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　　位于山東省菏澤市定陶縣陳集鎮(zhèn)南三公里的菏澤宏興原種豬繁育有限公司是菏澤市*一家國家生豬肉核心育種場，它同時作為*生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場、中央儲備肉活體儲備基地，年出欄生豬6萬余頭。

　　在這里，現(xiàn)代化養(yǎng)豬模式得到完美詮釋，信息化、自動化養(yǎng)殖在豬生長的各環(huán)節(jié)體現(xiàn)得淋漓盡致，依靠一系列標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，確保豬肉安全上桌。懸空養(yǎng)殖，每階段都有食譜

　　提到養(yǎng)豬，很多人會想到臭氣熏天、蚊蠅亂飛的養(yǎng)殖場情景。然而，當(dāng)筆者“全副武裝”，經(jīng)過嚴(yán)格消毒，走進(jìn)宏興原種豬繁育有限公司后，看到一棟棟豬舍整齊地排列著，院內(nèi)紅花綠草、處處洋溢著生機(jī)，豬舍就在眼前，空氣中卻聞不到臭味。

　　“小豬怕冷，大豬怕熱，所有的豬都怕潮濕，公司內(nèi)所有養(yǎng)豬車間都高出地面1.2米，這個高度的空氣更好。”菏澤宏興原種豬繁育有限公司董事長兼總經(jīng)理郝有彪說，自2009年第一批生豬搬進(jìn)“懸空”豬舍開始，現(xiàn)在公司內(nèi)所有生豬都在“懸空”養(yǎng)殖，豬舍總占地3.4萬平方米。

　　筆者看到，每間豬舍內(nèi)都被分隔成多個區(qū)域，各個區(qū)域內(nèi)設(shè)置了水槽和食槽，每只豬都很干凈，自由地在豬舍玩耍、拱食。“每個生長階段的豬對營養(yǎng)、溫度要求都不一樣，所以食譜也不一樣，特別是待產(chǎn)母豬，每只豬都有一個食盆，針對性飼養(yǎng)。”

　　據(jù)郝有彪介紹，整個養(yǎng)豬過程全部通過電腦控制，一個人可以同時養(yǎng)殖兩間豬舍2000多頭豬。“每個豬舍都有智能化監(jiān)控系統(tǒng)，坐在辦公室里就能隨時掌控豬群信息，減少到豬舍次數(shù)，大大降低把細(xì)菌傳給豬的幾率。”生豬保健，每天“軍訓(xùn)”3公里

　　“飼養(yǎng)員每天會把它們趕到‘運(yùn)動場’跑圈，曬2個小時太陽等于保健4個小時。”郝有彪介紹說，按要求生豬每天需要運(yùn)動3公里，這樣不僅保持強(qiáng)壯體魄還能保持愉悅的心情。

　　在豬“運(yùn)動場”，有供豬玩耍、曬太陽、乘涼的地方，夏季運(yùn)動時間一般安排在早晚時間，冬季運(yùn)動一般安排在中午。郝有彪介紹說，公司有針對豬的一整套防疫系統(tǒng)，其中營養(yǎng)保健為先，而運(yùn)動保健就是提高豬免疫力的有效方法。

　　此外，溫度高低能影響豬免疫功能。“養(yǎng)豬以‘養(yǎng)’為主，豬舒服了才肯長肉。”這是郝有彪常掛在嘴邊的一句話，為給豬打造最舒適的生活條件，每間豬舍自動化設(shè)備對溫度、濕度、通風(fēng)、光照等適時調(diào)節(jié)，自動控溫、自動消毒、自動投料，確保豬每時每刻生活環(huán)境的舒適。

　　生豬建檔，確保豬肉無公害

　　筆者了解到，每間豬舍每頭豬的耳號牌都與農(nóng)業(yè)部電腦聯(lián)網(wǎng)，所有數(shù)據(jù)每周報送兩次，通過耳牌號碼可以查到每頭豬的檔案，檔案詳細(xì)記錄著豬的品種、胎次、配種情況、疾病及治療等相關(guān)信息，電子化管理確保豬肉無公害。

　　“一般豬場主要防疫手段是打各種疫苗，我們公司早已由打防疫針轉(zhuǎn)到生物菌保健。”郝有彪說，為確保無公害，豬飼料絕對不加任何添加劑和激素，還建立嚴(yán)格的飼料登記制度，從哪里購進(jìn)的飼料、批號是什么以及生產(chǎn)日期等都要登記在冊，豬飼料中會定量添加一些中藥提取物、微生物制劑等，“把豬的腸道養(yǎng)好，才能長得好。”

　　飼養(yǎng)員還定期對豬體檢，確保每頭豬健健康康。無抗生素、無藥物殘留而且肉嫩、瘦肉多、口感好，所有豬肉均遠(yuǎn)銷日本、東南亞、新加坡、韓國等地。目前公司內(nèi)有中央儲備60公斤以上的豬7000多頭，種豬3200頭。

　　“是否在養(yǎng)殖過程中加添加劑考驗企業(yè)良知，我們的豬肉現(xiàn)在全部外銷，其中豬肉出口日本最嚴(yán)格，需要檢測268項；出口歐美需要檢測40多項。以后計劃在市內(nèi)開家放心肉店，讓菏澤人吃到咱家門口的放心肉。”郝有彪說。

　　生態(tài)養(yǎng)殖 糞便污水變沼氣

　　排污是每個大型生豬養(yǎng)殖場的難點問題。在菏澤宏興原種豬繁育有限公司有一個特殊裝置，當(dāng)圈舍內(nèi)糞污氣味超過一定濃度，電腦控制器自動啟動沖刷系統(tǒng)使豬糞尿全流入沼氣池，經(jīng)過發(fā)酵轉(zhuǎn)化為沼氣后再進(jìn)入儲氣罐，被調(diào)勻后輸至沼氣發(fā)電機(jī)組，用于全公司發(fā)電。

　　“沼氣發(fā)電模式使豬糞便和沖欄水能得到循環(huán)利用，現(xiàn)在每天收集到的沼氣完全能供應(yīng)全公司第二天的正常用電，今年計劃再建設(shè)畜牧農(nóng)業(yè)循環(huán)，將剩余的沼渣、沼液作為有機(jī)肥供給農(nóng)田。”郝有彪說，大型沼氣設(shè)備用于豬糞便無公害化處理，推行化糞為沼氣，變污染源為能源后，不僅緩解公司電力緊張、改善養(yǎng)殖環(huán)境，還降低豬的發(fā)病率，目前公司內(nèi)養(yǎng)豬死亡率降低至3%。

　　為減少空氣和水污染，公司對病死豬全部采取“生態(tài)處理”發(fā)酵，小豬10天后就發(fā)酵成肥料，大豬20天后發(fā)酵成肥料。豬場、豬舍和豬群實行嚴(yán)格隔離，切斷病原微生物在豬場間、豬舍間和豬群間的傳播。