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　　7月8日，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震到現(xiàn)代牧業(yè)蚌埠市五河縣牧場(chǎng)考察，對(duì)現(xiàn)代牧業(yè)蚌埠牧場(chǎng)“牧草種植——奶牛養(yǎng)殖——牛奶加工一體化”的發(fā)展模式給予充分肯定。于康震指出，“種養(yǎng)加一體化”有效解決了奶業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的利益脫節(jié)問(wèn)題，是國(guó)家著力倡導(dǎo)和扶持的生產(chǎn)模式。只有靠規(guī)模化的養(yǎng)殖才能確保奶牛的健康，只有規(guī)?；B(yǎng)殖與加工的有機(jī)結(jié)合，才能保證牛奶的品質(zhì)?，F(xiàn)代牧業(yè)在糧改飼方面做出了很好的探索，其“2小時(shí)牛奶生產(chǎn)模式”產(chǎn)出的奶產(chǎn)品質(zhì)量非常好，值得大力推廣。

　　“種養(yǎng)加一體化”模式成功實(shí)現(xiàn)“轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)”

　　據(jù)悉，蚌埠牧場(chǎng)是全國(guó)奶牛存欄數(shù)*的牧場(chǎng)，也是全亞洲規(guī)模*的單體牧場(chǎng)。秋實(shí)草業(yè)有限公司在牧場(chǎng)周邊還配套建有10萬(wàn)畝紫花苜蓿生產(chǎn)基地。蚌埠牧場(chǎng)目前奶牛總存欄量超過(guò)4萬(wàn)頭，其中成年泌乳牛2.5萬(wàn)頭，平均單頭奶年產(chǎn)9.0噸，配套液態(tài)奶的加工廠日產(chǎn)鮮奶600噸，是完整意義上的“種養(yǎng)加”一體化項(xiàng)目牧場(chǎng)。

　　于康震表示，“種養(yǎng)加一體化”是真正意義的產(chǎn)業(yè)化，也是一二三產(chǎn)業(yè)融合的新型業(yè)態(tài)。現(xiàn)代牧業(yè)蚌埠牧場(chǎng)種植青貯玉米和苜蓿，既滿(mǎn)足了奶牛的優(yōu)質(zhì)青飼料、培肥了地力，又提高了土地產(chǎn)出率、增加了效益，一舉多得。

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪了解到，蚌埠牧場(chǎng)只是現(xiàn)代牧業(yè)一體化頂層設(shè)計(jì)的縮影。截至2015年4月底，現(xiàn)代牧業(yè)在全國(guó)8個(gè)省，建成運(yùn)營(yíng)萬(wàn)頭規(guī)模牧場(chǎng)27個(gè)，配套簽約優(yōu)質(zhì)牧草種植基地超過(guò)80萬(wàn)畝，奶牛存欄20多萬(wàn)余頭，日產(chǎn)高品質(zhì)牛奶2700多噸?，F(xiàn)代牧業(yè)目前已經(jīng)發(fā)展成為國(guó)內(nèi)規(guī)模*的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)之一、高品質(zhì)原奶供應(yīng)商及優(yōu)質(zhì)乳加工制造者。

　　規(guī)?；B(yǎng)殖與近距離加工結(jié)合能有效保證產(chǎn)品品質(zhì)

　　在現(xiàn)代牧業(yè)蚌埠牧場(chǎng)液態(tài)奶加工生產(chǎn)線，于康震指出，只有靠規(guī)?；B(yǎng)殖才能確保奶牛的健康，只有規(guī)?；B(yǎng)殖結(jié)合這樣的近距離加工，才能保證牛奶的品質(zhì)超過(guò)國(guó)際的標(biāo)準(zhǔn)。

　　“我們是用自己的草喂自己的牛，用自己的原奶生產(chǎn)自己的牛奶，制定全球最嚴(yán)格的原奶標(biāo)準(zhǔn)，以全球最快的生產(chǎn)速度，生產(chǎn)全球最高品質(zhì)的牛奶。”現(xiàn)代牧業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，依托創(chuàng)新的“牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、牛奶加工一體化”生產(chǎn)模式，現(xiàn)代牧業(yè)優(yōu)質(zhì)原奶從擠出到加工成品全程在2小時(shí)以?xún)?nèi)完成，*限度地保留了牛奶中的活性物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了牛奶的品質(zhì)突破。

　　據(jù)悉，現(xiàn)代牧業(yè)目前生產(chǎn)的牛奶蛋白質(zhì)含量高于3.2%、乳脂含量3.8%、體細(xì)胞低于25萬(wàn)、菌落總數(shù)低至數(shù)千，各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于歐盟、日本標(biāo)準(zhǔn)，自有品牌常溫純牛奶在2014、2015年連續(xù)獲得世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)食品類(lèi)金獎(jiǎng)。

　　循環(huán)經(jīng)濟(jì)有“清香”

　　在秋實(shí)草業(yè)10萬(wàn)畝紫花苜蓿生產(chǎn)基地，草場(chǎng)機(jī)械化作業(yè)達(dá)到世界先進(jìn)水平，牧草質(zhì)量上乘。“用流轉(zhuǎn)的耕地種植苜蓿，用奶牛場(chǎng)的沼液噴灌施肥，苜蓿長(zhǎng)勢(shì)很好，在蚌埠地區(qū)每年收割5-6茬，制作上乘的青貯飼料，用它喂奶牛，就實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合，循環(huán)利用，應(yīng)該大力推廣。”于康震肯定了草場(chǎng)在機(jī)械國(guó)產(chǎn)化方面的實(shí)踐，并對(duì)現(xiàn)代牧業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式給予了高度評(píng)價(jià)。

　　“沼氣能發(fā)電、沼渣鋪牛床、沼液都還田”?，F(xiàn)代牧業(yè)在全國(guó)建設(shè)的每個(gè)規(guī)模牧場(chǎng)都投資配備了完善的糞污處理系統(tǒng)。在蚌埠牧場(chǎng)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后的沼液還田到周邊的10萬(wàn)畝紫花苜蓿生產(chǎn)基地，在提供優(yōu)質(zhì)的原奶的同時(shí)，減少農(nóng)藥使用、推廣有機(jī)肥料，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收，走在了規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的前列。

　　業(yè)內(nèi)專(zhuān)家指出，現(xiàn)代牧業(yè)的種養(yǎng)加一體化模式給行業(yè)帶來(lái)了四個(gè)變化：首先，產(chǎn)品加工所用奶源全部為自產(chǎn)，將乳制品企業(yè)對(duì)奶源的外部管理轉(zhuǎn)化為內(nèi)部管理；其次，自己的牛奶自己加工，使產(chǎn)品的食品安全責(zé)任完全由企業(yè)自己承擔(dān)；第三，原奶供應(yīng)商和乳制品加工商的利益一體化，更有利于產(chǎn)業(yè)安定；第四，牧草種植和牧場(chǎng)養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)零距離對(duì)接，保證了牧草的品質(zhì)，降低了奶牛養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)和成本。