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　　近日，龍?zhí)稄R會(huì)剛剛開始，食品商販們正忙著準(zhǔn)備炸雞排、羊肉串等各類肉品，北京市食藥監(jiān)局也展開了對(duì)廟會(huì)食品安全的全面檢查。市食藥監(jiān)局食品市場(chǎng)處處長(zhǎng)李江告訴記者，目前，本市7個(gè)區(qū)共舉辦11個(gè)風(fēng)格各異的廟會(huì)、游園會(huì)。食藥監(jiān)局將主要檢查廟會(huì)上的肉類制品，各大廟會(huì)均有駐場(chǎng)快檢車，快檢車將實(shí)時(shí)檢測(cè)肉類的水分含量和瘦肉精。一旦檢測(cè)出問題，將立即停止銷售。

　　據(jù)了解，今年各大廟會(huì)均嚴(yán)格審查、控制食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目；限制易對(duì)環(huán)境造成污染、產(chǎn)生異味的食品制售項(xiàng)目，限制不符合普通大眾飲食習(xí)慣的食品項(xiàng)目；每天對(duì)主要食材進(jìn)行快檢，并對(duì)生鮮肉串進(jìn)行抽樣監(jiān)督檢測(cè)。市食藥監(jiān)局預(yù)計(jì)，駐各廟會(huì)的快檢車輛累計(jì)將抽檢樣品量達(dá)到200余個(gè)。“一旦抽檢的樣品發(fā)生問題，相關(guān)攤位的該種肉類制品將立刻停止銷售。”

　　另?yè)?jù)市食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)處處長(zhǎng)劉國(guó)斌介紹，除夕夜全市接待年夜飯的大中餐館有4000余家，約有近百萬人次就餐；從檢查情況看，年夜飯的食品安全狀況總體良好，目前暫未接到食品安全突發(fā)事件的報(bào)告。