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畜牧家禽網(wǎng) 時間:2016/4/26 8:38:00 來源:中國農(nóng)業(yè)展望報告 閱讀數(shù):
生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量增速放緩。受能繁母豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減影響,預(yù)計2016年中國豬肉產(chǎn)量穩(wěn)中略降,降幅0.5%左右,豬價保持高位將促進產(chǎn)能恢復(fù)性增長,預(yù)計2016年下半年開始能繁母豬存欄增加;2020年豬肉產(chǎn)量將達到5830萬噸,較2015年增長6.3%;2025年生豬出欄和豬肉產(chǎn)量分別達到7.84億頭和6250萬噸,較2020年分別增加7.2%和5.6%。“十三五”期間,生豬生產(chǎn)將嚴格落實《中國人民共和國環(huán)境保護法》的要求,南方水網(wǎng)地區(qū)實施生豬污染治理,合理劃定限養(yǎng)和禁養(yǎng)區(qū)域,引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖向玉米主產(chǎn)區(qū)和環(huán)境容量大的地區(qū)轉(zhuǎn)移。生豬規(guī)模養(yǎng)殖將加速發(fā)展,華南和西南地區(qū)豬肉產(chǎn)量比重下降,東北和華北地區(qū)將穩(wěn)步上升,中國豬肉產(chǎn)量年均增1.2%,較“十二五”下降0.4個百分點。“十四五”期間,中國生豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將繼續(xù)深度調(diào)整,生產(chǎn)布局進一步優(yōu)化,生產(chǎn)方式進一步轉(zhuǎn)變,豬肉產(chǎn)量增速加快,年均增1.4%,產(chǎn)業(yè)效益和養(yǎng)殖效益有望穩(wěn)定在合理水平。展望期間生豬出欄和豬肉產(chǎn)量年均增速分別為1.0%和1.3%。
豬肉消費穩(wěn)中有增。受豬肉產(chǎn)量略降和豬肉進口量預(yù)期增加影響,2016年豬肉總消費量和人均占有量預(yù)計分別較上年降0.3%和0.8%,分別為5530萬噸和40公斤/(人·年)。未來10年,隨著生活水平的提高、消費觀念的改變以及消費市場需求的優(yōu)化,城鎮(zhèn)居民豬肉消費穩(wěn)中有增,農(nóng)村居民未來消費增長空間較大,精深加工豬肉產(chǎn)品消費將明顯上升,肉類消費結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多樣化,豬肉消費需求將進一步從“量”的滿足轉(zhuǎn)向“質(zhì)”的提高。“十三五”期間,中國豬肉消費量年均增1.2%,預(yù)計2020年將達到5880萬噸,較2015年增長6.5%。“十四五”期間,受經(jīng)濟增長和人口增加等因素影響,豬肉消費量增速加快,年均增1.5%,2025年達到6320萬噸,較2020年增5.8%,人均占有量達到44.70公斤/(人·年),較2020年增4.9%。展望期間(2016—2025年),豬肉總消費量和人均豬肉占有量年均增速分別為1.3%和1.0%。
豬肉貿(mào)易將穩(wěn)中有增。盡管豬肉消費需求增速放緩,但受豬肉產(chǎn)量下降和國內(nèi)外豬肉價格差顯著影響,2016年中國豬肉進口量預(yù)期繼續(xù)增加,為85萬噸左右,之后隨著豬肉產(chǎn)量增加將會有所回落,2020年進口量預(yù)計在70萬噸。展望后期將會繼續(xù)增長,供需缺口將有所擴大,2025年豬肉進口量將達到90萬噸;豬肉出口量預(yù)計保持相對平穩(wěn),保持在20萬噸左右。
豬價呈周期性波動上漲趨勢。短期來看,受生豬出欄穩(wěn)中略降影響,2016年豬價處于上漲通道,將達到本輪價格周期高點,市場形勢較好。受環(huán)保、飼料、土地和水資源等主要因素影響,未來生豬生產(chǎn)成本將震蕩上漲,后期環(huán)保成本、飼料和人工成本的上漲將成為限制生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素,規(guī)模養(yǎng)殖效率的提高則是降低成本的關(guān)鍵,展望后期豬價將保持相對平穩(wěn),波動幅度將趨緩。