畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 此輪豬肉漲價帶有補償性
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2016/3/28 8:41:00 來源:光明日報 閱讀數(shù):
每年3月本是豬肉消費淡季,但近期國內(nèi)豬肉價格持續(xù)較快上漲,出現(xiàn)了“淡季不淡”的新現(xiàn)象。此輪豬肉價格上漲具有怎樣的特征?豬肉價格上漲背后有哪些原因?目前,生豬市場供應(yīng)是否有保障,后期豬肉價格將呈何走勢?記者采訪了農(nóng)業(yè)部有關(guān)專家。
此輪漲價帶有明顯的恢復(fù)性和補償性
近日,北京市通州區(qū)北苑生鮮市場,豬肉攤位前的顧客比往常有所減少。3月份正處于豬肉消費淡季,但近日豬肉價格卻出現(xiàn)大漲。
“今年的豬肉價格比往年高了近三分之一,二三月份是豬肉需求消費淡季,肉價下降是常態(tài),而今年卻反常態(tài)上漲。”攤主王琳介紹,目前每公斤豬肉售價在32元,甚至有的攤位已賣到每公斤38元。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,同步上漲的還有生豬價格,目前已達近四年最高價。自2月22日以來,全國豬價持續(xù)4周上漲10%。
農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司有關(guān)負責人介紹,最近豬價上漲比較快,在農(nóng)產(chǎn)品價格普遍下行的情況下,顯得尤為突出。“匯總?cè)珖?00個監(jiān)測點的情況,3月份第3周,全國豬肉零售價格每公斤28.6元,同比上漲35.2%;活豬價格每公斤18.82元,同比上漲54.8%;仔豬價格每公斤40.68元,同比上漲101.3%。”該負責人說。
此輪豬價上漲具有怎樣的特征和原因?
“總的來說,這一輪豬價上漲是恢復(fù)性和補償性的,是過去3年豬價偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)減的結(jié)果。”該負責人分析,截至今年2月,生豬存欄連續(xù)37個月同比下降,能繁母豬存欄連續(xù)30個月同比下降,產(chǎn)能深度調(diào)整,累計下降幅度均超過20%。
專家分析,本輪豬價上漲的主要原因是前期豬價長時間低迷。從生豬疫情來看,今年生豬疫病比較平穩(wěn),沒有發(fā)生大范圍仔豬腹瀉等疫情,養(yǎng)豬場戶保持較好的生產(chǎn)水平。所以,此輪豬價上漲的最主要原因是生豬飼養(yǎng)量減少造成市場供需關(guān)系發(fā)生了變化。
目前生豬產(chǎn)能仍處于低位
近日,發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布消息稱,受生豬產(chǎn)能持續(xù)偏低等因素影響,生豬價格進入周期性上漲通道。同時,由于玉米價格跌至近年低位,導(dǎo)致近期豬糧比價持續(xù)走高,豬糧比價達到9.13:1,已進入黃色預(yù)警區(qū)域。
專家表示,從生豬生產(chǎn)周期看,近期生豬價格居于高位,有利于提高養(yǎng)殖場戶經(jīng)濟效益,調(diào)動養(yǎng)殖場戶積極性,促進生豬生產(chǎn)發(fā)展,保障市場豬肉供應(yīng)。但同時,豬糧比價處于較高水平,可能會引起養(yǎng)殖戶過度補欄,導(dǎo)致生豬產(chǎn)能過度擴張,使生豬價格很快進入下跌通道。
隨著豬價上漲,養(yǎng)殖戶是否出現(xiàn)一哄而上的補欄現(xiàn)象?
對此,農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司負責人指出,從調(diào)查了解的情況看,這輪豬價上漲周期中,養(yǎng)豬場戶補欄比較理性謹慎,沒有一哄而上。
“最近10年,生豬價格經(jīng)歷兩次大起大落,使養(yǎng)豬戶補欄更加謹慎,加上比較效益下降,散戶持續(xù)退出成為常態(tài),趕場的越來越少。”該負責人表示,據(jù)有關(guān)方面對2549個養(yǎng)豬場戶的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查,明確選擇補欄的養(yǎng)豬場戶僅占16%,大多數(shù)都選擇不補欄或觀望,目前我國生豬產(chǎn)能仍處于低位。建議生豬養(yǎng)殖場戶理性判斷生豬價格未來走勢,進一步增強風(fēng)險意識,合理安排補欄。
后期豬價不會暴漲,市場供應(yīng)有保障。
此次豬價上漲是否會帶來價格“過山車”?后期生豬市場供應(yīng)有無保障?
對此,農(nóng)業(yè)部有關(guān)負責人表示,從全年走勢看,由于當前基礎(chǔ)產(chǎn)能偏低,生產(chǎn)恢復(fù)需要一定時間,上半年生豬出欄量總體偏少,下半年生豬出欄量將逐步增加,生產(chǎn)平穩(wěn)恢復(fù)。預(yù)計全年生豬供需處于緊平衡狀態(tài),生豬價格將維持高位,但在出欄逐步增加、養(yǎng)殖成本下降、消費需求沒有明顯增加的情況下,豬價暴漲的可能性不大。
近年來,我國豬肉價格曾經(jīng)歷大起大落的“過山車”。在豬價的大漲大跌中,“一年賺、一年平、一年虧”成了養(yǎng)殖戶們躲不掉的怪圈,給養(yǎng)殖業(yè)帶來不可承受之重。這個怪圈,正是赫赫有名的“豬周期”。
豬價一頭連著人們的“菜籃子”,一頭連著農(nóng)民增收的“錢袋子”。近年來,從中央到地方出臺一系列調(diào)控政策與措施,一定程度上改善了“價高傷民、價賤傷農(nóng)”的“豬周期”。
據(jù)統(tǒng)計,2015年,我國500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶出欄占比已經(jīng)達到44%。當前,中等規(guī)模戶成為生豬生產(chǎn)的主體和穩(wěn)定豬肉市場供給的中堅力量,規(guī)?;B(yǎng)殖提高了生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性。
但同時也要看到,當前生豬養(yǎng)殖小、散、亂的產(chǎn)業(yè)格局仍然存在,生產(chǎn)成本高、效率低的弊端仍然存在。“從長遠來看,要從供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的角度出發(fā),從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、種豬選育、規(guī)模養(yǎng)殖、疫病防控等方面促進產(chǎn)業(yè)整合,從而進一步促進生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展。”農(nóng)業(yè)部豬肉市場分析預(yù)警首席分析師、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇說。