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　　一、市場行情是綜合因素作用的結(jié)果

　　去年年底之前，我國白羽肉雞行業(yè)長期低迷，雛雞和毛雞價格持續(xù)走低，屠宰企業(yè)產(chǎn)品庫存增加，雞肉銷售遲緩或停頓，養(yǎng)殖戶補欄積極性不高，行業(yè)發(fā)展步入困境。今年春節(jié)過后市場行情開始逆轉(zhuǎn)，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：三月初全國雞苗均價4.5元/只，毛雞價格4.43元/斤，連續(xù)2周上漲，于是，市場內(nèi)外到處蔓延利好的氣氛。其實，這波行情只是開始，下一步走向仍將充滿不確定性。影響白羽肉雞市場行情的原因有很多，周期性價格波動、突發(fā)事件、祖代雞引種量、生產(chǎn)穩(wěn)定性等都是沖擊肉雞行業(yè)的主要因素。除了產(chǎn)量和市場價格因素外，尚未根據(jù)國人的消費習(xí)慣和現(xiàn)實需求開發(fā)出特色產(chǎn)品，對終端消費市場挖掘不深、缺少對消費者進行科普宣傳和有針對性的消費引導(dǎo)也不利于拉動產(chǎn)品消費。

　　二、種苗漲價不代表行業(yè)全面復(fù)蘇

　　山東多地三月初雞苗價格達到5元/只，毛雞價格突破4.7元/斤，其中山東濰坊、煙臺等地區(qū)雞苗價格達到5元/只，毛雞價格在4.7-4.8元/斤以上，父母代雞苗部分商家報價達到25元/套，盈利達到8-10元/套,創(chuàng)4年新高，且漲價加速向下游雞肉蔓延，商品代雞苗盈利至少在2.5元/只以上。 苗雞市場漲聲一片受到行業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注，對于肉雞上市公司下半年以后的業(yè)績表現(xiàn)，各大證券公司紛紛給出好的預(yù)期。即使這樣，筆者并不認為整個行業(yè)的復(fù)蘇已經(jīng)步入正軌，與生產(chǎn)端的火熱相比，消費端并沒有積極的表現(xiàn)，市場上白條雞價格和銷量沒有明顯回暖。在生產(chǎn)成本方面，由于飼料價格的下降并不足以長期支撐雞肉產(chǎn)品的價格高位，整個行業(yè)呈現(xiàn)出一邊熱的態(tài)勢，這種情況能持續(xù)多久還不可預(yù)知，所以對于整個市場行情大家還要理性看待。

　　三、產(chǎn)品消費的短板需要補足

　　隨著公眾對食品安全的愈加重視，以及禽流感的陰影仍然籠罩著家禽業(yè)，加之“速生雞”、抗生素殘留、H7N9流感的負面影響，公眾對工業(yè)化生產(chǎn)的白羽肉雞還存在著普遍的認識誤區(qū)，需要持續(xù)地對消費者進行科普教育、消費宣傳引導(dǎo)，才能改變當(dāng)前的困境。對于白羽肉雞產(chǎn)品的宣傳引導(dǎo)主要應(yīng)從三個方面展開：一是推進精深加工，研發(fā)適合白羽肉雞的烹調(diào)方法、加工工藝和種類豐富的深加工產(chǎn)品，培育以雞肉為原料的方便食品、快餐食品、功能性食品的消費需求；二是加快肉雞產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用，開展功能營養(yǎng)產(chǎn)品開發(fā)和副產(chǎn)物綜合利用等領(lǐng)域的研究，提高產(chǎn)品的附加價值；三是加大品牌創(chuàng)建，重點從公共安全品牌、有機、綠色品牌創(chuàng)建上實現(xiàn)突破，以品牌效應(yīng)拉動產(chǎn)品消費，拓展產(chǎn)品的市場空間。

　　四、生產(chǎn)與消費兩手都要硬

　　以前白羽肉雞行業(yè)普遍重視生產(chǎn)端發(fā)展，包括優(yōu)良品種引進、設(shè)備升級改造等方面的資金投入，以及通過加強飼養(yǎng)管理、提高生產(chǎn)性能以實現(xiàn)效益更大化，但是對于白羽肉雞產(chǎn)品的市場消費引導(dǎo)卻十分欠缺，這也成了制約行業(yè)發(fā)展的短板。對于肉雞行業(yè)來說，生產(chǎn)端與消費端同樣重要，尤其是當(dāng)行業(yè)發(fā)展陷入困境時，企業(yè)之間應(yīng)該形成合力，確保產(chǎn)銷渠道暢通，通過生產(chǎn)促進消費，用消費來拉動生產(chǎn)。

　　白羽肉雞作為一種高度市場化的家禽品種，國內(nèi)在生產(chǎn)層面的很多技術(shù)壁壘已經(jīng)突破，我們已經(jīng)不缺少先進的飼養(yǎng)管理技術(shù)、產(chǎn)品加工工藝和技術(shù)，以及種類豐富、品質(zhì)優(yōu)良的加工產(chǎn)品，與全球化經(jīng)營的洋快餐相比，我們?nèi)鄙俚氖钱a(chǎn)品宣傳形式和市場推廣渠道。在拓展消費市場方面，一是要準(zhǔn)確把握消費需求，二是要積極宣傳引導(dǎo)消費，三是要開拓多元化消費市場。在產(chǎn)品市場推廣過程中，媒體的作用相當(dāng)重要。隨著新媒體、自媒體的不斷出現(xiàn)，媒體的傳播渠道已經(jīng)不僅僅局限于新聞報刊、廣播電影電視等傳統(tǒng)媒體，通過傳統(tǒng)媒體和網(wǎng)絡(luò)、手機等移動互聯(lián)新媒體的多媒體組合傳播，能夠?qū)崿F(xiàn)宣傳推廣工作的橫向擴展與縱向深入，對于提高社會公眾對家禽業(yè)的認知度、提高科普宣傳和產(chǎn)品推廣都將起到積極的作用，這是行業(yè)走向成熟的表現(xiàn)，也是肉雞產(chǎn)品被市場和消費者認可的必要條件。