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　　每到中秋節(jié)，肉類禮盒尤其是牛肉禮盒總會成為市場的暢銷產(chǎn)品，成為市民走親訪友的禮品之一。但是，如果過節(jié)送給朋友的牛肉禮盒被發(fā)現(xiàn)肉的品質(zhì)太差，甚至壞掉，顯然會好心辦了壞事。實際上，目前的牛肉市場當中確實存在一些問題，記者也專門進行了探訪。

　　消費量小沒利潤，肉牛養(yǎng)殖戶越來越少

　　目前，煙臺豬肉市場比較成熟，現(xiàn)在都是由市場供求來調(diào)節(jié)市場價格。牛肉市場價格則不同，市場等各方面有待完善，消費量較小，沒有利潤，養(yǎng)肉牛的人越來越少。

　　據(jù)了解，目前煙臺養(yǎng)肉牛的散戶越來越少，主要還是在于養(yǎng)牛不如打工掙錢多，養(yǎng)牛戶沒有積極性。以往的時候，牛作為耕田的重要工具，曾經(jīng)一度興盛，但是隨著種植機械化作業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)牛已沒有了耕種的功能，僅僅靠養(yǎng)牛掙錢恐怕難以為繼。

　　個人養(yǎng)一頭肉牛的成本一般在3500元左右一年，按養(yǎng)兩頭牛來算，兩年共需要14000元的成本。兩年后，兩頭牛算2000斤重，現(xiàn)在毛牛的收購價格為13元一斤，算下來能賣26000元，除去成本能剩12000元。而在養(yǎng)殖廠工作，一月工資在3000元左右，這樣一比較，農(nóng)民明顯知道哪樣更劃算。

　　養(yǎng)牛行業(yè)人士告訴記者，前面算的成本還是養(yǎng)殖戶自己繁育牛犢的情況，要不然買小牛犢還要多花不少錢，那樣的話掙錢就更少了。

　　大型養(yǎng)殖場經(jīng)營艱難，情況或?qū)⒊掷m(xù)

　　其實不光是個人養(yǎng)牛不劃算，即便對于大型養(yǎng)殖場來說，似乎也不掙錢。也正是因此，煙臺并沒有幾個真正意義上的肉牛養(yǎng)殖場。為此，記者專門來到了膠東地區(qū)*一家集養(yǎng)殖與屠宰肉牛為一體的山東元化食品科技股份有限公司，就目前肉牛養(yǎng)殖行業(yè)情況進行了了解。

　　元化養(yǎng)殖場負責人告訴記者，他們養(yǎng)殖場一頭普通肉牛從小牛犢到屠宰至少需要一年半到兩年的生長期，平均下來一天的飼料費用就在18元左右，即便按700天的生長期來算，僅飼料成本就需要12600元，這還沒算上人工、水電、設(shè)備廠房等成本費用，但是按現(xiàn)在的市場收購價格來說，肉牛養(yǎng)殖行業(yè)是賺不到什么錢的。所以像他們這種規(guī)模化養(yǎng)殖場還能堅持一下，因為隨著市民認可其品牌牛肉了，可能會改變這種局面。

　　從了解的情況來看，目前煙臺養(yǎng)肉牛的人越來越少，這種情況還將持續(xù)下去。因為在市場并不完善，一些低品質(zhì)牛肉以低價擾亂市場價格的情況下，養(yǎng)肉牛注定掙不了什么錢，自然也沒有人愿意干這一行。

　　另外，想要了解或者購買元化養(yǎng)殖場自產(chǎn)牛肉的市民可以撥打6729263進行咨詢了解。