畜牧家禽網首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 品牌引領 畜產品質量安全“肥城制造”
畜牧家禽網 時間:2015/6/30 10:35:00 來源:肥城市畜牧獸醫(yī)局 閱讀數:
面對畜牧業(yè)新的形勢任務和機遇挑戰(zhàn),肥城市立足自身優(yōu)勢,大力開展品牌引領行動,以質量安全監(jiān)管維護品牌形象,以品牌帶動飼料獸藥、畜禽定點屠宰、畜產品質量安全可追溯。
普及無公害產品認證
無公害畜產品認證作為保障畜產品質量安全的基礎性工作,既是推行標準化生產的有力抓手,也是實現畜牧業(yè)品牌化的具體步驟。2012年以來,肥城市將無公害認證納入畜產品質量安全整體工作中謀劃,加強機構建設和人員培訓,落實各項推進保障措施。通過專題培訓和現場指導,幫助企業(yè)完善內部控制、提高認證質量。全市健康養(yǎng)殖、無公害認證蔚然成風,認證企業(yè)總數達到89個,在省內位居前列。同時按照“注重產品質量,提升品牌形象”的要求,做好獲證企業(yè)后續(xù)監(jiān)管工作。得益于此,畜產品質量監(jiān)督、獸藥殘留、“瘦肉精”等各項省級抽檢連續(xù)保持100%合格率,去年全年檢測豬肉、牛奶、雞肉、雞蛋、羊肉共176批次,均未檢出任何問題。
培養(yǎng)“排頭兵”示范帶動
作為保障動物營養(yǎng)的畜牧業(yè)生產資料,飼料的質量不僅關系到畜產品的產量,更與畜產品質量安全息息相關。肥城市以山東眾成飼料科技有限公司順利通過農業(yè)部飼料質量安全管理規(guī)范示范企業(yè)驗收為契機,組織轄區(qū)內飼料生產企業(yè)積極學習眾成示范創(chuàng)建經驗,進一步完善質量控制體系,不斷加快示范企業(yè)創(chuàng)建步伐。
眾成公司是一家以飼料研發(fā)、生產、銷售為主,兼有畜禽疾病診斷和畜禽養(yǎng)殖的農牧高新技術企業(yè)。公司自建廠之初就堅持完善質量控制體系,按照要求配齊設備和技術人員,嚴格執(zhí)行原料進廠把關、生產過程記錄、產品出廠檢驗等基本制度,防止一個小環(huán)節(jié)出問題毀掉整個企業(yè)。堅持科技創(chuàng)新、產學研合作,先后成立了“山東省禽用飼料工程技術研究中心”、“山東省蛋雞產業(yè)技術戰(zhàn)略示范聯盟”等研發(fā)平臺,擁有飼料分析檢測、ACV疫病檢測診斷兩個實驗室。以肥城市場為基礎,相繼推出了“昌浩610”、“昌浩620”和“環(huán)保型蛋雞預混料”等一系列綠色產品,完全取消了飼料中的抗生素,保證了食品安全和生態(tài)環(huán)境。3月份,山東眾成飼料科技有限公司順利通過飼料質量安全管理規(guī)范示范企業(yè)驗收,成為2015年山東省第一家由農業(yè)部驗收合格的飼料規(guī)范示范企業(yè)。
針對養(yǎng)殖戶缺技術的情況,眾成建立了專業(yè)化技術服務隊,提供細分服務,使養(yǎng)殖戶的生產經營更簡單、便捷。今后,肥城將繼續(xù)推動眾成加快進行技術改造,通過提升檢驗檢測裝備水平提高質量安全控制能力;鼓勵圍繞蛋雞和豬展開研發(fā)創(chuàng)新,生產更加安全高效的飼料,服務健康生態(tài)養(yǎng)殖,最終讓廣大消費者吃上放心質優(yōu)的雞蛋和豬肉。
提高行業(yè)組織化程度
引導規(guī)范各類行業(yè)協會、中介組織及農民專業(yè)合作社,探索實行定單生產和產品質量可追溯管理。推廣立華模式,落實各類經營主體的畜產品質量安全第一責任。位于肥城市桃園鎮(zhèn)的泰安市立華畜禽有限公司成立于2009年7月,公司自主培育的草雞優(yōu)良品種“雪山雞”通過了國家遺傳資源委員會審定,是畜牧業(yè)優(yōu)良推廣品種。為保證產品質量,立華創(chuàng)新了經營模式,組織養(yǎng)雞戶成立了“肥城市立華養(yǎng)雞專業(yè)合作社”,采用“公司+合作社+農戶”的全新合作模式,實行封閉式運營,即公司給合作社下達年度生產計劃,合作社與農戶簽訂飼養(yǎng)合同,農戶只需向公司交少部分的保證金,公司即向農戶無償提供雞苗并收回成雞,保證農戶的合理利潤。
在“公司+合作社+農戶”的合作過程中,公司負責新品種的開發(fā)、良種繁育、飼料生產、市場開拓;合作社負責把廣大農戶組織起來,采取“八統(tǒng)一”來指導和管理農戶養(yǎng)雞,即統(tǒng)一雞場建設規(guī)劃、統(tǒng)一提供雞苗、統(tǒng)一供應飼料獸藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一生產操作規(guī)程、統(tǒng)一技術培訓、統(tǒng)一價格收購、統(tǒng)一集中銷售。在這種模式下,標準化生產得到了大力推廣,促進了畜牧業(yè)由粗放型向集約型轉變。目前,立華已在肥城市12個鎮(zhèn)街發(fā)展養(yǎng)雞大棚800多個,帶動了360多戶養(yǎng)殖戶致富。同時,規(guī)范建設飼養(yǎng)場區(qū),集中投入品、防疫管理的模式,也使畜產品安全得到了極大保障。
加快產業(yè)鏈提檔升級
通過鼓勵企業(yè)聯合兼并、強化政府扶持、支持產品開發(fā)等方式,做大做強畜牧龍頭企業(yè),支持企業(yè)開展連鎖經營、產銷直掛、農超對接,不斷延伸產業(yè)鏈條。山東銀寶食品有限公司便是一家以生產出口高標準豬肉產品為主,集畜禽飼養(yǎng)屠宰加工、熟肉、連鎖經營于一體多元化經營的農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。近年來,銀寶公司緊緊圍繞產業(yè)升級、科技進步、品牌建設實施創(chuàng)新,由傳統(tǒng)的食品加工向高端化、品牌化、精細化方向轉型升級,推進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。持續(xù)投資發(fā)展自備養(yǎng)豬場,將質量管控延伸到飼養(yǎng)環(huán)節(jié);同時,對定向收購的養(yǎng)殖場派駐質檢員全程監(jiān)控飼養(yǎng)、防疫過程,確保生豬健康,無藥物殘留。嚴格的源頭管理為銀寶贏得了極高的社會認可度,是全國*近二十年向麥當勞穩(wěn)定供應豬肉的企業(yè)。
銀寶非常注重與國內外高校、科研機構的合作,多次參與國家產業(yè)標準的制訂。憑借強大的科研實力,銀寶每月都有新產品面市。在做好、做精產品生產開發(fā)的同時,不斷更新營銷觀念、創(chuàng)新營銷形式。目前銀寶擁有放心肉連鎖店近1000家,年銷售額10億元以上。不僅企業(yè)快速發(fā)展,養(yǎng)豬場也一同受益。去年,與銀寶簽訂了訂單的規(guī)模養(yǎng)豬場累計出欄120萬頭,在全市生豬年出欄中占比超過70%。
培植畜牧品牌,加快推進畜產品質量安全建設是一項長期而艱巨的工作。在今后的工作中,肥城市將依托發(fā)展基礎和資源稟賦,培植一批經營集約、生態(tài)高效的企業(yè)品牌;一批強企帶動、競爭有序的產業(yè)品牌;一批品質上乘、廣受歡迎的產品品牌。最終,通過不同層次的品牌創(chuàng)建,鑄就特色鮮明、高端高質高效、市場高度認可的“肥城制造”。