畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 罕見(jiàn)超長(zhǎng)“豬周期” 豬肉1天1蹦高
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2015/7/17 10:14:00 來(lái)源：遼沈晚報(bào) 閱讀數(shù)：
吃肉的淡季，不少市民卻發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格一天一蹦高。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局遼寧調(diào)查總隊(duì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年6月份，遼寧省豬肉價(jià)格環(huán)比上漲6.3%，同比上漲10.9%。7月份，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉價(jià)格的上漲幅度更是驚人，月初12元一斤的豬前槽肉，昨日賣(mài)到了15元一斤，漲幅達(dá)到25%。“生豬連續(xù)低價(jià)位運(yùn)行使生豬養(yǎng)殖戶(hù)虧損嚴(yán)重，產(chǎn)能下降導(dǎo)致生豬供應(yīng)不足，直接影響豬肉價(jià)格。”遼寧省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心主任程彬昨日接受遼沈晚報(bào)、聊沈客戶(hù)端記者采訪時(shí)表示。
據(jù)他預(yù)計(jì)，未來(lái)市場(chǎng)豬肉價(jià)格還將溫和上漲，9月份或企穩(wěn)。“從生豬生產(chǎn)的成本考慮，估計(jì)明年上半年都會(huì)在這個(gè)價(jià)格區(qū)間運(yùn)行。”
豬肉價(jià)格連續(xù)4個(gè)月上漲
“6月份每斤12塊錢(qián)，7月初每斤13塊錢(qián)，今天每斤要15塊錢(qián)！這豬肉價(jià)格漲得也太猛了吧！”昨日，家住沈陽(yáng)市皇姑區(qū)的宋女士抱怨說(shuō)。宋女士說(shuō)，她幾乎每天都要逛菜市場(chǎng)。“夏天原本是吃肉淡季，近期豬肉幾乎一天一個(gè)價(jià)，感覺(jué)好幾年都沒(méi)這么貴過(guò)了，這是為啥呀？”“豬肉價(jià)格從4月份就開(kāi)始上漲，7月份漲幅最快。”沈陽(yáng)市皇姑區(qū)明廉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從事多年豬肉銷(xiāo)售的張姓老板昨日對(duì)記者說(shuō)。“今天，白條豬的批發(fā)價(jià)格是13.75元，月初的時(shí)候，白條豬的批發(fā)價(jià)格是10.75元，半個(gè)月漲了3塊錢(qián)！”這位張姓老板說(shuō)。由于白條豬的價(jià)格上漲，導(dǎo)致豬肉零售價(jià)格隨之上漲，“今天，市場(chǎng)上豬前槽肉賣(mài)15元一斤，凈梅花肉是17塊錢(qián)一斤。”
在張姓老板的記憶中，這個(gè)價(jià)格的確是很多年沒(méi)有賣(mài)過(guò)了。“大概是2011年的時(shí)候賣(mài)過(guò)這個(gè)價(jià)，差不多有4年了。”
沈陽(yáng)市物價(jià)信息網(wǎng)的歷史數(shù)據(jù)印證了張女士的記憶：2011年7月15日，沈陽(yáng)市豬前槽的集市零售價(jià)格為每斤15元錢(qián)。之后便開(kāi)始緩慢回落，到2011年12月份，豬前槽的集市零售價(jià)格為每斤13.4元。此后繼續(xù)回落，即使是2012年、2013年、2014年、2015年4個(gè)春節(jié)，都沒(méi)有超過(guò)這個(gè)價(jià)格。
此輪豬肉價(jià)格上漲開(kāi)始于今年4月份。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局遼寧調(diào)查總隊(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年4月份，豬肉價(jià)格環(huán)比上漲1.4%，5月份環(huán)比上漲6.7%，6月份環(huán)比上漲6.3%，3個(gè)月累計(jì)漲幅高達(dá)15%。來(lái)自沈陽(yáng)市價(jià)格信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，7月份這兩個(gè)星期，豬肉價(jià)格再上漲17%。
生豬價(jià)3年多走低“豬老板”借百萬(wàn)維持運(yùn)營(yíng)
“豬肉價(jià)格為什么漲得這么兇？因?yàn)闆](méi)有豬啦！去年養(yǎng)豬多數(shù)人都賠錢(qián)了，今年都不養(yǎng)了！”昨日，沈陽(yáng)新民的一位農(nóng)戶(hù)說(shuō)。“生豬價(jià)格3年多都維持在低價(jià)位上，去年全年，因?yàn)樯i價(jià)格持續(xù)走低，整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)都在虧損線以下經(jīng)營(yíng)。很多生豬養(yǎng)殖戶(hù)都被迫減少了養(yǎng)殖規(guī)模。”沈陽(yáng)市煒祥養(yǎng)豬場(chǎng)老板王健昨日接受本報(bào)記者采訪時(shí)稱(chēng)。
王健2009年開(kāi)始辦養(yǎng)豬場(chǎng)，存欄最高的時(shí)候養(yǎng)豬場(chǎng)一共有2000多頭肥豬。“現(xiàn)在，我的豬場(chǎng)里只有不到1300頭豬了，產(chǎn)能縮減了35%。”
王健說(shuō)，之所以縮減養(yǎng)豬規(guī)模，是因?yàn)橘r不起了。“養(yǎng)一頭豬的成本是1300元，生豬行情不好的時(shí)候，每斤只有6塊錢(qián)，養(yǎng)一頭200多斤的豬得賠300多塊錢(qián)，養(yǎng)得越多越賠錢(qián)，養(yǎng)得越大越賠錢(qián)。”王健說(shuō)，為了維持養(yǎng)豬場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)，王健陸陸續(xù)續(xù)借了一百多萬(wàn)元。“每個(gè)月賣(mài)的錢(qián)還不夠買(mǎi)飼料的，也不能看著豬挨餓呀！要是不干了，這么多年的投入就都沒(méi)有了，所以必須得咬牙堅(jiān)持。”
目前，沈陽(yáng)周邊正規(guī)養(yǎng)豬場(chǎng)有三四十家。“大一些的養(yǎng)豬場(chǎng)都在縮產(chǎn)運(yùn)行，300頭以下的小養(yǎng)豬場(chǎng)很多都黃了，我知道的就至少有10家養(yǎng)豬場(chǎng)在往外出租場(chǎng)地。”王健說(shuō)。
肉價(jià)飛漲養(yǎng)殖戶(hù)借錢(qián)“加倉(cāng)”
而如今，豬肉價(jià)格的大幅上漲使養(yǎng)豬戶(hù)低迷了4年的熱情又高漲起來(lái)，市場(chǎng)上，出現(xiàn)小母豬賣(mài)空、小豬仔搶著買(mǎi)的盛況。
在生豬養(yǎng)殖QQ群里，每天求購(gòu)豬仔的消息不斷。一位新民的養(yǎng)豬戶(hù)告訴記者，他剛剛借了10萬(wàn)元錢(qián)買(mǎi)小豬仔。“現(xiàn)在，三十多斤的小豬仔每頭大約要700塊錢(qián)，去年最便宜的時(shí)候，一頭40斤的小豬仔才賣(mài)350元，貴了一倍。即使這樣，也非常不好買(mǎi)。”
7月9日，生豬價(jià)格監(jiān)測(cè)信息顯示，仔豬的價(jià)格為每公斤59.33元，周環(huán)比上漲8.5%。相當(dāng)于一周的時(shí)間，一頭小豬仔就貴70多塊錢(qián)。
沈陽(yáng)市煒祥養(yǎng)豬場(chǎng)老板王健說(shuō)，最近兩個(gè)月，他每天都會(huì)接到幾個(gè)陌生人打來(lái)的電話(huà)，問(wèn)他賣(mài)不賣(mài)小豬仔。“今天上午，一個(gè)人還開(kāi)著車(chē)直接跑到我的養(yǎng)豬場(chǎng)要買(mǎi)小豬仔。這種情況我?guī)啄甓紱](méi)有遇到了。”對(duì)于這些求購(gòu)小母豬、小豬仔的人，王健的回答一律是：“不賣(mài)，我自己還不夠呢！”
10年罕見(jiàn)超長(zhǎng)“豬周期”致供求緊張
來(lái)自遼寧省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2015年6月份，省內(nèi)240個(gè)村養(yǎng)豬戶(hù)母豬的存欄同比下降20.7%，肥豬存欄同比下降14.5%。對(duì)87個(gè)規(guī)模場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年6月份，母豬的存欄同比下降10.9%，肥豬存欄同比下降11.5%。“肥豬存欄同比超過(guò)10%的下降表示生豬的供應(yīng)與去年同期相比至少減少10%，供求關(guān)系的巨大變化導(dǎo)致生豬價(jià)格、豬肉價(jià)格漲幅巨大。”遼寧省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心主任程彬說(shuō)，“母豬存欄同比超過(guò)10%-20%的降幅表明，未來(lái)至少10個(gè)月，這種供需關(guān)系不會(huì)有效改善。”“賺一年，本一年，賠一年”，生豬養(yǎng)殖戶(hù)們總結(jié)出來(lái)的規(guī)律體現(xiàn)的是傳統(tǒng)的豬周期。“一般的豬周期都是在兩年到兩年半，最多也就3年，而這個(gè)豬周期持續(xù)的時(shí)間卻達(dá)到3年半，2011年上漲，2012年平穩(wěn)，從2013年開(kāi)始下跌，一直跌到今年3月，持續(xù)時(shí)間之長(zhǎng)至少10年未見(jiàn)。”遼寧省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心負(fù)責(zé)人昨日對(duì)記者說(shuō)，“因?yàn)樘潛p周期被拉長(zhǎng)，盈利周期被縮短，養(yǎng)豬戶(hù)們長(zhǎng)期在虧損線以下生產(chǎn)，為了降低成本減少損失，不得不減少母豬和肥豬的存欄數(shù)量，所以導(dǎo)致現(xiàn)在的供求關(guān)系緊張，豬肉價(jià)格上漲。”
專(zhuān)家
吃便宜豬肉或再等一年
對(duì)于豬肉價(jià)格的大幅上漲，吃慣了便宜豬肉的普通老百姓一時(shí)有些不適應(yīng)。程彬解釋說(shuō)，從生豬生產(chǎn)的角度，豬糧比價(jià)6：1是養(yǎng)豬戶(hù)的虧損線，也是成本線。“因?yàn)樨i飼料普遍上漲，當(dāng)前的生豬價(jià)格是在正常的合理范圍內(nèi)。”
程彬稱(chēng)，按照生豬的生產(chǎn)規(guī)律，預(yù)計(jì)這種供求關(guān)系短時(shí)間內(nèi)很難改變。“預(yù)計(jì)7月份生豬價(jià)格將持續(xù)上揚(yáng)，9月份逐步趨穩(wěn)，12月份略有回落。明天上半年，豬肉價(jià)格基本也會(huì)維持目前的價(jià)格水平。老百姓若想吃便宜豬肉，或許要再等一年。”
