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養(yǎng)殖效益縮水接通產(chǎn)業(yè)鏈抗風(fēng)險

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2015/6/16 8:35:00 來源:農(nóng)民日報 閱讀數(shù):

  內(nèi)蒙古巴彥淖爾市有中國“羊都”之稱。2014年牧業(yè)年度,肉羊飼養(yǎng)量達到2087萬只,存欄997萬只,出欄1090萬只,羊肉產(chǎn)量約25萬噸,是全國地市級中飼養(yǎng)規(guī)模*、常年育肥出欄、四季均衡上市的肉羊加工商品基地。

  據(jù)巴彥淖爾市羊肉市場行情系統(tǒng)監(jiān)測,今年以來,羊肉及附屬產(chǎn)品價格均呈下降態(tài)勢:羊肉收購價由今年年初的24元/斤跌到6月份的18~21元/斤,最低平均收購價達到16元/斤,同比下降16%;6月育肥架子羊平均收購價400~500元/只,同比降16.7%;羊皮市價每張80~100元,同比降20%。

  養(yǎng)殖收益縮水近半,基礎(chǔ)母羊淘汰增多。

  據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,羊肉價格下降,一是消費下滑,肉羊的需求量減少;二是今年內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)旱情嚴重,草場長勢不好,為減輕飼草壓力,降低養(yǎng)殖成本,農(nóng)牧民將肉羊出欄期提前,加大出欄量,造成市場供給量增加。

  “去年我家羊存欄1萬多只,今年,現(xiàn)在存欄也就2000多只。”巴彥淖爾市臨河區(qū)八一鄉(xiāng)農(nóng)豐村的肉羊養(yǎng)殖大戶高遠說。他算了一筆賬,購進小羔羊的價格一般在400元左右,按照生產(chǎn)期4個月計算,每只每月飼料36元,藥費15元,人工費45元,再加上水電、圈舍等成本,一只成年羊的養(yǎng)殖成本核算下來在630元左右。如果按當(dāng)前整羊的收購價16元/斤計算,以一只出欄肉羊胴體45斤計算,養(yǎng)殖戶的利潤只有90元,而去年每只羊的利潤在165元左右,一年之間利潤減少近45%。

  養(yǎng)殖收益縮水,迫使有些養(yǎng)殖戶大量出售、屠宰基礎(chǔ)母羊,這讓巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)局畜牧科科長李虎山擔(dān)憂。這幾年在市場驅(qū)動和政府扶持下,剛有起色的肉羊生產(chǎn)面臨考驗,已經(jīng)出現(xiàn)部分養(yǎng)殖戶收購羔羊困難的情況。他建議:“養(yǎng)殖戶應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念,摒棄傳統(tǒng)的思維模式,理性看待目前的形勢,一定不要跟風(fēng)屠宰母羊,可通過調(diào)整飼草料配方降低成本。”

  完善產(chǎn)業(yè)鏈條,降低養(yǎng)殖風(fēng)險。

  羊肉價格下滑帶來養(yǎng)殖效益縮水嚴重,在有著15年養(yǎng)羊經(jīng)驗的五原縣巴美養(yǎng)殖開發(fā)有限責(zé)任公司董事長趙煥軍看來,問題主要出在產(chǎn)業(yè)鏈短、斷。“養(yǎng)殖戶多是單打獨斗,育肥的只管育肥,屠宰的只管屠宰,銷售的就管銷售,產(chǎn)業(yè)功能缺位就造成了流通環(huán)節(jié)擁有絕對的定價話語權(quán),而上游企業(yè)則喪失定價權(quán)。”

  業(yè)內(nèi)人士分析,就目前巴彥淖爾市的肉羊生產(chǎn)模式看,傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式和快速育肥模式所受到的市場價格波動影響*,而產(chǎn)業(yè)鏈相對完整的則通過上下游優(yōu)勢互補,降低成本,減輕了市場風(fēng)險。

  “要想把羊養(yǎng)好首先得降低養(yǎng)殖成本。”內(nèi)蒙古草原宏寶食品有限公司董事長譚軍說,他們從東部采購牧草,每噸需1200元?,F(xiàn)在企業(yè)利用荒地種植優(yōu)質(zhì)牧草,能把費用控制在600元左右,1噸牧草就降低了一半的成本。

  “節(jié)流”的同時,還要“增效”。五原縣巴美養(yǎng)殖開發(fā)有限責(zé)任公司在巴美肉羊養(yǎng)殖園區(qū)引入“澳洲白”種羊,與巴美肉羊、白頭杜泊羊等品種進行雜交改良,可使羊只增重5~8公斤,直接增加效益60~150元。

  為接通肉羊產(chǎn)業(yè)鏈,巴彥淖爾市建設(shè)了電子交易平臺,由內(nèi)蒙古羊畜產(chǎn)品交易中心從產(chǎn)業(yè)鏈的上游連接養(yǎng)殖大戶、家庭牧場、專業(yè)合作社、屠宰加工企業(yè),從下游連接餐飲、大型商場、超市、批發(fā)市場、經(jīng)銷商,幫助農(nóng)牧民及時掌握各地的羊肉銷售價格和供求信息。

  同時,肉羊企業(yè)也在嘗試與養(yǎng)殖戶建立穩(wěn)定的關(guān)系。全市共有34家合作戶同蒙羊牧業(yè)烏拉特中旗有限公司簽訂訂單,從2014年9月開始,公司以21.5元/斤保護價收購羊只。有部分企業(yè)在推廣“放貸收羔”飼養(yǎng)模式,根據(jù)農(nóng)戶申報的養(yǎng)殖基礎(chǔ)母羊數(shù)量,由企業(yè)解決買羊貸款,入園養(yǎng)羊戶按每年每只基礎(chǔ)母羊向企業(yè)無償交納一只羔羊,連交3年抵清貸款,養(yǎng)殖戶育肥羔羊按市場價由企業(yè)收購。

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