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　　2015年的生豬行情，用“逆襲”來形容再貼切不過。（四川省）我省生豬行情自2012年以來連跌三年進(jìn)入低谷后，于2015年3月開始逆襲上揚(yáng)。育肥豬出欄均價(jià)從3月份的12.79元/公斤一路高歌猛進(jìn)，8月上旬漲至18.21元/公斤，隨后微幅調(diào)整，年底以17.18元/公斤圓滿收官。

　　對(duì)養(yǎng)殖戶而言，2015年的生豬行情以年初的虧損起頭，以年終的盈利結(jié)尾。全年養(yǎng)殖效益，從一季度每頭生豬虧損180元以上，變?yōu)槟甑准冑?00元，全年平均每頭生豬養(yǎng)殖效益達(dá)到200元。

　　行情觀察

　　打破豬周期，豬市呈現(xiàn)新常態(tài)

　　“一年虧，一年保本，一年賺，這是傳統(tǒng)的豬周期表現(xiàn)形式。但自2012年以來，生豬行情遭遇了連續(xù)三年的遇冷后于2015年開始逆轉(zhuǎn)。”1月26日，省農(nóng)業(yè)廳信息中心主任錢亮告訴記者，2015年是生豬行情觸底反彈的轉(zhuǎn)折年。“從年初全面看跌到第二季度全線上漲，再到年中微幅調(diào)整，最后是年尾高位收官，這一年的生豬行情打破了傳統(tǒng)的豬周期規(guī)律，呈現(xiàn)出一個(gè)新常態(tài)。”

　　“豬肉零售價(jià)格是從2015年5月漲起來的，之后便一直沒有低于21元/公斤。”1月27日，成都市龍泉驛區(qū)北泉路豬肉攤販劉海告訴記者，整個(gè)2015年，除1月和2月外，豬肉零售價(jià)格同比都在上漲，年尾以27元/公斤收官，行情是近4年來最好的。

　　“去年1月—4月，肥豬出欄價(jià)12元/公斤，養(yǎng)殖效益不佳，一頭生豬虧本150元左右，當(dāng)時(shí)我們減少了存欄量，僅剩1000頭。4月后行情轉(zhuǎn)好，豬價(jià)一路看漲，仔豬售價(jià)漲到600元/頭。”1月27日，羅江縣中橋生豬專合社負(fù)責(zé)人劉恒春告訴記者，去年5月起他們開始補(bǔ)欄，陸續(xù)增加了3000頭仔豬，這批補(bǔ)欄生豬剛好趕上年底消費(fèi)旺季，目前已基本出欄，售價(jià)16元—18元/公斤，平均每頭生豬賺400元。

　　“2015年生豬養(yǎng)殖戶開年即虧損，平均每頭虧損180元以上，但3月下旬開始觸底回升，下半年我省生豬養(yǎng)殖平均每頭利潤(rùn)在400元以上。因此，扣除虧損后，全年平均每頭生豬盈利200元左右，全年虧損、觸底、反轉(zhuǎn)、盈利時(shí)間均較上年度提前1個(gè)月左右。”錢亮表示，2015年生豬價(jià)格總體向好，養(yǎng)豬效益好于前3年，主要原因是全國(guó)性生豬結(jié)構(gòu)調(diào)整，母豬存欄量近3年連續(xù)調(diào)減，母豬存欄比重開始向正常值的9%—11%靠攏，從而減少了仔豬和育肥豬的市場(chǎng)供應(yīng)。

　　專家點(diǎn)評(píng)

　　豬市規(guī)律更隱秘，但仍有經(jīng)驗(yàn)可學(xué)

　　生豬行情打破傳統(tǒng)的周期規(guī)律，養(yǎng)殖戶們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)？今年的生豬行業(yè)又將走向何方？總結(jié)去年的生豬行情，展望今年的生豬走勢(shì)，業(yè)界思考頗多，困惑也不少。

　　“有人說 ‘養(yǎng)豬基本靠運(yùn)氣’，因?yàn)?012年至2014年，生豬行情持續(xù)低迷，即使傳統(tǒng)的春節(jié)消費(fèi)旺季也沒能提升生豬價(jià)格，而2015年行情卻逆襲轉(zhuǎn)好。對(duì)于我們養(yǎng)殖戶來說，市場(chǎng)規(guī)律還真是難以把握。”劉恒春說，2015年底，因?yàn)樯i行情轉(zhuǎn)好，養(yǎng)殖戶積極性高漲，羅江縣仔豬銷售價(jià)格已漲至800元/頭。由于價(jià)格偏高，他決定放緩補(bǔ)欄，“成本高風(fēng)險(xiǎn)大，如果大家集中補(bǔ)欄，到今年三四季度肥豬集中出欄時(shí)，又將供大于求。”

　　錢亮認(rèn)為，去年是生豬行情三年跌之后的首次回調(diào)，“一年虧，一年保本，一年賺”的豬周期被打破后，當(dāng)前的生豬行情將受到消費(fèi)結(jié)構(gòu)、國(guó)家養(yǎng)殖政策、豬肉進(jìn)口、生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、飼料價(jià)格等多方因素影響，生豬行情的周期將進(jìn)入一個(gè)新常態(tài)，其背后的規(guī)律更加復(fù)雜和隱秘。

　　“但即使是新常態(tài)，對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，也有經(jīng)驗(yàn)可學(xué)。”錢亮表示，每年的消費(fèi)節(jié)點(diǎn)是相對(duì)固定的，市場(chǎng)低迷期也是相對(duì)的，這就為生豬養(yǎng)殖提供了現(xiàn)實(shí)參考。養(yǎng)殖戶只要提前謀劃母豬配種期、仔豬繁育期和補(bǔ)欄數(shù)量，時(shí)刻關(guān)注行情走勢(shì)，了解市場(chǎng)需求，在養(yǎng)殖上做出相應(yīng)調(diào)整，便能在市場(chǎng)上贏得有利位置。

　　數(shù)據(jù)看豬市

　　育肥豬均價(jià)：2015年最低點(diǎn)在3月下旬，為12.79元/公斤；最高點(diǎn)在8月上旬，為18.21元/公斤；年初均價(jià)13.72元/公斤，年終均價(jià)17.18元/公斤。

　　養(yǎng)殖效益：一季度平均每頭虧損180元以上，3月份虧損*，達(dá)到300元左右；3月下旬觸底回升，下半年平均每頭利潤(rùn)為400元以上，全年平均每頭盈利為200元左右。

　　豬肉零售價(jià)：全年最高為8月第5周，為28.61元/公斤。

　　母豬存欄比：從2012年4月的15.78%逐年下降到2015年10月的11.32%，下浮4.46個(gè)百分點(diǎn)，已接近正常值。

　　后市預(yù)測(cè)

　　今年豬價(jià)將相對(duì)穩(wěn)定

　　“產(chǎn)能恢復(fù)的時(shí)間拉長(zhǎng)，加之環(huán)保高壓、小農(nóng)戶退出等因素，將致今年豬價(jià)維持在當(dāng)前價(jià)格。”新牧網(wǎng)分析師認(rèn)為，2016年全年豬價(jià)將相對(duì)穩(wěn)定，原因是生豬供應(yīng)適度偏緊。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2015年12月份全國(guó)生豬存欄比去年同期減少9.0%，環(huán)比減少1.1%，連續(xù)兩個(gè)月環(huán)比回落；能繁母豬存欄同、環(huán)比分別下跌11.4%和0.7%，連續(xù)第28個(gè)月持續(xù)下滑，跌破3800萬頭的歷史低點(diǎn)。

　　央行此前發(fā)布的《2016年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)》指出，2016年居民消費(fèi)物價(jià)指數(shù)漲幅 的 基 準(zhǔn) 預(yù) 測(cè) 為1.7%，原因之一便是豬肉價(jià)格水平趨于平穩(wěn)，估計(jì)未來豬肉價(jià)格漲幅有限。