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　　屠宰檢疫是定點屠宰的核心工作，也是保證公民食肉安全、放心的關鍵環(huán)節(jié)，所以檢疫工作必須做到位，要做到隨宰隨檢，有宰必檢，嚴格把好宰前檢疫、宰后檢疫和無害化處理三個環(huán)節(jié)。工作期間，檢疫員會發(fā)現(xiàn)在生豬進場時，有個別商販耍“小聰明”，有進豬頭數(shù)和開的檢疫證明頭數(shù)不符，或者檢疫證明不足，找各種理由推托，對于這種情況，我們不能手軟，堅決不許進場，要堅持自己的工作原則，以此要進一步強化憑免疫耳標、產地檢疫證明、運載工具消毒證明等入場待宰的索證登記制度，防止商販再次鉆空。對屠宰檢疫過程中發(fā)現(xiàn)的不合格肉品嚴格按照國家標準進行無害化處理，通過屠宰檢疫把關，保證了上市肉品全部檢疫合格，同時還有效地促進了產地檢疫和防疫工作的順利開展。