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　　2014年2月至2015年3月，是養(yǎng)豬業(yè)的“寒冬”，生豬出欄價每斤只有五六元，豬肉零售價每斤在七八元。今年4月份，養(yǎng)豬業(yè)市場開始回暖，步入6月份之后，出欄價更是以火箭般的速度上漲，最近10天一天一個新高。如今，生豬出欄價格每斤已經(jīng)“破八”，精肉零售價每斤也已經(jīng)超過了14元。面對一片大好的養(yǎng)豬市場，原本愁眉不展的養(yǎng)豬戶終于舒了一口氣。

　　肉店

　　半月每斤漲兩元

　　6月27日，記者來到奎文區(qū)佳樂家新華店看到，五花肉價格為11.58元/斤，后肘為12.58元/斤，精瘦肉的價格高達(dá)13.58元/斤。而在濰城區(qū)南門農(nóng)貿(mào)市場，豬肉價格有的已達(dá)到了14元/斤，其中，精瘦肉就賣到14元/斤，五花肉的價格也達(dá)到了13元/斤。

　　記者在采訪中了解到，豬肉價格沖破14元/斤的超市不在少數(shù)。當(dāng)天，濰城區(qū)萬家福北宮店精瘦肉也賣到14.5元/斤，有的超市精瘦肉甚至賣到14.98元/斤。

　　當(dāng)天，記者在奎文區(qū)早春園市場的幾家生鮮肉零售店了解到，近半個月來，豬肉一天一個價，一路上漲。從事豬肉零售20多年的鄭女士表示，她的店里前肘和五花肉價格為14元/斤，后肘和外脊賣到14.5元/斤。鄭女士說，半個多月前，前肘和五花肉還是12元/斤，后肘和外脊12.5元/斤，短短半個月，豬肉的價格就每斤上漲了2元。

　　不僅最近半個月來豬肉價格持續(xù)上漲，鄭女士表示，從今年4月份以來，豬肉價格便始終呈上揚態(tài)勢。

　　鄭女士說，4月初，豬前肘不到8元/斤，五花肉7.8元/斤左右。僅僅不到3個月的時間，前肘每斤便漲了6元多，都快翻倍了，漲價速度之快有點嚇人。

　　市民

　　紅燒肉吃得少了

　　“今年2月份和3月份時，豬肉價格一直很低，感覺吃肉比吃菜還要便宜。”正在佳樂家新華店內(nèi)準(zhǔn)備購買豬肉的孫女士說，沒想到“好日子”這么快就結(jié)束了，如今她買豬肉時都會少買點。

　　在奎文區(qū)銀座財富大廈工作的凌小云告訴記者，她目前和同事合租，由于合租房內(nèi)沒有冰箱，她和同事只能每天都去買菜。之前豬肉價格便宜的時候，她每天下班后都會與同事到附近超市買點豬肉炒菜。自從豬肉價格上漲之后，她與同事買肉的次數(shù)變得越來越少了。“雖然算下來也多花不了多少錢，但是這對于我們剛參加工作的上班族來說，每一分錢都要精打細(xì)算。”凌小云告訴記者。

　　家住奎文區(qū)新華國際小區(qū)的李女士說，她很喜歡吃紅燒肉，之前豬肉價格不算高，她便經(jīng)常買肉回家做紅燒肉，但是最近豬肉價格上漲之后，她便不舍得像以前一樣“大方”了。

　　養(yǎng)豬戶

　　散養(yǎng)戶不舍得賣小豬崽

　　27日，記者聯(lián)系到臨朐縣柳山鎮(zhèn)孫家莊村的孫女士。孫女士告訴記者，最近一段時間生豬價格持續(xù)上漲，讓她的心情好了不少。“盼了這么久，終于開始漲價了，我們散養(yǎng)戶的好日子終于來了。”孫女士激動地說。

　　之前很多村民家里養(yǎng)著豬，自從2014年下半年到2015年春天，生豬價格一直低迷，不少人干脆把豬賣了轉(zhuǎn)行。由于在家務(wù)農(nóng)無事，孫女士堅持養(yǎng)豬，那時候喂豬都愁眉苦臉的，因為養(yǎng)豬是在賠錢。

　　孫女士告訴記者，對于散養(yǎng)戶來說，生豬價格到6元/斤左右才能回本。今年3月中旬，生豬的價格就已跌到了5.3元/斤。“一頭200斤的肥豬得虧損140元，還白搭上功夫。”孫女士說。

　　如今，該村生豬價格已上漲到了7.9元/斤，一頭200斤的豬能凈賺380元，這讓孫女士開心不已。現(xiàn)在孫女士家有4頭肥豬和12頭剛滿月的小豬崽。孫女士盤算著先將肥豬賣掉，4頭肥豬能賺1520元。對于這12頭剛過滿月的豬崽，孫女士不想急著賣，因為她聽說行情可能還要漲，所以她想要“壓壓貨”。

　　“聽說壽光生豬價格每斤都破8元了，估計過段時間我們這兒也沒問題。”孫女士笑著說。

　　養(yǎng)豬場慶幸當(dāng)初沒聽勸

　　價格上漲后，大規(guī)模養(yǎng)豬場的負(fù)責(zé)人更是美滋滋的。昌樂縣紅河鎮(zhèn)臺東村的濰坊東方原種豬場的存欄量是3000頭，除去300頭母豬和種豬，還有2700頭生豬，在當(dāng)?shù)厮闶且粋€規(guī)模不小的養(yǎng)豬場。

　　濰坊東方原種豬場負(fù)責(zé)人李全華告訴記者，如今當(dāng)?shù)厣i的出欄價格已經(jīng)到了8.2元/斤。與散養(yǎng)戶比，大型養(yǎng)豬場的出欄價格每斤都高0.3元左右。“因為養(yǎng)豬場的豬質(zhì)量和衛(wèi)生等方面有保障，所以價格會貴一些。”李全華說。

　　李全華告訴記者，對于散養(yǎng)戶來說，生豬價格6元/斤便可以保本，但對于大型養(yǎng)豬場來說，賣到6.5元/斤才差不多能保本，因為散養(yǎng)戶不會把人工費算進(jìn)成本，但是養(yǎng)豬場要支付工人工資，成本自然高一些。

　　李全華給記者算了一筆賬，生豬一般養(yǎng)到200斤便可以出欄，每斤能凈賺1.7元，一頭200斤的生豬便可以賺340元。按照他當(dāng)前養(yǎng)豬場的規(guī)模來算，形勢非常樂觀。

　　想起當(dāng)初的“寒冬期”，李全華表示不堪回首。“今年3月中旬，生豬價格降到最低，出欄價格5.5元/斤，我們賣一頭生豬就要賠上兩三百元。”李全華說，當(dāng)初很多人都勸他減小規(guī)模，但是他沒有放棄，現(xiàn)在終于熬過了“苦日子”。

　　走勢

　　出欄價還要漲

　　雖然如今生豬價格很高，但是李全華并沒有打算繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模。“養(yǎng)豬有周期性，不能看到價格高就補(bǔ)欄，看見價格低就減小規(guī)模。”李全華說，據(jù)他估計，生豬價格仍然有不小的上漲空間。“之前的價格低迷，不少散養(yǎng)戶已把豬肉賣掉了，一些養(yǎng)豬場也縮小了規(guī)模。”李全華說，在這種情況下，生豬的存欄量降低，市場需求量不會出現(xiàn)大波動，那么豬肉價格將會上漲。“預(yù)計生豬出欄價格‘破9’也是有希望的。”李全華說。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部6月16日公布的數(shù)據(jù)顯示，5月份全國生豬存欄38615萬頭，比去年同期減少9.8%，環(huán)比4月減少0.2%;能繁母豬存欄3923萬頭，同、環(huán)比分別下跌15.5%和1.2%。

　　濰坊市畜牧局畜牧科技科的工作人員賈文才說，2014年2月至2015年3月，生豬價格持續(xù)低迷，養(yǎng)豬業(yè)虧損嚴(yán)重，期間，養(yǎng)豬業(yè)開始大規(guī)模調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，能繁母豬存欄數(shù)量大幅度減少，必然導(dǎo)致生豬市場供應(yīng)量減少，價格上漲。今年我市能繁母豬存欄量出現(xiàn)回落，將會為豬價長期上漲提供動力。所以，豬價有望繼續(xù)保持上漲，生豬養(yǎng)殖業(yè)有望迎來“春天”。