)的行情規(guī)律顯示，這兩個(gè)節(jié)點(diǎn)之前生豬價(jià)格都會(huì)走高。

　　豬價(jià)下行空間不大

　　正邦科技董事長(zhǎng)程凡貴告訴中國(guó)證券報(bào)記者，2016年生豬價(jià)格有望保持18元/公斤左右的均價(jià)。目前市場(chǎng)上豬肉供需矛盾依然突出，豬價(jià)下行空間不大。

　　多名業(yè)內(nèi)人士向中國(guó)證券報(bào)分析稱，綜合來(lái)看，生豬價(jià)格今年有望保持高位盤旋的動(dòng)力有三個(gè)方面。首先，前些年豬價(jià)在底部運(yùn)行時(shí)，占市場(chǎng)總量約六成的中小養(yǎng)殖戶已基本被清出市場(chǎng)。這批中間力量垮塌之后，短期內(nèi)難以再站起來(lái)。

　　其次，由于環(huán)保監(jiān)管愈來(lái)愈嚴(yán)苛，不少豬舍被拆除。以浙江為例，全省約有一半豬舍被拆除。福建省內(nèi)也有約三四成的豬舍被拆除。大批不符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖戶正退出養(yǎng)殖市場(chǎng)。由于環(huán)保投入較大，規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)有優(yōu)勢(shì)。

　　第三，此前市場(chǎng)上存在從國(guó)外走私凍肉的方式，這一方式逐漸被消滅。這也造成豬肉供應(yīng)量下滑，將來(lái)這部分供給力量會(huì)越來(lái)越薄弱。

　　程凡貴表示，生豬價(jià)格歷經(jīng)2016年全年高位盤旋后，2017年或許會(huì)有小幅回調(diào)，但空間不會(huì)太大。2018年初或?qū)⒉饺胄乱惠喌南滦兄芷凇?ldquo;規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)需要一年時(shí)間，引進(jìn)母豬產(chǎn)仔豬，再將仔豬養(yǎng)成商品豬，需要大約兩年時(shí)間。生豬價(jià)格的拐點(diǎn)往往發(fā)生在母豬補(bǔ)欄數(shù)量激增的時(shí)候，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)母豬存欄量在3800萬(wàn)頭左右，每頭的價(jià)格約為1400元，無(wú)論是數(shù)量還是價(jià)格都還偏低，反映出養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄激情不高，但積極性在逐步攀升。沒有母豬就沒有仔豬，后續(xù)商品豬的供應(yīng)量就上不去。”

　　如此看來(lái)，2016年豬肉價(jià)格應(yīng)該就是維持在高位上了。