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畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2015/6/11 9:22:00 來(lái)源：山西農(nóng)民報(bào) 閱讀數(shù)：
【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)預(yù)警專(zhuān)家委員會(huì)發(fā)布《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2015-2024）》，對(duì)我國(guó)未來(lái)10年的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)、價(jià)格、貿(mào)易走勢(shì)進(jìn)行了展望，我國(guó)奶產(chǎn)量居世界第三位，奶制品進(jìn)口量居世界首位，豬肉消費(fèi)增速放緩，供需趨于平穩(wěn)，牛羊肉消費(fèi)繼續(xù)增長(zhǎng) 供需總體偏緊。
在近日召開(kāi)的2015年中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)上，農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)預(yù)警專(zhuān)家委員會(huì)發(fā)布《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2015-2024）》，對(duì)我國(guó)未來(lái)10年的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)、價(jià)格、貿(mào)易走勢(shì)進(jìn)行了展望。
奶制品
生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展 產(chǎn)需缺口繼續(xù)擴(kuò)大
我國(guó)是奶業(yè)生產(chǎn)和進(jìn)口大國(guó)，奶產(chǎn)量居世界第三位，奶制品進(jìn)口量居世界首位。
未來(lái)10年，隨著畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖的推進(jìn)，中國(guó)奶牛養(yǎng)殖進(jìn)入關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期，規(guī)?；潭葘⒗^續(xù)較快提升，直接推動(dòng)中國(guó)奶牛單產(chǎn)水平的提高。展望期間，中國(guó)每頭奶牛年產(chǎn)奶量將提高0.9噸，2024年達(dá)到6.5噸。
得益于單產(chǎn)水平的提升，中國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量將繼續(xù)增加。預(yù)計(jì)2024年達(dá)到4760萬(wàn)噸，展望期內(nèi)平均增速為2.0%左右。
未來(lái)的奶制品市場(chǎng)發(fā)展仍然受許多不確定性因素影響。
豬肉
消費(fèi)增速放緩 供需趨于平穩(wěn)
報(bào)告預(yù)計(jì)，未來(lái)10年我國(guó)豬肉產(chǎn)量占肉類(lèi)產(chǎn)量比重將從2014年的66.4%降至2024年的64.9%，年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)將成為生豬養(yǎng)殖的主導(dǎo)，到2024年其出欄比重將會(huì)達(dá)60%以上。
報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)10年豬肉消費(fèi)量和人均占有量年均增速將保持在 1.3%和0.8%。生豬和豬肉價(jià)格將在震蕩中上漲，受規(guī)?；教岣叩挠绊?，波動(dòng)幅度將會(huì)顯著減緩。
國(guó)際貿(mào)易方面，豬肉仍將保持一定進(jìn)口量，預(yù)計(jì)凈進(jìn)口量將由2014年的34萬(wàn)噸提高至2024年70萬(wàn)噸左右；出口方面，豬肉出口量將穩(wěn)中有增，2024年預(yù)計(jì)在30萬(wàn)噸左右。
牛羊肉
消費(fèi)繼續(xù)增長(zhǎng) 供需總體偏緊
預(yù)計(jì)2024年牛肉產(chǎn)量達(dá)828萬(wàn)噸左右，年均增長(zhǎng)1.9%；羊肉產(chǎn)量達(dá)548萬(wàn)噸左右，年均增長(zhǎng)2.5%。
未來(lái)我國(guó)牛羊肉消費(fèi)繼續(xù)增加。預(yù)計(jì)2024年牛肉、羊肉消費(fèi)量分別為877萬(wàn)噸和577萬(wàn)噸，比2014年分別增長(zhǎng)22.3%和26.8%。
隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，消費(fèi)者選擇多元化，預(yù)期牛羊肉消費(fèi)增速將下降。預(yù)計(jì)未來(lái)10年中國(guó)牛羊肉消費(fèi)量年均增長(zhǎng)率分別為2.0%和2.4%，均低于過(guò)去10年。
報(bào)告指出，未來(lái)10年，中國(guó)牛羊肉供需矛盾依然存在，牛羊肉仍將處于供給偏緊狀態(tài)，受此影響，牛羊肉價(jià)格將高位運(yùn)行，不排除有繼續(xù)上漲的可能，但漲幅趨緩。另外，牛羊肉供需水平還受疫情、自然災(zāi)害、生態(tài)環(huán)境、政策等影響，國(guó)內(nèi)階段性、區(qū)域性供需不平衡。
禽肉
規(guī)?；a(chǎn)發(fā)力 市場(chǎng)保持供需平衡
報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)10年，我國(guó)禽肉生產(chǎn)和消費(fèi)增速都將逐漸放緩，進(jìn)口平穩(wěn)，禽肉市場(chǎng)將繼續(xù)保持供需平衡格局。
報(bào)告認(rèn)為，未來(lái)10年禽肉產(chǎn)量年均增速將下降為1.9%，比過(guò)去10年降低1.5個(gè)百分點(diǎn)。禽肉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式將加快轉(zhuǎn)變，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化和集約化程度顯著提高。未來(lái)肉禽企業(yè)將更加注重品牌化發(fā)展，開(kāi)發(fā)多種高附加值的深加工產(chǎn)品。
隨著城鄉(xiāng)居民收入水平提高和城鎮(zhèn)化發(fā)展，禽肉消費(fèi)將繼續(xù)增加。2024年人均占有量有望達(dá)到14.6公斤，年均增長(zhǎng)1.3%，比過(guò)去10年的年均增速下降1.6個(gè)百分點(diǎn)。
未來(lái)10年，預(yù)計(jì)中國(guó)的禽肉貿(mào)易將繼續(xù)平穩(wěn)發(fā)展，到2024年進(jìn)口規(guī)模將保持在60萬(wàn)噸以?xún)?nèi)，出口有擴(kuò)大的可能，特別是對(duì)中亞地區(qū)的出口量會(huì)小幅增加。
禽蛋
產(chǎn)量增速放緩 消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)
報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)10年，中國(guó)禽蛋生產(chǎn)將繼續(xù)保持世界領(lǐng)先地位，產(chǎn)量穩(wěn)步增加，增速有所放緩，禽蛋消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)，價(jià)格波動(dòng)上漲，進(jìn)出口貿(mào)易基本穩(wěn)定；成本波動(dòng)、政策變化、科技創(chuàng)新進(jìn)程、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避手段等不確定性依舊存在。
未來(lái)10年，受益于家禽集約化、規(guī)?；l(fā)展，中國(guó)禽蛋產(chǎn)量將繼續(xù)保持世界領(lǐng)先地位。但受環(huán)境保護(hù)、市場(chǎng)發(fā)展等因素制約，小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)加速退出，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化，禽蛋產(chǎn)量增速將放緩。禽蛋消費(fèi)將繼續(xù)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，2024年為3195.8萬(wàn)噸，展望期內(nèi)年均增速1.0%。
報(bào)告指出，家禽生產(chǎn)資源環(huán)境、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策、科技水平、家禽飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)等不確定性因素可能影響禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
