太湖豬的兩個(gè)主要類(lèi)型介紹如下:識(shí)別時(shí)主要看外貌特征
◆梅山豬(又稱四蹄白):
是我國(guó)優(yōu)良地方品種太湖豬的一個(gè)品系,以高繁殖力和肉質(zhì)鮮美而著稱于世。作為世界上產(chǎn)崽冠軍的梅山豬,是遺傳資源中經(jīng)濟(jì)雜交和培育新品種的優(yōu)良親本。該豬主要適宜于圈養(yǎng)的飼養(yǎng)方式,宜用精、青、輔料適當(dāng)搭配飼喂,要注意防寒保暖,加強(qiáng)分娩護(hù)理。
20多年對(duì)梅山豬的提純復(fù)壯,同時(shí)進(jìn)行有計(jì)劃的選育,使梅山豬的質(zhì)量大幅度提高,種豬不僅遍及國(guó)內(nèi)22個(gè)省市,還遠(yuǎn)銷(xiāo)法國(guó)、美國(guó)、日本、朝鮮等10多個(gè)國(guó)家。
一、外貌特征
梅山豬體形小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力強(qiáng)、使用年限長(zhǎng)和肉質(zhì)鮮美而著稱于世界。小梅山豬外貌清秀,頭較小,額面皺紋淺而少,耳中等大小、薄而下垂,皮薄毛稀,背腰平直,四肢結(jié)實(shí)有力,四肢蹄部白色,乳頭排列均勻,乳頭數(shù)多為16-18枚。
二、生產(chǎn)性能
梅山豬性成熟早,小母豬生后85日齡可發(fā)情,7月齡即可配種。梅山豬繁殖力高,產(chǎn)仔多,平均每胎產(chǎn)崽16頭,最高記錄一胎產(chǎn)崽33頭。利用年限長(zhǎng),統(tǒng)計(jì)資料表明:8-12胎的小梅山母豬窩產(chǎn)仔數(shù)仍在15頭以上。母豬溫順,奶水多,護(hù)崽性強(qiáng),大多數(shù)母豬能在哺乳期配種。梅山豬具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力,耐粗性能好。商品豬肉質(zhì)鮮美,細(xì)嫩多汁,肌間脂肪豐富,五花肉多。
三、品種利用
梅山豬雜交優(yōu)勢(shì)明顯,與瘦肉型公豬雜交后胴體瘦肉多(52%左右)、生長(zhǎng)速度快,抗病力強(qiáng),其二元雜交母豬基本保持梅山豬的高產(chǎn)特性,產(chǎn)崽達(dá)到14頭,生產(chǎn)的三元雜交商品豬瘦肉率達(dá)到56%以上。
◆ 二花臉豬(太湖豬、焦溪豬)
太湖豬為世界著名的高繁殖力豬種,二花臉豬又是分布最廣的一個(gè)類(lèi)群。原產(chǎn)于江蘇武進(jìn)的焦溪舜山腳下,上世紀(jì)五十年代我國(guó)著名的養(yǎng)豬專家張照教授調(diào)查時(shí)稱焦溪豬,后經(jīng)全國(guó)豬種資源研究,將異名同歸入太湖豬稱二花臉豬。其特點(diǎn)是產(chǎn)仔數(shù)最多,母性好,耐粗飼,肉質(zhì)鮮美等優(yōu)良特點(diǎn)已聞名于全國(guó)乃至全世界,是我國(guó)地方豬種最為優(yōu)秀的品種之一。80年代曾列為“國(guó)寶”。2000年被農(nóng)業(yè)部列為*地方豬遺傳資源保護(hù)品種。近20年來(lái)世界豬種選育已轉(zhuǎn)向父、母系分向育種,而母系強(qiáng)調(diào)的是生長(zhǎng)、繁殖、肉質(zhì)三項(xiàng)生產(chǎn)性能并重提高。二花臉豬的高產(chǎn)仔和肉質(zhì)鮮美等優(yōu)良性狀正是改良世界豬種和建立我國(guó)配套系養(yǎng)豬生產(chǎn)的優(yōu)良種質(zhì)資源。因而二花臉豬種質(zhì)資源的保護(hù)及綜合開(kāi)發(fā)利用意義重大,刻不容緩。二花臉豬的優(yōu)良遺傳性狀是由原產(chǎn)地群眾長(zhǎng)期選育的結(jié)果,因而發(fā)展種源產(chǎn)業(yè)、進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)利用,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效,農(nóng)民增收,種豬競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng),帶動(dòng)其它產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,建設(shè)小康社會(huì)作出巨大的貢獻(xiàn)。同時(shí)也對(duì)我市養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展具有積極的意義。
一、外貌特征
二花臉豬體型中等,毛色全黑、毛稀、皮淺素色或青灰色,頭大額寬,額部多皺褶,耳大而軟遠(yuǎn)超過(guò)嘴角,嘴筒稍長(zhǎng)且微凹,中軀較長(zhǎng),背腰稍軟,腹雖下垂,但較緊湊。四肢粗壯有力,臀略斜,后腿有皺褶,乳頭9-11對(duì),多呈葫蘆型或丁香型。
二、繁殖性能
性成熟早,公豬3月會(huì)能采出正常的精液,7-8月便可開(kāi)始配種,母豬2.5-3月便出現(xiàn)動(dòng)情,5-6個(gè)月便可動(dòng)配,母豬發(fā)情明顯,易配種受胎;產(chǎn)仔多,據(jù) 278頭經(jīng)產(chǎn)母豬就計(jì)平均窩產(chǎn)仔15.93頭,窩產(chǎn)活仔14.12頭;哺育性能好,性情溫和好管理,圈高50-60厘米即可,哺乳仔豬21日便窩重可達(dá) 50-60千克,帶仔母豬動(dòng)作小心很少壓死仔豬,哺乳期母豬掉膘后復(fù)膘快,斷奶后很快發(fā)情又可配種,年產(chǎn)仔胎數(shù)可達(dá)2.3-2.5胎,母豬使用年限長(zhǎng)一般為8-9胎,10多胎時(shí)都很高產(chǎn),甚至有十幾年的母豬都較高產(chǎn)。
干奶和分娩期母豬較耐粗飼,可用較多優(yōu)質(zhì)青料(精:青 2-3:1)飼喂。
三、雜交利用
在分別利用肉脂型和瘦肉型豬適宜的飼糧育肥結(jié)果:
二花臉豬純種體重由24kg到80kg結(jié)束,平均日增重500克,料比4.3,瘦肉率44%,二花臉母豬分別與杜洛克、長(zhǎng)白、大約克公豬進(jìn)行二元雜交,二元肉豬體重由20kg-90kg日增重600克,料比3.6,瘦肉率51%-53%,再用第二父本與二元母豬進(jìn)行三元雜交,三元肉豬體重由20kg-90kg日增重在 620-650克之間,料比3.4-3.5,瘦肉率可達(dá)56%-58%。
大二、長(zhǎng)二、杜二、二元雜種經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔豬一般13-14頭,窩產(chǎn)活仔數(shù)12頭左右。
四、種豬推廣
二花臉純種母豬已遠(yuǎn)銷(xiāo)黑龍江、新疆、北京、四川、湖北、福建等省。
注:(本場(chǎng)現(xiàn)有瘦肉型內(nèi)外三元、長(zhǎng)白、杜洛克、約克等大量良種仔豬、苗豬及新淮、蘇太、二元、純種太湖等母豬低價(jià)出售 品種齊全 防疫到位 保證質(zhì)量 送貨上門(mén)。歡迎來(lái)電詳細(xì)咨詢。
蘇太豬全身被毛黑色,耳中等大小、前垂,臉面有淺紋,嘴中等長(zhǎng)而直,四肢結(jié)實(shí),背腰平直,腹小,后軀豐滿,結(jié)構(gòu)勻稱,具有明顯的瘦肉型豬特征。有效乳頭 7對(duì)以上。少部分豬有玉鼻(鼻端白)。
蘇太豬是以世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的太湖豬為基礎(chǔ)培育成的中國(guó)瘦肉型豬新豬種,保持了太湖豬的高繁殖性能及肉質(zhì)鮮美、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn),與外種公豬雜交,具有生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高、雜種優(yōu)勢(shì)顯著等特點(diǎn),是生產(chǎn)瘦肉型商品豬的理想母本。
蘇太豬是以小梅山、中梅山、二花臉和楓涇豬為母本,以杜洛克為父本,通過(guò)雜交育成的。由蘇州市蘇太豬育種中心(現(xiàn)蘇太集團(tuán))以太湖豬為基礎(chǔ)培育成的中國(guó)瘦肉型豬新品種,1995年通過(guò)科技成果鑒定,1999年通過(guò)國(guó)家畜禽品種審定委員會(huì)的新品種審定。蘇太豬作為科技成果先后獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng),原國(guó)家計(jì)委、科委、財(cái)政部聯(lián)合頒發(fā)的重大科技成果獎(jiǎng),農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng),江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣一等獎(jiǎng),蘇州市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。
品種特點(diǎn)
?。?)蘇太豬具有產(chǎn)仔多、
生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高、耐粗飼、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)良特點(diǎn),可作為生產(chǎn)三元瘦肉型豬的母本。
(2)蘇太豬全身被毛黑色,耳中等大耳垂向前下方,頭面有清晰皺紋,嘴中等長(zhǎng)而直,四肢結(jié)實(shí),背腰平直,腹小,后軀豐滿,具有明顯的瘦肉型豬特征。
?。?)蘇太豬母豬9月齡體重116.31千克,公豬10月齡體重126.56千克;育肥豬體重25-90千克階段,日增重623.12克,飼料利用率3.18,達(dá)90千克體重日齡178.90天。
?。?) 蘇太豬體重達(dá)90千克屠宰率72.88%,平均背膘厚2.33厘米,眼肌面積29.03平方厘米,胴體瘦肉率55.98%。
(5) 蘇太豬母豬平均乳頭7對(duì)以上,適配年齡為6~7月齡,公豬為7~8月齡;初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔11.68頭,35日齡斷奶育成仔豬10.06頭,60日齡仔豬窩重184.31千克,經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔14.45頭,35日齡斷奶育成仔豬11.80頭,60日齡仔豬窩重216.25千克。
?。?)蘇太豬與長(zhǎng)白公豬雜交,其后代164.43日齡體重可達(dá)90千克,胴體瘦肉率可達(dá)到60%以上,平均窩產(chǎn)瘦肉量達(dá)到487.08%。
?。?)蘇太豬可在我國(guó)大部分地區(qū)飼養(yǎng),適宜規(guī)模豬場(chǎng)、專業(yè)戶、農(nóng)戶飼養(yǎng)。
生產(chǎn)性能
1、生長(zhǎng)發(fā)育
斷奶~50千克階段,日增重570±25.6克,50~90千克階段日增重710±28.8克。
2、繁殖性能
經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔14.5±1.06頭,產(chǎn)活仔數(shù)13.78±0.98頭,35日齡斷奶體重為7.85±0.56千克。
3、肥育性能
達(dá)90千克日齡為178±3.45天,育肥期飼料轉(zhuǎn)化率為3.11。
4、胴體品質(zhì)
胴體瘦肉率為56.10%±1.32,肌內(nèi)脂肪高達(dá)3%,肉色鮮紅,肉質(zhì)鮮美,細(xì)嫩多汁,肥瘦適度,適合中國(guó)人的烹調(diào)習(xí)慣和口味。
雜交利用
蘇太豬為母本,與大白公豬或長(zhǎng)白公豬雜交生產(chǎn)“蘇太”雜種豬是一個(gè)很好的模式。蘇太雜種豬的胴體瘦肉率59~60%,達(dá)90千克體重日齡160~165天,25--90千克階段日增重700~750克,飼料轉(zhuǎn)化率1:2.98。
飼養(yǎng)管理特點(diǎn)
1、蘇太豬的繁殖
公豬7~8月齡,體重80~90千克以上時(shí)可以開(kāi)始配種,母豬在6~7月齡,體重70千克以上時(shí)適配。母豬發(fā)情周期平均為20.3天,發(fā)情持續(xù)期3.95天。母豬發(fā)情特征為呆立張望,外陰紅腫或稍有紅腫、濕潤(rùn),并有稀薄粘液流出,有些母豬還出現(xiàn)食欲減少、爬跨其他豬或跳圈行為或鳴叫的發(fā)情征候,當(dāng)出現(xiàn)按壓背部不動(dòng),外陰紅腫消退時(shí),是配種的最佳時(shí)機(jī),配種方式有自然交配與人工授精。
2、蘇太豬的飼養(yǎng)
蘇太豬對(duì)飼料要求不高,耐粗性能好,可充分利用糠麩、糟渣、藤蔓等農(nóng)副產(chǎn)品。母豬日糧中粗纖維飼料可高達(dá)20%左右,是一個(gè)耐受粗飼料的豬種。
注:(本場(chǎng)現(xiàn)有瘦肉型內(nèi)外三元、長(zhǎng)白、杜洛克、約克等大量良種仔豬、苗豬及新淮、蘇太、二元、純種太湖等母豬低價(jià)出售 品種齊全 防疫到位 保證質(zhì)量 送貨上門(mén)。
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