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　　屠宰廠(chǎng)作為生豬行業(yè)的加工企業(yè)，收購(gòu)量及屠宰量直接關(guān)系到開(kāi)工率，而白條批發(fā)價(jià)格和生豬收購(gòu)價(jià)格之間的價(jià)差，直接關(guān)系到其盈利和利潤(rùn)。屠宰廠(chǎng)作為生豬產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)，聯(lián)系著生豬市場(chǎng)和終端市場(chǎng)豬肉市場(chǎng)。一般是自9月份開(kāi)始，屠宰逐漸進(jìn)入旺季，節(jié)后，為需求淡季，屠宰廠(chǎng)屠宰量跌入谷底，為年內(nèi)最低。

　　自11月份以來(lái)，屠宰廠(chǎng)進(jìn)入旺季生產(chǎn)，從各地市場(chǎng)情況就可看出，收購(gòu)生豬屠宰廠(chǎng)明顯增多，業(yè)務(wù)員也是頻繁地各處活動(dòng)，到處招攬生豬來(lái)源，尤其是在天氣導(dǎo)致出欄受阻，收購(gòu)困難的情況下，為了保證屠宰量和開(kāi)工率，提價(jià)和到處張貼廣告，顯得特別地積極。

　　各地屠宰廠(chǎng)屠宰量均有不同程度上升，部分地區(qū)屠宰量上升了3-5成。而豬價(jià)上漲，屠宰成本上升，各地白條肉批發(fā)價(jià)格也有不同程度上漲。但根據(jù)我們所掌握的情況來(lái)看，北方白條肉批發(fā)價(jià)格上漲幅度有限，南方白條肉批發(fā)價(jià)格上漲幅度相對(duì)略大。由此可看出，屠宰廠(chǎng)保量第一位，提高開(kāi)工率積極性較高。年內(nèi)最旺需求即將到來(lái)，未來(lái)一到兩個(gè)月內(nèi)，均是年內(nèi)需求較旺的季節(jié)。而供應(yīng)相對(duì)有限，豬價(jià)保持高位的概率較大，因此屠宰廠(chǎng)為旺季備貨，也是導(dǎo)致屠宰廠(chǎng)提高開(kāi)工率的原因之一。

　　盡管需求較往年降低，屠宰廠(chǎng)收購(gòu)積極性較往年相比略顯謹(jǐn)慎，但自旺季以來(lái)，各大屠宰廠(chǎng)還是卯足了勁地收購(gòu)，提高開(kāi)工率，開(kāi)工率較前期有較大幅度提升。