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　　與全國其他地方一樣，我市豬肉價格一改以前的“規(guī)律”，提前進(jìn)入上升通道。作為養(yǎng)豬大市，我市生豬市場具體呈現(xiàn)怎么樣的情況？養(yǎng)殖戶影響如何？要怎么樣去應(yīng)對避開市場風(fēng)險？

　　近幾個月以來生豬價格飆升，據(jù)我市相關(guān)部門監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月上旬生豬價格漲至8.95元/斤，較今年低位上漲逾六成，價格創(chuàng)2011年以來的新高。然而這次豬價大漲，經(jīng)歷了長時間的虧損后的養(yǎng)殖戶大部分仍然還在彌補去年的虧損。

　　豬價上漲提前兩個多月

　　生豬價格在今年持續(xù)上漲。今年3月份，我市物價檢測中心的數(shù)據(jù)顯示，我市平均生豬價格為6.2元/斤，7月份環(huán)比增幅達(dá)到20%，平均價格暴漲至9.2元/斤。而由肉聯(lián)廠宰殺之后的總?cè)鈨r格更是達(dá)到11.8元/斤。8月初，梅江區(qū)市場精瘦肉的價格達(dá)到15-17元/斤，排骨價格則攀升至26元/斤。如今豬肉價格仍然維持8月初的高位水平。

　　據(jù)了解，往年，按照本地人對豬肉的需求情況，豬肉價格會隨著氣溫的下降以及重要節(jié)日的到來而在9月份開始進(jìn)入上漲期，持續(xù)到次年的1、2月份達(dá)到高潮期，此后便迅速回落。梅江區(qū)肉聯(lián)廠數(shù)據(jù)顯示，每年的1、2月份，每日的屠宰量都會較平時高出10%-20%。

　　“今年豬肉價格提前了兩個月上漲，是對2013、2014年兩年價格低潮的合理反彈。”業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，去年價格低潮南方存欄量急劇減少是造成此次生豬供需不平衡主要原因。

　　下半年需維持高價

　　才能貼平兩年虧損

　　在2014年，多數(shù)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖一頭肉豬要虧損300-400元。數(shù)據(jù)顯示，2014年只有三個月的豬肉價格勉強達(dá)到盈虧線。而據(jù)相關(guān)協(xié)會的統(tǒng)計，幾乎沒有一家養(yǎng)殖場能夠盈利，部分能繁母豬僅為50頭的小豬場的虧損也達(dá)到20多萬元。

　　我市大型豬仔養(yǎng)殖戶寶興農(nóng)牧科技有限公司負(fù)責(zé)人李志鵬介紹，該公司目前存欄母豬5000頭，每月出欄豬仔約5000頭。隨著豬肉價格上漲，如今30斤的豬仔價格升到750元。而在去年的低潮期，價格曾經(jīng)低至380元一頭，跌破了每頭豬仔的成本價格400元。

　　主要以肉豬養(yǎng)殖為主的興寧市運祥養(yǎng)殖有限公司的總經(jīng)理張淦清表示，2014年該豬場肉豬年出欄量達(dá)到8000多頭，虧損大約30多萬元。“如今雖然每頭豬的利潤倍增，但對于虧損期已經(jīng)達(dá)到一年多的肉豬養(yǎng)殖戶而言，下半年豬肉需要維持這樣的高價，所賺利潤才能貼平過去兩年的虧損。”

　　養(yǎng)殖戶補欄熱情不如以前

　　豬肉價格經(jīng)常成為cpi的風(fēng)向標(biāo)，因此備受關(guān)注。李志鵬預(yù)計，豬肉價格在9月之前或許還會有所回落，而到9月份將進(jìn)入傳統(tǒng)上漲窗口期，隨著開學(xué)、中秋、冬至、春節(jié)等重要時節(jié)的到來，豬肉價格在下半年將持續(xù)反彈，但即便“豬周期”持續(xù)發(fā)力，生豬價格也難以突破10元/斤。

　　梅縣區(qū)生豬養(yǎng)殖協(xié)會會長林少歆認(rèn)為，需求穩(wěn)定，養(yǎng)殖供應(yīng)環(huán)節(jié)上沒有大疫情的爆發(fā)，且玉米豆粕等飼料行情走弱，預(yù)計下半年走勢不會出現(xiàn)暴漲，而是對養(yǎng)殖戶的補償性上漲，不能過分地補欄。

　　記者走訪了解到，養(yǎng)殖戶對于此輪行情，補欄熱情并不高。但目前一段時間內(nèi)部分屠宰場生豬的重量已經(jīng)從原本的230斤每頭下降至目前的200斤每頭，一定程度上也顯示了目前部分區(qū)域的供求情況，同時也可見部分養(yǎng)殖戶對8月后半期豬價的不看好。