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我國奶業(yè)正經(jīng)歷從散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2015/6/17 9:08:00 來源:經(jīng)濟(jì)日報(bào) 閱讀數(shù):

  “我國奶業(yè)發(fā)展正處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵階段,為應(yīng)對國內(nèi)外市場競爭的挑戰(zhàn),奶業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇,加快轉(zhuǎn)型升級。”在日前舉行的第六屆中國奶業(yè)大會上,中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓說。

  客觀地講,目前我國奶業(yè)已經(jīng)具備了創(chuàng)民族品牌、建設(shè)世界一流奶業(yè)的條件。論奶牛品種,同奶業(yè)發(fā)達(dá)國家一樣,也是以荷斯坦良種奶牛為主。論奶產(chǎn)品質(zhì)量,這幾年我們更是拿了不少國際大獎。

  “我們所說的建設(shè)世界一流奶業(yè),要的不只是一花獨(dú)放,而是滿園春色,終極目標(biāo)是整個(gè)中國奶業(yè)水平的整體提高。為此,我國奶業(yè)還要苦練內(nèi)功,才能在激烈的競爭中保持不敗。”高鴻賓說。

  國產(chǎn)奶突遭“寒流”

  近年,我國奶業(yè)正逐步走出2008年三聚氰胺事件的陰影,奶牛存欄量穩(wěn)步回升,生鮮乳價(jià)格持續(xù)上漲。然而,今年年初,奶業(yè)突遭“春寒”,生鮮乳價(jià)格一路下跌。

  以產(chǎn)奶大省山東為例,生鮮乳收購價(jià)格從2014年11月起急劇下滑,到今年5月3日每公斤才2.96元,同比跌了30%多。“每公斤生鮮乳的綜合成本是3.5元,目前收購價(jià)2.96元,奶農(nóng)連本錢都收不回來。”山東省奶業(yè)管理辦公室主任李流航說。即便收購價(jià)低于成本,河北、山東、北京、青海等地還是出現(xiàn)了乳企限收或拒收生鮮乳現(xiàn)象。農(nóng)業(yè)部調(diào)度統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,截至5月25日,全國累計(jì)拒收生鮮乳16.8萬噸,倒奶2.76萬噸。

  如何看待這一現(xiàn)象?高鴻賓說:“16.8萬噸生鮮乳僅占同期產(chǎn)量的1.2%,占全年總產(chǎn)量的0.44%,倒奶只占同期產(chǎn)量的0.2%。最近一周,限收量較高峰期已下降86.6%,倒奶量下降了96.3%。雖然奶價(jià)下跌,效益下滑,但從整體上看,全國的奶牛養(yǎng)殖業(yè)依然保持了積極向好的態(tài)勢。”

  以一組數(shù)據(jù)為例,2014年全國奶牛存欄1460萬頭,增長1.3%;奶產(chǎn)量3725萬噸,增幅5.5%;規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)到45%,提高了3.9個(gè)百分點(diǎn)。規(guī)模化養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)全都實(shí)現(xiàn)非人工擠奶,全國機(jī)械化擠奶率已經(jīng)超過90%。“國產(chǎn)奶的安全水平大幅度提高,農(nóng)業(yè)部去年全年抽檢生鮮乳2.6萬批次,全部合格。”高鴻賓說

  至于出現(xiàn)倒奶現(xiàn)象的原因,專家分析,重要的一點(diǎn)是外國奶制品進(jìn)口數(shù)量急劇增加。1999年,我國乳品進(jìn)口只有10萬噸左右;2000年至2008年,進(jìn)口量從21.9萬噸上升到39.3萬噸;2008年至2014年進(jìn)口數(shù)量迅速上升,從39.3萬噸增加到193.4萬噸,年均增長30.4%。以奶粉為例,2008年進(jìn)口14.3萬噸,到2014年已增加到105萬噸,年均增長39.4%。2014年全年進(jìn)口乳制品折合生鮮乳約合1200萬噸,占到我國牛奶產(chǎn)量的三分之一。

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