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　　夏末秋初，雨水充沛，青草、青菜多，長(zhǎng)勢(shì)好，品種全，數(shù)量大，是飼喂家畜的好飼料。由于雨水較多，青飼料常因一次采收過(guò)多、存貯和調(diào)制不好而容易霉變，常導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)損失和飼料浪費(fèi)。因此，要掌握好青飼料的利用方法。

　　生喂青菜和青草只要干凈無(wú)泥沙，都可生喂家畜。如夾雜泥沙多，須洗凈后粉碎或打漿喂。也可把長(zhǎng)草、整棵菜直接生喂，但不得落地飼喂，以免被糞尿污染或被泥蹄踐踏造成飼料浪費(fèi)。飼喂青飼料，最好現(xiàn)采現(xiàn)喂，免得腐爛造成畜禽中毒。但青飼料生喂有可能會(huì)使家畜感染寄生蟲(chóng)病，所以對(duì)生喂青飼料的家畜要定期驅(qū)蟲(chóng)。一些青飼料如帶有鋼毛的刺菜等，適口性差，會(huì)影響畜禽采食，不宜生喂。

　　熟喂把青飼料加水煮熟喂，是農(nóng)村常用的一種喂豬方法，好處是能把附著在青飼料上的寄生蟲(chóng)或蟲(chóng)卵殺死，且宜于摻合精飼料，適口性好，但大多營(yíng)養(yǎng)已損失掉。因此，青飼料一般不提倡熟喂。熟喂法只適用于豆類、豆腐渣、南瓜、土豆或帶鋼毛的青菜等。煮熟能破壞豆類飼料中的抗胰蛋白酶等有害物質(zhì)，能改善南瓜、土豆的適口性和不良物質(zhì)。煮時(shí)要用大火，勤攪拌，不蓋鍋蓋，最好再加點(diǎn)醋，以促進(jìn)有害物質(zhì)揮發(fā)。要現(xiàn)煮現(xiàn)喂，不喂過(guò)夜食，以免引起亞硝酸鹽中毒。

　　發(fā)酵喂把青飼料發(fā)酵后喂家畜，是提高飼料適口性及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的有效方法。一般把野草、野菜、樹(shù)葉、菜葉及莖蔓等洗凈切碎，裝入水池或缸內(nèi)，逐層壓實(shí)，裝至八成滿時(shí)，用草簾蓋好，壓上石頭，待青飼料下沉后，再向其中加滿清水，使飼料與空氣隔絕，繼續(xù)發(fā)酵一天后就可撈出喂豬。如與糠麩混合發(fā)酵，效果更好，既能去掉異味，又能增加適口性，但不能久存。飼料變酸時(shí)，可用水掏洗后再喂，過(guò)酸的不能喂懷孕母豬，防止流產(chǎn)。

　　水泡喂適用于一些家畜不大愛(ài)吃的飼料，如有怪味或含單寧多的楊、柳、榛、杏、柞等的樹(shù)葉，用水浸泡后，能去掉澀味和其他怪味，家畜就愛(ài)吃了。

　　青貯喂把青草、青菜、樹(shù)葉等青貯起來(lái)，可長(zhǎng)期保存。如能在青貯時(shí)加入0.5%～1%的尿素，更能提高牛羊需要的蛋白質(zhì)含量。青飼料經(jīng)過(guò)青貯，可使草質(zhì)變軟，提高青貯質(zhì)量，帶有酸香味，能增強(qiáng)牛羊的食欲，提高其采食量，青飼料的營(yíng)養(yǎng)成分也不易被破壞。注意孕畜不宜多喂，以免發(fā)生流產(chǎn)；單一喂?fàn)I養(yǎng)不全，應(yīng)與其他飼料搭配喂，使?fàn)I養(yǎng)平衡；青貯時(shí)不要混進(jìn)爛草、爛菜，以免引起中毒。

　　曬干喂把結(jié)子前收割下來(lái)的青草晾干或曬干，是供家畜過(guò)冬吃的最好飼草。優(yōu)質(zhì)干草可代替精飼料，經(jīng)測(cè)定2公斤干草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于1公斤精飼料。把青草晾曬干，是最簡(jiǎn)單的保存方法。把割下的鮮草薄薄鋪在地面上，并每天用杈子翻動(dòng)1～2次，經(jīng)1～2天就能晾干，隨曬隨垛，防止淋雨受潮，才能保證有草香味的好干草，也可把曬干的草打成草粉飼喂。