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　　進(jìn)入本周后，端午節(jié)前備貨已拉開(kāi)帷幕，而作為雞蛋市場(chǎng)傳統(tǒng)消費(fèi)旺季在今年卻不曾如約而至。

　　“一般而言，端午節(jié)前一個(gè)月左右，市場(chǎng)備貨會(huì)對(duì)雞蛋價(jià)格形成一定的提振作用，端午節(jié)備貨期結(jié)束后，蛋價(jià)又會(huì)步入季節(jié)性下跌，直至市場(chǎng)進(jìn)入中秋節(jié)備貨才有望再次上漲。”芝華數(shù)據(jù)禽蛋研究經(jīng)理?xiàng)顣岳俑嬖V期貨日?qǐng)?bào)記者。

　　然而，6月份以來(lái)，市場(chǎng)并未出現(xiàn)明顯的端午節(jié)備貨跡象。楊曉蕾表示，直至端午節(jié)前10天，雞蛋走貨才比前期略有好轉(zhuǎn)，雞蛋期貨價(jià)格隨著現(xiàn)貨價(jià)格出現(xiàn)了小幅反彈。但反彈持續(xù)時(shí)間及漲幅均相對(duì)有限，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格一度由3.04元/斤上漲至3.17元/斤，漲幅僅4.2%，而期貨價(jià)格在上周二、周三略有上漲，隨即便開(kāi)始走低。

　　相比去年同期市場(chǎng)的如火如荼，今年的蛋價(jià)遲遲不見(jiàn)“起航”。招商期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員魏金棟表示，自今年春節(jié)以來(lái)，雞蛋價(jià)格就一直不見(jiàn)起色。從基本面來(lái)看，今年蛋雞存欄持續(xù)恢復(fù)，雞蛋供應(yīng)量也隨之一路攀升，供過(guò)于求局面逐漸加重。

　　從供給方面來(lái)看，芝華數(shù)據(jù)對(duì)蛋雞存欄監(jiān)測(cè)情況顯示，雖然雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶蛋雞淘汰意愿有所增強(qiáng)，但目前蛋雞雞齡結(jié)構(gòu)依然“年輕化”，淘汰量恐不及新增開(kāi)產(chǎn)蛋雞量，目前市場(chǎng)上小蛋較多也是印證。且上游飼料雖然玉米價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，但豆粕價(jià)格繼續(xù)下跌，養(yǎng)殖成本也處于進(jìn)一步走低階段。所以短期來(lái)看，雞蛋供應(yīng)量明顯降低的可能性不大。

　　而從需求方面來(lái)看，市場(chǎng)對(duì)雞蛋消費(fèi)的熱情也一直不見(jiàn)增長(zhǎng)。魏金棟表示，今年雞蛋消費(fèi)整體形勢(shì)大不如前幾年，節(jié)日效應(yīng)似乎也變得無(wú)能為力。“全國(guó)大多數(shù)地區(qū)自2月以來(lái)就陷入‘收貨好收、庫(kù)存正常偏少’的形勢(shì)。”楊曉蕾介紹說(shuō)，下游需求不振，貿(mào)易商普遍不愿存貨。如今深圳、廣東、江門(mén)、珠海、佛山等地二批市場(chǎng)向超市的供貨量大多不及往年，存貨量多為2—3天。此外，從西北地區(qū)29家商超的數(shù)據(jù)來(lái)看，節(jié)前銷(xiāo)量較平穩(wěn)，都未出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)。隨著端午節(jié)備貨結(jié)束，學(xué)校也將陸續(xù)放假，雞蛋需求將再次趨于平淡。

　　此外，端午節(jié)臨近，梅雨期天氣雨水過(guò)多，雞蛋保鮮也成為困擾貿(mào)易商的一大難題。雞蛋質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，散黃現(xiàn)象頻頻出現(xiàn)。楊曉蕾提醒說(shuō)，雞蛋質(zhì)量，尤其是華中一帶的湖北、安徽、江西、江蘇、上海等地雞蛋質(zhì)量都將受到很大影響。目前從廣州槎頭和東莞信立市場(chǎng)的情況來(lái)看，雞蛋質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題已經(jīng)成為困擾蛋價(jià)上漲的硬傷之一，而由雞蛋質(zhì)量引起的折價(jià)銷(xiāo)售也不在少數(shù)。

　　“如今端午節(jié)預(yù)期撲了個(gè)空，備貨期結(jié)束后，盤(pán)面升水情況需要恢復(fù)，恐怕近期雞蛋價(jià)格下跌幅度要更甚于往年同期。”魏金棟說(shuō)道。隨后即便是進(jìn)入8月份，中秋、國(guó)慶以及學(xué)校開(kāi)學(xué)等多重因素提振雞蛋需求，預(yù)計(jì)對(duì)價(jià)格的積極效應(yīng)也難超過(guò)端午節(jié)時(shí)的情況。