美國第一國際投資集團是美國第七大養(yǎng)牛牧場。種牛品種優(yōu)良,具有世界上最好的種牛,是當(dāng)代種牛的第十一代品種。目前,存欄數(shù)達50余萬頭,60多個品種;每頭牛都有譜系,用現(xiàn)代科技繁育種牛,在美國已形成了肉牛的品牌。其主要特點是體形大,3歲種牛(安格斯)長度可達2.6m,體重可達5000多磅。肉質(zhì)纖維細嫩,口感好,達國際標(biāo)準(zhǔn)。為什么在中國建立肉牛生產(chǎn)基地?為了發(fā)展肉牛的飼養(yǎng)事業(yè),實現(xiàn)牧業(yè)現(xiàn)代化、商品化、自動化,達到牧業(yè)高科技化生產(chǎn),滿足國內(nèi)外對牛肉的需求而引進優(yōu)良品種肉牛養(yǎng)殖。該品種系,中國目前尚無的肉牛品牌產(chǎn)品。美國肉牛是工業(yè)化養(yǎng)牛管理,先進的基因胚胎工程,孕育率85%左右,并可控制性別。獨有的飼料配方,在零下40℃、零上40℃條件下,肉??烧IL,每天可增體重3磅以上。美國肉牛出肉率可達70%以上,一張牛皮可分離8層,售價不低于一頭牛肉的價格(價值200美元),而中國牛皮只占肉價格的三分之一;總之,美國肉牛的養(yǎng)殖技術(shù)、繁殖技術(shù)、肉割分離技術(shù)均為世界之最。以上項目很適合中國情況。中央領(lǐng)導(dǎo)很重視農(nóng)業(yè),此項工作對改進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)大有好處。中國是歐亞大陸橋,將來通過中國直接向歐洲各地銷售美國的牛肉。據(jù)統(tǒng)計,美國每年向歐洲銷售牛肉450萬噸左右,還有日本、韓國、香港等100多萬噸,另外國內(nèi)星級賓館牛肉市場潛力也很大。對農(nóng)業(yè)創(chuàng)收創(chuàng)匯很有意義。 ●計劃目標(biāo):選擇中國適當(dāng)?shù)貐^(qū),建10個萬頭肉牛場。在10個萬頭牛場中建三個屠宰生產(chǎn)線。 ●本項計劃的資金來源:美國第一國際投資集團,對美中合建肉牛場總投資為4億美元。按照合資的進度將分期投入此項計劃。 ●推動此項計劃的美方機構(gòu):(1)美國第一國際投資集團公司(北京)代表處 ● 合資合作的基本條件中方必須具備1000畝土地、一頭牛28平米的牛舍(部分有蓋)、600平米可建專家樓的土地(地上建筑物由美方投資)啟動資金100萬人民幣(2000頭),美方以CIF天津港1200-4000SUD一頭報價(牛送到中方牧場。海上運輸、陸上運輸、隔離費用全由美方負責(zé))×2000頭的價格與中方評估、注冊、合資。 ●肉種牛情況介紹 安格斯直接來源于蘇格蘭的安格斯,大約1840年引進澳大利亞。從此在澳大利亞溫帶地區(qū)頗流行。近年來,少量以能適應(yīng)北澳亞熱帶及較低雨林地區(qū)。安格斯呈黑色、無角、體較低,呈長方形,體軀寬平,三歲種牛長度可達2.6米,重量5000磅以上,全身豐滿有渾圓之感。安格斯是所有肉牛品種中,肉質(zhì)最好的牛,肉質(zhì)呈大理石紋。公、母牛性成熟早,母牛泌乳能力強,斷奶牛犢體重大,一歲時體重可達400kg。牛肉中脂肪含量高,屠宰率可達70%。育種工作者正在大量利用其生產(chǎn)性能記錄建立遺傳評估體系,并采用先進的人工授精和胚胎技術(shù),旨在保護該牛易產(chǎn)、生長快、早熟和肉質(zhì)好的各種優(yōu)點。對紅安哥斯的評估海福特 Hereford: 海福特起源于英格蘭,于1826年引進澳大利亞,并成為其最早育成的牛種之一。從澳大利亞所有環(huán)境來看,海福特是存在數(shù)量最多的牛種之一,尤其集中于中部和東南各州。海福特有角,身體以紅色為主,全身呈“六白”的特點,即頭、頸垂、耆甲、腹下、四肢下部和尾部呈白色。海福特屬大型肉牛,體軀寬深,前胸發(fā)達、肌肉肥滿、四肢短,呈長方形。公牛成年體重850-1100kg母牛600-700kg。海福特體格健壯,能適應(yīng)不同的條件,耐寒性好,而且適應(yīng)能力特別強,因而在世界各地廣泛分布。該品種日增重可達1000g以上,450kg左右出欄時,肉嫩多汁,肉色好,牛肉質(zhì)量高,屠宰率可達60-65%。 無角海福特Poll Hereford: 無角海福特于1918年由美國引進至澳大利亞,至今已發(fā)展成為澳大利亞為數(shù)最多的牛種之一,并摘取了該國注冊種牛數(shù)數(shù)量之冠。 除了無角,海福特與無角海福特之間并無甚區(qū)別。顏色、花紋、大小、承受期、生產(chǎn)性能均相似。 無角海福特實質(zhì)上是一種中等成熟期的牛種,具很強的適應(yīng)性,能滿足各類市場的需求。飼養(yǎng)和管理得體,在飼養(yǎng)的各個時期均可獲得優(yōu)質(zhì)牛肉,無角海福特可飼養(yǎng)于牧場和年齡結(jié)構(gòu)的牛只在澳大利亞多數(shù)地區(qū)均可夠得,能夠保證質(zhì)量而且規(guī)格統(tǒng)一。澳大利亞擁有該品種的種公牛、種母牛數(shù)量列世界之最。 夏洛來Charolais: 夏洛來是一種古老的法國牛種,其顏色主要是白色到草黃色。大多數(shù)澳洲夏洛來有角,但仍有少數(shù)注冊的無角夏洛來。該牛種生性溫馴。 夏洛來體格大而健壯,成熟晚,全身肌肉豐滿。成熟公?;钪剡_900-1200kg,而成熟母牛活重達700-800kg。夏洛來增重快,瘦肉多,飼養(yǎng)成本低,在短期可生產(chǎn)大量的瘦肉,所以常作經(jīng)濟雜交的父本。在優(yōu)良草場上該牛種的成長潛力將得到最好成績展示。我國曾于1964年和1974年從法國引進過夏洛來,飼養(yǎng)效果較好,能適應(yīng)各地的自然氣候條件,耐寒耐粗。其雜種無論初生重、日增重均大于其它各類雜種。利木贊 Limousin:利木贊是一種古老的法國牛種, 利木贊肌肉發(fā)達,胴體品質(zhì)出色,瘦肉量罕見的高,脂肪含量較少.與大多數(shù)歐洲牛種相比,它體積較小,較早成熟,在很小的時候就能形成一等肉。但與一些傳統(tǒng)英國牛種相比,則成熟較晚,產(chǎn)肉量大。此牛種呈淺褐色,由杏黃漸變至深紅及黑色。大多數(shù)有角,最近也引進了無角牛種。它在澳大利亞南部溫和的雨林地區(qū)易得到發(fā)展,將來可能或以純種牛群存在,或以與傳統(tǒng)英國牛種和許多熱帶牛種的雜交種存在。我國1974年引進和最近引進的效果都很好,利木贊主要用來提高瘦肉。國外肉牛與國內(nèi)黃牛養(yǎng)殖生產(chǎn)性能比較 1、國外肉牛周歲公牛體重可達400-500公斤,而國內(nèi)黃牛只有200-250公斤; 2、國外肉牛10-14個月可出欄,而國內(nèi)需20-30個月出欄。 3、國外肉牛增重為800-1000克,而國內(nèi)黃牛日增重只有500—600克。 4、國外肉牛屠宰率可達65-70%,而國內(nèi)黃牛只達50-55%。 5、國外肉牛料重比為5或6∶1,而國內(nèi)黃牛高達8∶1。 6、國外肉牛凈肉率可達55-60%,而國內(nèi)黃牛在45%以下。 7、國外肉牛的肉脂相間呈大理石花紋,而國內(nèi)黃牛肉質(zhì)則脂肉分離,品質(zhì)不高。 (六)對幫助中國農(nóng)民養(yǎng)“純種肉種牛”的動機與開步: l、引進美國“純種肉種?!钡睦碛桑好绹侨澜纭芭H怃N費量最大的市場”,如果和美國農(nóng)科機構(gòu)合作,非僅能得到資金與技術(shù)的支持,更重要的是與美國農(nóng)場公司合作,能易于推廣美國市場,受到美國農(nóng)業(yè)部更多的協(xié)助。 2、為此,我們要從中國各地農(nóng)場挑選有實力的企業(yè)進行合作,以實現(xiàn)這項“美中合建肉牛養(yǎng)牛場合作計劃”。
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