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明年黃雞行情還得靠“控產(chǎn)”(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2015/11/16 8:51:00 來源:南方農(nóng)村報(bào) 閱讀數(shù):

  進(jìn)入十月份以來,廣東省生鮮計(jì)劃繼續(xù)推行,江門、梅州、惠州、韶關(guān)、茂名等地級市紛紛出臺政策,活禽市場進(jìn)一步收縮,控制產(chǎn)量已是行業(yè)共識。與此同時(shí),快大麻黃雞和慢速雞價(jià)格也繼續(xù)維持較低價(jià)位。居民肉食品消費(fèi)不容樂觀,整個(gè)雞肉市場不及預(yù)期。

  近日,由法國詩華、北京華都詩華生物制品有限公司和新牧網(wǎng)共同主辦的黃羽肉雞發(fā)展暨技術(shù)交流峰會(huì)在廣西桂林隆重舉行。會(huì)議就黃羽肉雞近年的發(fā)展進(jìn)行總結(jié)和展望。近百名黃雞企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了此次會(huì)議。據(jù)悉,此次與會(huì)的26家黃雞企業(yè)總產(chǎn)量約占全國黃羽肉雞產(chǎn)量的80%。

  黃雞禽企積極控產(chǎn)

  據(jù)日前長江證券的分析文章指出,從數(shù)據(jù)倒推12年的人均白羽肉雞消費(fèi)量在10公斤,目前則只有7公斤左右,居民雞肉消費(fèi)水平下降,黃羽肉雞同樣如此。據(jù)溫氏股份不完全統(tǒng)計(jì),自推行生鮮雞政策以來,活禽交易量已經(jīng)下降了20%左右,生鮮禽的交易比例將不斷上升。

  兩廣禽企擔(dān)心生鮮雞新政出臺會(huì)使得銷售受阻,都有意識地控制產(chǎn)量。所以今年黃雞利潤比較可觀。然而并不能改變活禽市場收縮,以及社會(huì)整體肉食品需求增速下降的趨勢。

  據(jù)悉,目前黃雞產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模大約是2012年的80%,一旦產(chǎn)能恢復(fù)至90%,黃雞的銷售將會(huì)受到明顯的影響。與會(huì)禽企再次呼吁,建議黃雞企業(yè)加大春節(jié)前投苗的減產(chǎn)力度,將2016年產(chǎn)能控制在2012年(43億只)的80-85%,不少禽企表示已積極響應(yīng)行業(yè)控產(chǎn)號召。

  817肉雜雞沖擊快速雞市場

  市場的萎縮造成肉雞市場的價(jià)格低迷,這點(diǎn)在白雞和快大麻黃雞上尤為明顯,但南海種禽有限公司總經(jīng)理張發(fā)良認(rèn)為,造成黃雞和白雞另一個(gè)重要因素是817肉雜雞的崛起,“2015年給白雞和快大黃雞帶來沖擊*的是817肉雜雞”。

  2015年雖然祖代雞引種減少,但由于白雞企業(yè)對種雞實(shí)行了強(qiáng)制換羽(雞一般到某段時(shí)間產(chǎn)蛋下降,但如果養(yǎng)戶預(yù)估短期價(jià)格好轉(zhuǎn),就會(huì)強(qiáng)制換羽,延長產(chǎn)蛋時(shí)間和產(chǎn)蛋量,導(dǎo)致淘汰速度下降),實(shí)際上的白雞產(chǎn)量并沒有減少。加上817肉雜雞的沖擊,2015年白雞產(chǎn)業(yè)跌入了近幾年的行情低谷。

  817由大型肉雞父母代的公雞(AA+、羅斯308等)與常規(guī)商品代褐羽、粉羽蛋雞(海蘭、羅曼、尼克等)進(jìn)行人工受精而成,因其飼養(yǎng)周期相對快大麻黃雞較短,肉質(zhì)口感較白雞好,市場頗受歡迎,近年來在全國發(fā)展迅速,許多省份均有養(yǎng)殖,上能取代快大麻黃雞,下能壓縮白羽肉雞市場。盡管目前白羽肉雞祖代雞引種量已經(jīng)減少,但張發(fā)良表示,一旦白雞行情轉(zhuǎn)好,817肉雜雞也會(huì)隨之上量,這種情形下明年白雞的行情也不見得有大的起色。

  廣西禽企轉(zhuǎn)養(yǎng)中慢速雞

  快大黃雞市場的萎縮,一方面是817肉雜雞的沖擊,另一方面是因?yàn)榭齑簏S雞抗病力比黃麻雞差,很多養(yǎng)殖戶選擇養(yǎng)殖黃麻公雞來替代。佛山新廣農(nóng)牧有限公司副總經(jīng)理張玉龍分析說,這兩方面一夾擊,今年快大黃市場明顯萎縮,其父母代飼養(yǎng)量可能不到去年的20%。

  不少快大麻黃雞的養(yǎng)殖公司紛紛改變養(yǎng)殖品種,轉(zhuǎn)而向中慢速雞品種。據(jù)悉,廣東不少禽企在去年早已先行一步。廣西桂林同發(fā)禽業(yè)有限公司銷售部總經(jīng)理葉建宇坦言,應(yīng)養(yǎng)殖戶更愿意養(yǎng)殖利潤穩(wěn)定的土雞的需求,公司雞苗品種從鐵腳麻雞往土雞類轉(zhuǎn)變。因?yàn)榱私猱?dāng)?shù)仞B(yǎng)殖品種需求和快大麻黃雞的技術(shù)積累,轉(zhuǎn)型土雞反而具有更明顯的優(yōu)勢。

  廣西鴻光農(nóng)牧有限公司副總經(jīng)理何旭少對記者說道,鑒于生鮮市場的擴(kuò)大,公司育種隨之轉(zhuǎn)向中速雞,提高屠宰率和胴體賣相。另一方面,公司計(jì)劃向?yàn)閳?zhí)行生鮮計(jì)劃的云貴等西南市場銷售改良型的快大雞苗(提高肉質(zhì))或生產(chǎn)期稍短的中速雞,以減少廣東市場帶來的影響。而本身養(yǎng)慢速雞的企業(yè),如靈山縣園豐牧業(yè)有限公司依舊堅(jiān)持靈山土雞的培育,其采購部總監(jiān)潘晴云表示,優(yōu)質(zhì)雞的潛在需求是公司堅(jiān)持養(yǎng)慢速雞的重要因素。

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