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　　【導(dǎo)語·中國(guó)畜禽網(wǎng)】浙江義烏豬肉價(jià)格開始出現(xiàn)上漲，菜籃子變得沉了一些，主要是因?yàn)槟壳吧i存欄量的不足，導(dǎo)致豬肉終端市場(chǎng)出現(xiàn)供不應(yīng)求的格局。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，后期豬價(jià)不可能一直低迷下去，在供求關(guān)系反轉(zhuǎn)的情況下，豬價(jià)重回上升通道也就不足為奇了。

　　常逛菜市場(chǎng)的馬大嫂最近發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格開始出現(xiàn)上漲，菜籃子變得沉了一些。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，4月中旬以來，全國(guó)豬肉價(jià)格呈上漲走勢(shì)。消費(fèi)者在買菜時(shí)可能要費(fèi)點(diǎn)心思掂量掂量，但對(duì)于養(yǎng)殖戶來說，經(jīng)歷了一年多時(shí)間的“寒冬”，他們更希望讓肉價(jià)再“飛”一會(huì)兒。

　　4月中下旬以來

　　豬肉價(jià)格持續(xù)回暖

　　從4月中下旬以來，豬肉價(jià)格重回上升通道。對(duì)于義烏佛堂養(yǎng)豬大戶朱新富來說，這樣的局面讓他終于可以松一口氣了。

　　事實(shí)上，朱新富對(duì)于豬價(jià)回暖的等待，足足持續(xù)了近1年半時(shí)間。2013年12月開始，生豬出欄價(jià)一路走低，以往曾被稱為“豬跑跑”的“二師兄”似乎失去法力，一度成為“豬無能”——在義烏，生豬出欄價(jià)最低時(shí)甚至達(dá)到每斤4.8元的“冰點(diǎn)”，偶爾出現(xiàn)觸底反彈的跡象，但多數(shù)時(shí)間也在每斤5元～6元之間徘徊。

　　“我從1994年開始從事規(guī)模養(yǎng)豬，20年了還從來沒遇到過這樣的行情。”這是朱新富去年4月接受記者采訪時(shí)說的一句話。他介紹，按照目前的養(yǎng)殖成本，生豬出欄價(jià)要達(dá)到每斤7元左右才能保本，可見養(yǎng)殖戶在過去一年中的艱辛。

　　記者了解到，豬價(jià)持續(xù)低迷帶來的直接后果，是養(yǎng)殖戶信心不足，不少人心灰意冷后退出養(yǎng)殖領(lǐng)域，導(dǎo)致生豬存欄量持續(xù)下滑。農(nóng)業(yè)部5月15日公布的數(shù)據(jù)顯示，4月份全國(guó)生豬存欄38692萬頭，比去年同期減少9.71%；能繁母豬存欄3971萬頭，同、環(huán)比分別下跌14.9%和1.7%，這是自有數(shù)據(jù)以來首破4000萬頭關(guān)口，也是連續(xù)第20個(gè)月持續(xù)下滑。生豬養(yǎng)殖業(yè)“去產(chǎn)能”力度和時(shí)間均遠(yuǎn)超預(yù)期。朱新富也透露，原本他的養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)有1100頭母豬，而現(xiàn)在這個(gè)數(shù)字為800頭，存欄量下滑明顯。

　　然而，也正是由于存欄量的不足，導(dǎo)致豬肉終端市場(chǎng)出現(xiàn)供不應(yīng)求的格局。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，豬價(jià)不可能一直低迷下去，在供求關(guān)系反轉(zhuǎn)的情況下，豬價(jià)重回上升通道也就不足為奇了。

　　預(yù)計(jì)肉價(jià)會(huì)趨于平穩(wěn)

　　“豬周期”或?qū)⒅厮?/p>

　　對(duì)于眼下生豬的市場(chǎng)行情，不少業(yè)內(nèi)人士給出樂觀的預(yù)計(jì)。有分析人士甚至認(rèn)為，豬市如股市，2015年豬市將上演和股市一樣的傳奇神話——今年上半年股市的大盤指數(shù)整體上漲，不少人炒股賺到了錢。而豬市似乎也是如此：豬價(jià)整體處于豬周期“牛市”，幾乎全國(guó)各地都在上漲，養(yǎng)豬甚至有可能出現(xiàn)“不賺錢都難”的局面。

　　而對(duì)于豬價(jià)的后市表現(xiàn)，義烏華統(tǒng)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理朱文文卻認(rèn)為，大漲大跌都不現(xiàn)實(shí)。“經(jīng)歷了近期較大幅度的一波漲勢(shì)，豬價(jià)下一階段預(yù)計(jì)將回歸到平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)中。”

　　值得一提的是，夏季是豬肉消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季，這也給肉價(jià)上漲帶來阻力。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，全國(guó)各地監(jiān)測(cè)的情況表明，豬價(jià)或許不會(huì)呈現(xiàn)持續(xù)性的直線上漲，轉(zhuǎn)而步入理性通道。業(yè)內(nèi)分析，豬價(jià)正在努力從節(jié)后滯漲期中走出來，但是豬市目前無有力的支撐因素，加上隨著全國(guó)各地豬價(jià)普遍進(jìn)入7元以后，部分養(yǎng)殖戶會(huì)陸續(xù)出欄，這將緩解市場(chǎng)上供應(yīng)趨緊的局面。

　　朱文文同時(shí)提及，由于肉價(jià)此前長(zhǎng)時(shí)間處于低谷，以往的豬周期已經(jīng)被打破，未來新的豬周期或?qū)⒅厮堋?/p>

　　事實(shí)上，“豬周期”一度成為一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，其循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)增加—肉價(jià)下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—肉價(jià)上漲。而長(zhǎng)達(dá)16個(gè)月的肉價(jià)低谷，讓這一周期顯得不太靈驗(yàn)。業(yè)內(nèi)人士強(qiáng)調(diào)，對(duì)于養(yǎng)殖戶來說，預(yù)防疫情、增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力、堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖、保證資金合理使用，依然是抵抗周期性風(fēng)險(xiǎn)的幾大要素。